根據(jù)習(xí)酒網(wǎng)絡(luò)信息監(jiān)測部門員工匯報(bào)的數(shù)據(jù)，習(xí)酒在“十八大”期間被媒體報(bào)道的次數(shù)陡然上升。習(xí)酒的品牌知名度和銷量都在猛漲，那么“習(xí)酒”到底怎么樣呢？

　　“習(xí)酒有60年歷史，是厚積薄發(fā)的，不是網(wǎng)上說的現(xiàn)在才出現(xiàn)的企業(yè)，這是一種曲解。”“習(xí)酒”的董事長張德芹這樣說道，習(xí)酒并不是第一次進(jìn)入北京市場，早在1989年，習(xí)酒就是第一個(gè)登陸央視廣告的酒企，“年過40歲的人對(duì)習(xí)水大曲是有印象的，習(xí)酒在北京有銷售基礎(chǔ)，我們現(xiàn)在重新登陸，有一定的契合點(diǎn)”

　　歷程情況：

　　茅臺(tái)與習(xí)酒一衣帶水，相距不到50公里。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)資料記載，自秦漢以來，在這一帶,赤水河沿岸，就有民間釀酒歷史，當(dāng)?shù)氐臐h、彝、苗等民族嗜酒成風(fēng)，盛行家釀壇壇酒、呷酒、醪糟酒之俗。凡有婚喪嫁娶、打獵扎山、歲令節(jié)慶等活動(dòng)都離不開酒。據(jù)司馬遷《史記》載:西漢武帝建元六年(前135年)唐蒙出使南越,經(jīng)過該地區(qū)而見"枸醬",將其獻(xiàn)武帝,獲得武帝"甘美之"的贊嘆。詩人陳熙晉曾有"尤物移人付酒杯,荔枝灘上瘴煙開。漢家枸醬知何物,賺得唐蒙習(xí)部來"的詩句，就是對(duì)茅臺(tái)、習(xí)酒釀酒歷史的佐證。

　　制作工藝：

　　習(xí)酒該酒選用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥制成高溫大曲，采用傳統(tǒng)醬香型工藝，經(jīng)(下沙、糙沙)兩次投料，露地糖化，石窖發(fā)酵，清蒸回?zé)�，七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮，按質(zhì)裝壇，陳貯最少三年，精心勾兌等工序釀成。無色透明，清澈晶亮;醬香突出，幽雅細(xì)膩，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長，空杯留香不息。酒度53度，屬醬香型大曲酒。

　　發(fā)展歷程：

　　赤水河谷釀酒歷史悠久，至西漢時(shí)期形成第一高峰，期間就已有漢武帝(公元前140年-前87年在位)痛飲后大贊"甘美之"的"枸醬酒"。清代詩人陳熙晉詩"尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開。漢家枸醬知何物，賺得唐蒙習(xí)部來"述其盛況。古習(xí)國(今習(xí)水縣一帶)先民取法自然，創(chuàng)造了古老的釀酒技藝，形成了獨(dú)特的釀酒傳統(tǒng)。通過幾代習(xí)酒人艱苦創(chuàng)業(yè)，習(xí)酒有限責(zé)任公司已成為國家大型二檔企業(yè)，現(xiàn)有職工1700多人，擁有各級(jí)各類專業(yè)技術(shù)人員600余人，具有年產(chǎn)濃香型、醬香型兩種優(yōu)質(zhì)白酒上萬噸的生產(chǎn)能力，是茅臺(tái)集團(tuán)的濃香白酒釀造基地，貴州濃香白酒的典型代表。主導(dǎo)品牌"習(xí)酒"和"習(xí)水"曾先后被評(píng)為省優(yōu)、部優(yōu)、國優(yōu)，并獲得國內(nèi)外各種大獎(jiǎng)40多次。

　　所以，“習(xí)酒”并不是突然出現(xiàn)在市場上的，它有自身的優(yōu)點(diǎn)，有發(fā)展的歷程，有先進(jìn)的工藝，在一定的時(shí)間條件下得到了大家的認(rèn)可，并不是因?yàn)閲�家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)系，大家不要惡意揣測，有些經(jīng)銷商也不要在名字上再大做文章！

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