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如何制取杏子白蘭地?

收藏        分享時間:2015/2/26 18:03:02 瀏覽:1794人 來源:中國酒志網 上傳:KQ小編

  (1)配方酒精體積分數為96%的優級食用脫臭酒精35kg,純凈軟水、濃度為67 010的糖漿各20kg,新鮮杏果70kg。

  (2)制法

  ①香料液制作:將上述新鮮杏果適度破碎后,用優級食用脫臭酒精浸泡1個月。再取出部分浸出液作為調配時的調味液,其余物料轉至間歇式蒸餾釜,蒸取香料液備用。

  ②調配、后處理:將上述全部物料充分混合,并適當調整色澤和口味后,即可貯存、過濾、裝瓶。

  (3)產品特點 具有增進食欲、調節消化、舒筋活血的作用。

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