酒是人們日常生活中不可缺少的消費品。在喜慶、親朋相聚之時，如果沒有酒的襯托，哪會有愜意盡歡之情。酒既然是我們生活中不可缺少的飲品，那么酒對我們的健康究竟是有害還是有益呢？

　　目前的科學研究表明，少量飲酒有益健康，尤其是含有大量多酚類化合物的葡萄酒。

　　日本愛知縣國家生命科學協會研究發現，男性每日飲少于540 mL的日本清酒或葡萄酒，平均智商比不飲酒的男性高3.3%。女性飲酒者智商比禁酒者高2.5%。倫敦衛生與熱帶醫學學院的伊恩·懷特博士稱，每天飲一杯酒，可以減少40歲以上的男人和停經后的女人患心臟病的機率。另外，酒精還能增加體內的保護性膽固醇。而少量飲酒有益健康的年齡，男性從35歲開始，女性要到55歲。這項最新研究表明，少量飲酒對年長的男性和女性的健康才會有幫助。無獨有偶，加拿大蒙特利爾心臟病研究所的一項新科研成果顯示，適量飲酒可保護心臟，可避免20%～30%的冠心病發作。他們認為酒精可長期控制總膽固醇水平，增加高密度脂蛋白的水平。酒精具有減少血小板血栓形成效應，不論是葡萄酒還是烈性酒或啤酒中的酒精，均可減少冠心病發作的死亡率。

　　這里所謂的適量飲酒是指每天飲用的酒量應控制在白酒2兩以內，啤酒不超過1瓶，葡萄酒和黃酒1／3瓶以內。當然，個別身體不適或患有某些疾病的消費者就不要飲用了，如果你不清楚自己是否可以飲酒，可以向醫生進行咨詢。

　　健康飲酒需注意以下幾個方面：首先，空腹時不要飲酒。由于空腹，酒在胃內停留的時間短，酒精很快在十二指腸和小腸內被吸收，容易醉酒。其次，不同的酒不要混飲。各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。此外，飲酒時需按各人酒量，適可而止，酒后可飲少量食醋、吃些水果、果汁或糖水。

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