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如何用低度的優(yōu)級食用酒精與大曲酒及優(yōu)級食用香精調(diào)制新型白酒?

收藏        分享時(shí)間:2015/2/26 17:22:15 瀏覽:1374人 來源:中國酒志網(wǎng) 上傳:KQ小編

  在酒精體積分?jǐn)?shù)為38%的優(yōu)級凈化食用酒精中,加入5%~10%-般大曲酒后,再逐一加入下列優(yōu)級食用香精(單位:mg/l00mL)。

  己酸乙酯 80~150  乙酸  30~50

  乙酸乙酯 60~120  丁酸  10~15

  乳酸乙酯 70~130  乳酸  40~ 50

  丁酸乙酯 8~15  丙三醇  40~80

  已酸   20~60  2,3-丁二醇10~20

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