在酒精體積分數為45%的串香酒中，加入經處理及貯存的大曲酒優(yōu)質酒頭0.5%~1%，優(yōu)質酒尾1%~3%，再逐一加入下列優(yōu)質食用香精(單位：mg/l00mL)。
己酸乙酯 80~120 己酸 30~50
乙酸乙酯 70~100 乳酸 10~30
乳酸乙酯 60~80 丙三醇 60~80
丁酸乙酯 8~15 乙縮醛 30~50
乙酸 40~60 雙乙酰 10~20
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國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求，而且也利于與國際接軌。如今，白酒消費低度化，許多酒廠也相繼推出低度產品，但并不是每種酒都可以低度。[詳細]
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