中國白酒文化源遠流長，為中國文化的豐富貢獻了力量，但是酒桌逐漸呈現(xiàn)出很多不良風氣，很多人深受其害，甚至多數(shù)人直言反感當下酒桌文化，拼酒勸酒令人生厭，我們今天的文章就來聊一聊這惹人心煩的中國勸酒文化。
我們先來說說因為勸酒產(chǎn)生的事故：9月2日江蘇一家酒店老板組織員工聚餐，只因多勸了廚師幾杯酒，就導致對方在醉酒駕駛時發(fā)生交通事故身亡。最終，老板的熱情換來了一張17.8萬元的“最貴勸酒罰單”。
多勸了幾杯酒，就要面對高達17.8萬元的“罰單”，不知酒店老板鐘先生是否為當初的熱情勸酒而懊惱，又或者會覺得很冤枉。其實，說冤真不冤，因為對于熱情的勸酒者來說，這的確是一個警醒。
現(xiàn)實生活中，不少人或許都曾有過這樣的經(jīng)歷，朋友聚餐或參加宴席，常常遭勸酒，你要是不喝，勸酒者會說你裝；你要是喝了吧，是拿自己的身體開玩笑。在中國不少地方，勸酒文化已變得畸形，而這一點在生意場上，就表現(xiàn)得更為明顯了。
勸酒，逼人喝酒，甚至灌酒，是極其令人反感的。特別是2011年5月1日刑法修正案(八)的實施，“醉駕入刑”后，如果有人開車了，還勸酒，這就是逼人犯罪。這個時候，我們就必須清楚地意識到，酒不是增進感情的唯一潤滑劑，如果強人所難，不僅不能增加感情反而會傷害感情，甚至撕破臉皮。
近年來，醉酒官司層出不窮，教訓慘痛，不少情況是，當事人因醉酒傷亡，而在一起喝酒的人也要承擔一定責任。比如媒體曾報道過這樣一起案例，2009年3月12日夜間，張某、王某在飲酒后，將喝醉的酒友宋某送回家后就離開了，導致宋某酒精中毒后凍死。最后，北京市東城區(qū)法院以過失致人死亡罪分別判處張某、王某有期徒刑一年，并賠償死者家屬近40萬元。當事人之所以獲刑，既與勸酒有關(guān)，也與沒有盡到照顧義務(wù)有關(guān)。
其實，不少人對于喝酒的態(tài)度很矛盾——喝酒應(yīng)酬傷身又傷神，自己不愿意參加酒局，但是如果朋友擺酒不請自己，又感覺不被重視，自己不敬別人酒，擔心顯得不尊重別人，不接受別人敬酒，害怕駁了對方面子。曾經(jīng)有人調(diào)查過是否反感酒桌勸酒，結(jié)果是這樣的84.0%受訪者直言反感當下酒桌文化，其中74.9%受訪者表示非常反感，受訪者眼中三大酒桌不良習氣分別是：勸酒(31.2%)、拼酒(22.8%)與逢迎吹噓(13.5%)。其他不良習氣還包括：炮制不必要的酒桌潛規(guī)則(9.9%)、以酒桌表現(xiàn)精明作為評價別人的標準(8.8%)、借酒勁肆意發(fā)泄個人情緒(7.2%)、追求高價酒(4.2%)等。
酒桌是一個舞臺，酒桌上的行為常常被看做禮儀和個人性情的體現(xiàn)，這本來沒有什么問題。但有的人擺酒喝酒動機不良，敬酒勸酒目的不純，讓中國酒桌呈現(xiàn)出世俗化、功利化的傾向，酒文化里存在一些糟粕：通過酒桌審視別人，把喝酒不豪爽與辦事、交朋友不實在劃等號，借此強行勸酒，酒桌上，把情面、私交與公事混在一起，借敬酒增加他人心理負擔。
既然我們自己就如此反感勸酒的文化，那么外國人又是如何看待中國的勸酒文化呢？
1.俄羅斯
擅長豪飲的俄羅斯人也不習慣中國人的敬酒方式曾在中國工作的俄專家康斯坦丁對中國人行酒令時“罰酒”的做法很不理解，“酒應(yīng)該獎勵贏的人，怎么反倒讓輸?shù)娜撕饶�？”他還說，俄羅斯人的祝酒辭言簡意賅，如果是軍人，只大吼三聲“烏拉（萬歲）”便一飲而盡，可中國人卻喜歡長篇大論，喝酒時的講究也多。康斯坦丁說，俄語中有一個習慣說法——“中國儀式”，就是用來形容日常生活中的“繁文縟節(jié)”。另一位莫斯科的新聞工作者瑪利亞則對記者抱怨說，她本來滴酒不沾，但中國朋友一聽說她來自俄羅斯，就會來勸酒，而且不相信她不喝酒，結(jié)果總是很尷尬。
2.美國
中國人喝酒拉關(guān)系，美國人只是為了放松，喝酒成了“拉關(guān)系”的工具。美國文化中重要的一部分是尊重他人，喝酒完全是個人的事，他們不會勉強別人喝酒。但在中國，人們在餐桌上的任務(wù)就是勸別人喝酒，這似乎比吃飯還重要。很少像我們那樣跑到小酒吧里，純粹為了放松，為了喝一杯而喝一杯的。另外，要求對方一口喝干這種豪邁的風格，也使人非常疑惑喝酒不是為了放松愉悅的嗎，搞那么大壓力干什么？
3.日本
《環(huán)球時報》記者居住的日本小城伊丹是中國廣東某市的友好城市，雙方人員往來密切。市長藤原提起中國的酒桌文化是又贊嘆，又苦惱，“中國真是文明古國，喝酒居然有那么多名堂�！钡谝淮卧L華，藤原出發(fā)前特意把中國的祝酒辭研究了一遍，不料在酒桌上卻一句話也沒用上。中方?jīng)]說任何祝酒辭，只是客氣地端上一個大盤子，上面有幾十個小酒盅，里面的酒五顏六色。主人解釋說，這叫“航空母艦”，每個酒盅里都是當?shù)匾环N名酒———“請隨意”。這位日本市長盛情難卻，結(jié)果沒喝到一半就壯烈退場。
酒桌文化和白酒文化不能劃等號。中國歷史上很多文人墨客也喝愛酒，并借著醉意寫下了千古佳句，所以喝酒原不是這樣，酒文化中也有糟粕和精髓，我們應(yīng)該驅(qū)逐酒桌上的世俗、功利之風，去其槽粕，在酒桌上拾起文明、禮儀和理智，取其精華，才能讓中國酒文化、酒桌文化良好健康的發(fā)展下去。
2025年5月10日
