由美國國立衛(wèi)生研究院一項新的研究提供了額外的證據(jù)表明，在葡萄皮和紅葡萄酒中發(fā)現(xiàn)的化學(xué)物質(zhì)白藜蘆醇，可以預(yù)防糖尿病，心臟病和其他慢性疾病。實驗室小鼠給予劑量的白藜蘆醇經(jīng)歷了更長的時間，比對照組更健康的生活。而且，在一個潛在的重要發(fā)現(xiàn)，研究小組發(fā)現(xiàn)的白藜蘆醇如何可以改善健康有趣的新的證據(jù)，這表明它能抑制降解和分解細胞的酶。

　　揭秘紅葡萄酒中的白藜蘆醇

　　雖然出現(xiàn)了白藜蘆醇的深入研究，近年來，同時也出現(xiàn)了近期反彈的一些問題是否有太多的炒作了以前的研究結(jié)果。但發(fā)表在著名醫(yī)學(xué)雜志的研究報告，細胞，來自該領(lǐng)域的很強的權(quán)威性，美國國立衛(wèi)生研究院(NIH)。由周杰倫涌博士，在NIH遺傳與發(fā)育生物學(xué)中心的肥胖和衰老研究人員的帶領(lǐng)下，美國國立衛(wèi)生研究院的團隊試圖了解這一機制的白藜蘆醇影響細胞。

　　曾與研究人員在國際上以及在美國的大學(xué)生物化學(xué)家和藥劑師鐘，發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇的作用，不只是作為一種抗炎物質(zhì)，也可作為基因操縱，所有的實驗室老鼠，通過直接受益和間接化學(xué)途徑。

　　在積極的方面，研究人員發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇對肌肉塊的作用稱為磷酸二酯酶4(PDE4)酶，使細胞退化。白藜蘆醇的抑制PDE4能力很可能在小鼠的負責(zé)抗炎觀測中。一種基于白藜蘆醇的PDE4抑制劑藥物可以對抗多種疾病的潛力，但在這個階段是非常假設(shè)。

　　白藜蘆醇也似乎啟動sirtuins蛋白家族，被認為可以調(diào)節(jié)基因的活性，DNA修復(fù)和延長壽命，雖然科學(xué)家還不確定sirtuins的影響。

　　鐘先生說，白藜蘆醇會發(fā)生復(fù)雜的反應(yīng)。 “白藜蘆醇結(jié)合許多蛋白質(zhì)，這樣的脫靶命中往往會導(dǎo)致不良影響。”鐘沒有提到具體的不良影響。現(xiàn)有的研究表明相對低的毒性水平，但仍然有很多是尚未了解關(guān)于白藜蘆醇的影響。

 　　醫(yī)學(xué)界呼吁更多的研究。哈佛健康博客的編輯P.J.斯凱里特在網(wǎng)上發(fā)帖：“不要誤會我的意思：這是有趣的研究，可能會強調(diào)‘可以’打開一新的門，治療心臟病、糖尿病、記憶喪失和其他慢性疾病，但任何新的關(guān)于白藜蘆醇的研究這并不值得炒作。”

　　鐘先生說，他與評估一致需要進一步的研究。

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