綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在清代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹、產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)出聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”。相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑。
20世紀(jì)初，綿竹大曲多次在四川國貨展覽會(huì)上獲得獎(jiǎng)?wù)�、�?jiǎng)狀。1932年，首獲準(zhǔn)使用注冊商標(biāo)而名揚(yáng)天下。1951年5月，國營綿竹縣酒廠宣告成立，這個(gè)廠就是今天“四川省綿竹劍南春酒廠”的前身。1958年3月，酒廠從改變釀酒原料入手，進(jìn)行科技攻關(guān)，試驗(yàn)出一種綿竹釀酒史上從未有過的新原料，用這種原料釀出了“芳、洌、甘、醇”恰到好處、風(fēng)味更為獨(dú)特完善的酒，這就是今天聲名赫赫的中國名酒“劍南春”。60年代，酒廠采用“雙輪底發(fā)酵”工藝，完善“勾兌調(diào)味”技術(shù)，找出“劍南春”基礎(chǔ)酒的最佳儲(chǔ)存老熟期，至此“劍南春”生產(chǎn)工藝完全成熟。1963年，劍南春酒被評為四川省名酒，獲金質(zhì)獎(jiǎng)。1964年，雙沙酲色酒被評為四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲銀質(zhì)獎(jiǎng)。
70年代，劍南春開始出口，遠(yuǎn)銷日本、港澳等地，并榮登全國八大名酒金榜。
天益作坊
劍南春酒廠大門
綿竹大曲老照片
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2025年5月10日
