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揭秘白酒行業(yè)六大“潛規(guī)則”

收藏        分享時間:2015/2/9 17:53:07 瀏覽:1830人 來源:中國酒志網(wǎng) 上傳:KQ小編

  所謂潛規(guī)則,小編的理解就是“未必合法,但是肯定合理”的游戲規(guī)則。由此看來,似乎大部分行業(yè)都存在“潛規(guī)則”一說。

  導(dǎo)演與女明星之間那些事不屬于酒圈,我們在此就不八卦了;今天小編要與您分享的是:白酒行業(yè)的六大潛規(guī)則。聽小編與各位一一道來。(文丨盛初咨詢郭輝 )

  1“協(xié)議”潛規(guī)則——廠家/經(jīng)銷商與終端簽訂的合同出現(xiàn)違約,基本不走法律途徑

  在實(shí)際操作過程中,我們會發(fā)現(xiàn),廠/商或終端不履約或不完全履約,甚至廠家、經(jīng)銷商方面單方面修改合同,并要求終端強(qiáng)制執(zhí)行的情況經(jīng)常出現(xiàn)。

  有時是因?yàn)榻K端率先違約,比如亂價、倒貨等;有時是因?yàn)閺S/商在執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)合同存在明顯漏洞,因此不得已修改合同。

  但不管是哪種情況,絕大部分時候,對于出現(xiàn)違反合同的行為,雙方都不會走法律途徑。

  原因在于:法律途徑耗時耗力,有那功夫還是研究下怎么賣貨吧;這對于各方來說,都是一樣的。

  因此,終端對于廠/商的違約行為,一般處理方式只有一個:不賣了;而廠/商對于終端違約的處理方式,通常也只有一個:扣錢;甚至對于部分大終端,則是無可奈何,誰叫人家能出貨呢。

  2“價格”潛規(guī)則——廠家漲價,不是為了提高廠家利潤,而是為了維護(hù)終端利潤

白酒是一個比較特殊的產(chǎn)品,它既流速很快,又有較大的價格彈性,這就決定了白酒的價格表現(xiàn)相比較其他商品,穩(wěn)定性要差很多。

  所以,伴隨上市時間的推進(jìn),產(chǎn)品價格會越來越低,這也就意味著銷售各環(huán)節(jié)尤其是終端利潤會被嚴(yán)重擠壓,也就意味著產(chǎn)品在衰老、面臨退市風(fēng)險。

  對于這個問題,廠家通常的做法就是產(chǎn)品升級,而手段無非就是兩個:換包裝,漲價。

  3“廣告”潛規(guī)則——電視廣告里的不是廠家的暢銷產(chǎn)品,而是主推產(chǎn)品

  對于這一點(diǎn)我們舉個三個在央視有廣告投放的行業(yè)案例大家就明白了:

  1)古井貢酒年份原漿:央視廣告其實(shí)打的是八年,而市場實(shí)際上賣的最好的是五年和獻(xiàn)禮。

  2)洋河藍(lán)色經(jīng)典:當(dāng)前央視主打天之藍(lán)作為主推,夢之藍(lán)也有單獨(dú)的廣告繼續(xù)做形象,但是量最大的還是海之藍(lán)。

  3)十八酒坊:主打十八酒坊20年,其實(shí)賣的最好的是12年、8年、藍(lán)鉆等產(chǎn)品。

說到這里大家可能就準(zhǔn)備開始打臉了:不對啊,紅花郎不就是郎酒賣的最好的嗎?洋河最初央視廣告也是海之藍(lán)啊,我讀書少,小編你不要騙我!

  大家這么說確實(shí)沒錯。但在最初的時候,這些產(chǎn)品難道不是處于銷量比較小、企業(yè)在主推的階段嗎?

