雖然我國目前對預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽標(biāo)示的有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)是嚴格而且規(guī)范的,但該類產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)示仍然存在很多問題。有些問題是生產(chǎn)者疏忽大意造成的,如:配料表中食品添加劑名稱不準(zhǔn)確;凈含量的計量單位英文大小寫不正確;產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號及年號印刷錯誤等。但有些問題則是生產(chǎn)者、經(jīng)銷者有意所為,目的是混淆產(chǎn)品的真實性屬性,掩蓋其生產(chǎn)中違規(guī)使用生產(chǎn)原料、輔料、食品添加劑的事實,以假亂真、以次充好,以此來誤導(dǎo)消費者,逃避監(jiān)督。
飲料酒標(biāo)簽標(biāo)示常見的問題:
(1)蒸餾酒中配料表標(biāo)注內(nèi)容與實際不符,如:以食用酒精為基酒,采用液態(tài)法生產(chǎn)的白酒,其產(chǎn)品的配料表中仍然標(biāo)示“水、高梁、小麥”。
(2)黃酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定在黃酒生產(chǎn)中除焦糖色素外,不允許含有任何外來添加物,而許多不法生產(chǎn)企業(yè)在用水、食用酒精、少量黃酒、甜味劑、著色劑、防腐劑配制而成的低檔配制酒的標(biāo)簽上標(biāo)注其產(chǎn)品為黃酒。
(3)在其他地區(qū)生產(chǎn)的飲料酒,其產(chǎn)品名稱使用原產(chǎn)地保護的產(chǎn)品名稱,如:在黃酒中產(chǎn)品,名稱使用“紹興加飯酒”、“紹興花雕酒”、“紹興香雪酒”等。
(4)用水、食用酒精、食品添加劑等加入或不加入葡萄汁(或其他果汁)生產(chǎn)的露酒,其產(chǎn)品名稱仍然標(biāo)注為“××葡萄酒”或“××果酒”。
(5)生產(chǎn)過程中使用食品添加劑,但在其配料表中未標(biāo)示。
(6)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中對飲料酒的品質(zhì)等級有規(guī)定,但在標(biāo)簽上未標(biāo)示。
(7)進口的飲料酒不打中文標(biāo)識,或中文標(biāo)識內(nèi)容不完整、不規(guī)范。