我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展壯大，近年來(lái)產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高。在中國(guó)，葡萄酒產(chǎn)地眾多，各地特色顯著。在單品種酒上，并不輸國(guó)際名品葡萄酒，但在混釀技術(shù)上還有待提高，這也是下一步努力的方向。”28日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)葡萄酒專家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)在南京表示。

　　連日來(lái)，南京全城飄滿“酒香”。本月29日，2015全國(guó)秋季糖酒會(huì)將在南京舉辦。全國(guó)各地的酒商，陸續(xù)抵達(dá)南京，在市區(qū)各大酒店現(xiàn)行預(yù)熱預(yù)售。“中國(guó)制造”的百余款葡萄佳釀，也“盛裝赴會(huì)”。

　　2015中國(guó)葡萄酒新勢(shì)能高峰論壇暨產(chǎn)業(yè)交流會(huì)28日在南京鈔庫(kù)街十八號(hào)生活酒店召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)十大產(chǎn)區(qū)的百余款葡萄酒云集于此，交流分享，角逐高下。

　　楊強(qiáng)在交流會(huì)上介紹了中國(guó)葡萄酒行業(yè)的概況。他說(shuō)，在中國(guó)市場(chǎng)上，可以見(jiàn)到來(lái)自世界各國(guó)不同產(chǎn)區(qū)不同價(jià)位的葡萄酒，這是一個(gè)開(kāi)放且國(guó)際化的市場(chǎng)。我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，也在這樣激烈地競(jìng)爭(zhēng)中，不斷成長(zhǎng)，質(zhì)量提升明顯。

　　“在我國(guó)葡萄酒各大產(chǎn)區(qū)、科學(xué)家、企業(yè)家的共同努力下，采取因地制宜的種植方法，酵母、酵母桶也都精細(xì)地配合，可以說(shuō)，在單品種酒上，并不比國(guó)際名品葡萄酒要差，是完全可以媲美的�！睏顝�(qiáng)說(shuō)。

　　據(jù)酒媒創(chuàng)始人王江松介紹，像菜系一樣，中國(guó)的葡萄酒有10-12個(gè)產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)因海拔、緯度、氣候的不同，也都形成自己的特色。例如蓬萊產(chǎn)葡萄酒的海岸風(fēng)格、寧夏的西夏風(fēng)格以及新疆的西域風(fēng)格等。

　　在《葡萄酒寶典》作者、國(guó)際品酒師馮衛(wèi)東看來(lái)，地域特色正是中國(guó)葡萄酒最大的特點(diǎn)�！爱a(chǎn)地特色是我要強(qiáng)調(diào)的，我們的葡萄就很有自己的特點(diǎn)，比如蛇龍珠葡萄、帶刺的葡萄，這些都是國(guó)外沒(méi)有的，我也非常期待我們釀出極具自己特色的葡萄酒�！�

　　據(jù)了解，當(dāng)天的活動(dòng)共吸引全國(guó)十大產(chǎn)區(qū)的酒商帶來(lái)百余款美酒同桌“選美”。此外，現(xiàn)場(chǎng)專家、企業(yè)家還就如何運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”重塑葡萄酒行業(yè)、葡萄酒旅游業(yè)等問(wèn)題進(jìn)行深入探討。

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