  所以說,通常出現(xiàn)在央視廣告的產(chǎn)品只有兩種:一種是形象產(chǎn)品,如洋河夢之藍(lán)、十八酒坊20文章來源于佳釀網(wǎng)年;一種是主推產(chǎn)品,如洋河天之藍(lán)、古井8年。銷量最大的產(chǎn)品由于已經(jīng)賣開了,沒有太大的傳播必要了。廣告效益,更多講的是品牌和推廣。

  4“年份”潛規(guī)則——年份酒的“年份”數(shù)字所標(biāo)注的,未必就是真的年份,更多時候標(biāo)注的是檔次

  年份的概念可以是說“黃金十年”里最著名、也是最泛濫的產(chǎn)品概念。所以我們看到,古井貢酒年份原漿在安徽火了、十八酒坊在河北火了、白云邊在湖北火了之后,各種小品牌開始用更高的年份去比拼檔次、價位。

  筆者看過很多小企業(yè)的20年、甚至30年只賣幾十塊錢,實(shí)在是令人發(fā)指。但話說回來,事實(shí)上消費(fèi)者自己也很清楚:年份不是真年份,而是區(qū)隔檔次的。所以大家也就欣然接受了,畢竟無論你標(biāo)多少,在你自己的產(chǎn)品體系里面,你的酒質(zhì)還確實(shí)跟價位是成正相關(guān)的,那就OK。

  5“考核”潛規(guī)則——廠家對自己業(yè)務(wù)組織的質(zhì)化考核是很難有真正考核標(biāo)準(zhǔn)的

  廠家考核自己的業(yè)務(wù)組織的考核,通常會分為量化考核和質(zhì)化考核兩部分;量化考核好說,銷量數(shù)字是唯一考核標(biāo)準(zhǔn);那質(zhì)化考核的標(biāo)準(zhǔn)以及具體管理如何規(guī)范呢?在實(shí)際操作過程中其實(shí)還是比較困難的:

  比如客情,銷售界內(nèi)有一句話叫做“不以利益為導(dǎo)向的客情都是偽客情”;對于白酒業(yè)務(wù)員而言,也許昨天大家還在稱兄道弟,但是今天你不能夠給我來帶銷量、我不能夠給你帶來利益,也許就立馬翻臉;

  再比如品鑒酒、客情費(fèi)的使用,那廠家不可能派人把每一筆銷售所使用的品鑒酒、客情費(fèi)都監(jiān)控到位,因此就難免會出現(xiàn)調(diào)用、濫用、甚至折價等情況出現(xiàn)。

  所以,對此廠家通常的處理方式是:第一,抽查;第二,“憑感覺”。所以我們會看到,對業(yè)務(wù)員的質(zhì)化考核,通常得分都很高、但又很少有滿分,極少有很低的分(除非被抓現(xiàn)行);這就是考核人在憑自己的感覺在做考核。

當(dāng)然,不是所有的質(zhì)化指標(biāo)都是如此,比如氛圍建設(shè)就很容易具體化,就是若干個生動化物料就行了。只是有一些不可物化或者無法對過程進(jìn)行監(jiān)控、但又不得不考核的內(nèi)容,實(shí)在是難以準(zhǔn)確考核。

  6“費(fèi)用”潛規(guī)則——廠家給予經(jīng)銷商的返利或多或少都會用產(chǎn)品沖抵

  返利是廠家為了管控經(jīng)銷商以及產(chǎn)品價格,最常用的手段。但是大部分廠家對于大宗返利,最后都會或多或少的采用“貨返”的形式給予兌現(xiàn);雖然合同上不是這么說的。

  這樣做即使對于經(jīng)銷商而言,也有它的合理之處,反正你也要給廠家打款嘛。

  但是,廠家這樣做,通常要做好三點(diǎn):第一,你的產(chǎn)品至少得有一個穩(wěn)定的市場流速;第二,你產(chǎn)品的價格要相對穩(wěn)定;第三,你不能全部用貨返。

  否則,憤(dan)怒(疼)經(jīng)銷商非得跟你玩命!

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白酒消費(fèi)低度化 但不是每種酒都能低度

國家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費(fèi)低度化,許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]

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