酒廠起源

　　清圣祖康熙年(1662-1722)間，在河北的承德辟建避暑山莊，成為清帝夏日避暑及處理政務之所。康熙常在山莊內的曲水荷香亭宴請王公大臣，仿蘭亭故事，亦曲水流觴。當時所飲的佳釀，便叫“八珍留香酒”。

　　有一回，康熙喝過這玉液瓊漿后，不禁詩興大發，寫了七絕一首，詩云：“荷花參差遠益清，蘭亭曲水亦虛名。八珍旨酒前賢戒，空設流觴金玉羹。”從此這酒特稱“八珍旨酒”，一直是宮廷御酒。

　　毗鄰避暑山莊的平泉縣，向為南北通商的重要城鎮，商旅云集，釀酒大盛，燒鍋林立。到了清宣統年( 1909-1911)間，“全境共燒鍋四十余家，年共制出四百余萬斤”，是直隸省重要的產酒區之一。1949年時，當地政府在舊燒鍋的基礎上，建成“平泉縣釀酒廠”，以生產“平泉梨酒”著稱，成為觀光客游覽山莊時，常攜回饋贈親朋好友的手信。

　　1982年時，該廠為挖掘文化遺產乃采訪民間耆宿并查閱相關史料，終獲八珍旨酒秘方。在其科技人員不斷反復精研試制下，終使這一歷史名酒重新問世，并改稱為“八珍御酒”。

主要產品

八珍御酒

　　本酒以塞外優良安梨果汁所釀制之“平泉梨酒”為酒基，汲引甘甜爽口，雜質絕少的泉水為釀造用水，經浸漬人參、鹿茸、海馬等八種名貴中藥材后，再發酵陳釀，然后調配過濾而成。

品位殊榮

　　八珍御酒屬動物藥材配制酒，酒度為12°，糖分為8%，總酸為0.6%。酒液微黃透明，香氣優雅諧調，融三香于一體，入口柔和爽適，有其獨特風味。倘能適量常飲，能收補中益氣、強身健腦、固腎壯陽及增進食欲之功，甚受酒客歡迎，往往供不應求。末代皇帝之弟溥杰有詩贊道：“故苑八珍傳御宴，平泉河北詡山莊。春回樽底紅潮泛，酒國乾坤日月長。”

　　本酒自上市后，即于1983年獲中國經濟委員會優秀新產品金龍獎。另于1984年及1987年均被評為河北省優質產品，現已銷往中國各大城市，并出口日本及東南亞諸國。因其四季可飲，而且老少咸宜，已成市場新寵，到處有口皆碑。

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