根據國標GB7718----2004《預包裝食品標簽通則》中：“5.2強制標示內容的免除乙醇10%或10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類”的內容，規定白酒可以不標注保質期。白酒為什么可以受國家允許不標保質期？
微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長繁殖,不能產生有害物質；白酒度數高且化學變化非常小，所以可以不用標示保質期。
但度數低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味。因此，低度酒不宜久存。
需要注意的是，目前市場上銷售的葡萄酒以及保健酒大都是標注了保質期的。而且根據酒的產地和品種不同，保質期的長短也不一樣。所以除去白酒之外，購買其他種類的酒仍需注意保質期限問題。
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國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求，而且也利于與國際接軌。如今，白酒消費低度化，許多酒廠也相繼推出低度產品，但并不是每種酒都可以低度。[詳細]
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2025年5月10日