目前人們普遍認為葡萄酒最早出現在八千年前亞洲和歐洲之間的陸地，即現在的格魯吉亞。希臘和埃及緊隨其后迅速發展了葡萄酒釀造業，葡萄酒逐漸成了地中海區域人們生活中不可或缺的一部分。

　　古埃及人是狂熱的釀酒師，有考古證據表明他們紅葡萄酒和白葡萄酒都釀。最近，科學研究發現這些葡萄酒中含有草藥成分，說明這些葡萄酒是用來治病的。

　　最明顯的結論是，葡萄酒被作為藥引使用，使芫荽、鼠尾草和松樹樹脂等的有效成分溶于酒精，這樣的葡萄酒擔任了止痛藥和防腐劑的角色。而且通過墓葬中關于有錢人豪華派對的描繪我們發現，古埃及人更喜歡葡萄酒作為止痛藥的角色。

　　葡萄酒在古希臘也是很普遍的。著名醫生希波克拉底（Hippocrates）首先提出：疾病是自然的，不是神的憤怒造成的，并因此提倡葡萄酒的藥用價值。他把葡萄酒作為從腹瀉到分娩痛苦的所有身體不適的補救措施，甚至暗示它可以替代水來清洗傷口。古羅馬博物學家老普林尼（Pliny the Elder）聲稱葡萄酒“讓腸胃舒適，讓人遠離痛苦”。

　　各種宗教典籍也把飲用葡萄酒描述為一種治療方法。猶太法典《塔木德》（The Talmud）上面寫道“沒酒的地方就必須有藥”。在圣經中，圣保羅建議提摩西“喝一點點酒讓你的肚子舒服些”。

葡萄酒作為替代品

　　古往今來，醫生們一直推薦葡萄酒作為治療各種疾病的方式，特別是那些涉及消化系統的疾病。與此同時，葡萄酒（還有啤酒）也成為抵御疾病的預防措施，因為喝酒總比喝不干凈的水安全。

　　如果你讀過關于19世紀歐洲的故事，你就可以想象當時歐洲主要城市的氣味有多難聞。渾濁的泰晤士河、發臭的塞納河和骯臟的多瑙河很可能不是清潔的飲用水源，但人們還是會從河中取水喝，并因此得病死亡。而在歐洲大陸產量豐富的葡萄酒就成為人們安全的選擇。

上一篇：中醫解說啤酒麥香
下一篇：手工自釀酒吸引都市白領