葡萄酒之所以讓李美玉著迷，是因為在葡萄酒的世界里，有太多的歷史、文化，太多的知識與內涵待我們去發掘與品味。哪怕只是一個酒瓶、一個酒標也有說不完道不盡的故事。

浪漫法國之葡萄酒初體驗

　　與美玉最初的邂逅，是在一年前某畫家京郊的私邸酒會上，美目盼兮恰似杯中的美酒，眼波流動中有一份超越“80后”的特殊的從容，不淺不深、不疾不徐，讓人如沐春風般舒服。一年后再見故人，更探尋到了她與葡萄酒背后的故事。

　　早在采訪之前，從圈內的某知名葡萄酒雜志編輯那里就聽說美玉是個非常認真的人，事實也的確如此――寒暄過后，美玉說：“我有個建議，你們也許該叫《葡萄酒周刊》，紅酒這個稱謂不夠專業。”

　　2007年大學畢業，與很多海外歸國的朋友們交流，李美玉發現自己也應該去外面的世界走走看看。當時主要想通過開闊視野，豐富經歷來尋求自己的定位與夢想。到了法國，幾乎每天都在巴黎古老的街區、博物館與大學和圖書館之間穿梭停留，品讀隱匿在各個角落里的內涵與韻味。在這個視葡萄酒為“生命之水”的國度，難免要引起她的好奇與關注。然而真正讓美玉為此著迷與眷戀，并將其確定為她的人生定位和職業取向，要從她參觀勃艮第的ChateauMeu
ault(莫爾索)酒莊并品嘗了20余種佳釀時算起，“從那以后，我的生命完全不同了”!美玉如是說。

　　巧合的是，與之同名，當時文學課上老師也正講到了法國著名小說《局外人》中的主人公莫爾索。對此，美玉也深有感觸：“葡萄酒之所以讓我著迷，是因為在葡萄酒的世界里，有太多的歷史、文化，太多的知識與內涵待我們去發掘與品味。哪怕只是一個酒瓶、一個酒標也有說不完道不盡的故事。當細細端詳并品嘗一杯酒時，它帶給您的不僅僅是味覺與嗅覺的刺激，還會帶給您無限的遐想，一首詩、一幅畫、一段曲子，甚至一個人，隨之而來的便是心靈的觸動�！�

曾立志堅決不做餐飲行業

　　美玉出生在遼寧一個朝鮮族家庭，盡管地處東北，她身上卻沒有那股帶著豪放的性情，更多的是正統與嚴謹，這似乎與自己的民族特性有很大關聯，內斂而含蓄。談及自己目前的侍酒師身份，若追根溯源，美玉的外祖母和母親都曾從事過餐飲行業，這其中或許有某種千絲萬縷的聯系。但最初，美玉曾暗自想過，自己不要接觸餐飲行業，因為操勞而辛苦。另外，這個行業除非做到一定級別，否則也不是那么體面與光鮮。

　　這似乎不得不讓人聯想到目前中國侍酒師的現狀與未來，美玉認為，“中國侍酒師行業已經發展得很迅速，這很好，說明大家在朝這個方向努力，但是畢竟處于初級階段，這個行業幾乎沒有門檻，很多酒店請的都是國外的侍酒師，不能很本土化地靈活處理;本土的侍酒師大多來自傳統餐飲或是酒吧行業，未系統接受葡萄酒教育，缺乏經驗與葡萄酒文化素養。關于侍酒師的資質，中國要學習歐美的規范與標準，逐步健全與完善自己的制度體系”。

中國充滿各種機遇和可能

　　早在遠赴法國留學之前，李美玉就很明白自己的目的只是去游學，把外面的東西帶回來。法國的確浪漫與精致，但她覺得自己的根終究在中國，也肯定要歸國發展。

　　在法國語言過關之后的專業課選擇，美玉經過了慎重思索，一條有關中國人在戴高樂機場一次性購買價值五六十萬元葡萄酒的新聞，讓美玉似乎看到了中國葡萄酒市場的某些契機。天時地利又人和，愛好與前景并重，美玉毫不猶豫地開始投入到選擇葡萄酒學校中去。

　　2010年9月回國參加了由Sopexa主辦的中國法國酒侍酒師比賽，并榮獲北方區冠軍，這也順水推舟地將美玉留在了中國，正式開始在北京柏悅酒店從事侍酒師的工作。如今，美玉希望能帶給客人最專業的葡萄酒服務和個性化的建議，以及最和諧的餐酒搭配和與眾不同的感官享受旅程，也希望通過和喜愛葡萄酒的客人們互相交流與學習，把這個美麗、神秘、復雜而又浪漫的葡萄酒文化帶到每一個人的心中。她將通過自己的侍酒專才和優秀的品酒能力，與客人一起分享和探索這個富有生命力和感染力的葡萄酒世界。

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