酒令是大家飲酒時制定的一種規矩，是用來維持酒席上飲酒秩序的。首先推選一人為令官，按一定的規則主持游藝活動，負者、違令者或不能完成者均罰酒，被罰者自然成為下一輪令官。

　　據歷史記載，它萌生于西周，正式誕生于春秋初期，這時已經有了“酒令”的文字記載。酒令正式誕生于2600年前的春秋初期。據寫于漢初的《韓詩外傳》載：“齊桓公置酒令日：‘后者罰一經程（經程是一種飲酒器）！’管仲后，當飲一經程，而棄其半日：‘興其棄身，不寧棄酒乎’”這表明春秋初年已經有了酒令的名稱。戰國初期酒令由原來的節制飲酒轉變為勸酒的性質，“禮”的內容也逐漸淡漠，到了晉代，石崇在他的金圓別墅中宴客，不但令客人即席賦詩，而且規定，“或不解者，罰酒三斗”，從此產生了正式的以詩為令進行罰酒的酒令。唐代是中國封建社會的鼎盛時期，酒令花樣之新、門類之多也達到了空前水平，在文人雅士中十分流行。　 宋代酒令由雅趨俗，俗中見雅，比唐代酒令有了更廣泛的基礎。元代隨著通俗文學的發展，酒令從士大夫、文人雅士及富豪之家的酒宴普及到民問百姓之家。

　　明清時代，酒令進人顛峰狀態，其品種之多，內容之豐富，都是前期酒令所不能比擬的。現代社會中猜拳行令仍然是通俗的、大眾化的飲酒娛樂方式，而且行令氣氛寬松，不行苛令。

　　飲酒行令，是一種風流文雅、睿智活躍的娛樂活動，也是佐酒助興、活躍氣氛的主要手段，它把單調的勸酒行為文明化和藝術化了。適當運用酒令，可以調節氣氛，增添樂趣，增進智力，提高飲酒的文明程度，它是勸酒行為的文明化和藝術化。今天，我們掌握酒令的有關知識，并把它適當地應用到飲酒活動當中，可以調節氣氛，增添樂趣，陶情冶情，增進智力，提高生活水平。

上一篇：悠久的歷史——飲酒禮儀
下一篇：飲酒習俗之酒令的類型