我國華南地區廣義上指的是廣東、廣西、海南、香港、澳門、福建中南部這一帶。在這一大塊區域中，廣東、福建一帶經濟發達，消費水平較高，同時這一部分區域打工人群也較多，因此高端產品和中低端產品均有不錯的市場。加上這些區域都處于沿海區域，人們接收新鮮事物的能力較強，所以預調酒的氛圍相當不錯。

　　事實上，預調酒早在十多年以前已經在華南地區有過一次爆發。最近兩年，隨著人們個性化消費的凸顯，以及領軍品牌的帶動，預調酒低調十年之后在中國再次火爆，華南地區自然成為了必須要關注的重點市場之一。

　　銳澳、冰銳領跑，眾品牌追隨，新興品牌活躍

　　在廣東、福建以及廣西等地雖然具體市場情況表現不一，但從宏觀來看，預調酒方面依舊是銳澳和冰銳領跑，有個別品牌在小范圍有較好表現，其他眾多品牌參差不齊。在華南，一提起預調雞尾酒，大部分經銷商都會說，現在就是銳澳賣得最好。福建寧德的一位經銷商告訴筆者，銳澳經常賣斷貨。從整體調查情況來看，銳澳的品牌認可度最高，同時冰銳由于進入市場較早，也有很好的市場基礎。

　　十年以前的預調酒熱潮，華南地區是有幾個比較大的品牌有過很激烈的市場競爭。動力火車蘇打酒的相關負責人李總告訴筆者，他們2001年開始在中國做市場，那個時候各個品牌在廣東的競爭十分激烈，到2009年前后，這股熱潮開始退熱，有些品牌開始走下坡路，從而市場沉寂了一段時間，直到最近幾年冰銳、銳澳開始在一些年輕人關注的時尚電視劇和綜藝節目中冠名，而再次引發預調酒的火熱。

　　十年前，預調酒以進口品牌為主，在如今的這一波預調酒浪潮中，國產酒大放異彩。據廣東梅州明華貿易有限公司總經理章禮民介紹，在梅州，銳澳的市場份額最大，在商超、流通渠道都有涉及，同時一些老牌預調酒如藍精伶、紅廣場等也能找到相應的位置，部分想打造品牌的新興產品也通過投放廣告和線下活動表現出了不錯的增長態勢。

　　在福建泉州，有經銷商表示，銳澳和冰銳現在表現強勢，預調酒的氛圍越來越好，很多其他的品牌也都存在機會，綜合考慮廠家支持、品牌力以及利潤分成等因素，會在原有的預調酒品牌基礎之上再接手新的品牌來進行運作。“我們現在正在跟‘歡樂家’這個品牌談，他們整體的政策和實力都不錯，希望有新的合作。”泉州的經銷商蔡經銷商如是說。

　　從渠道分布來看，預調酒在華南地區的發達城市依日是品牌產品最有銷量，尤其銳澳在商超渠道十分搶眼，各類陳列和主題促銷活動很多見，而冰銳除了在夜場渠道有原有的優勢之外，在商超也日漸發力。在流通渠道，價格成為影響銷量的重要因素，所以銳澳、冰銳以及動力火車、藍精伶這類產品的市場份額受到了一些小廠、低價品牌的沖擊，切割了一部分蛋糕。

　　OEM現象普遍，市場呈“利潤導向型”

　　新酒種火熱，經銷商紛紛蜂擁而至。在廣東，除了幾個比較突出的品牌之外，絕大多數都是新產品，有經銷商向筆者反映：“東北、煙臺、河南等地有很多的小酒廠來找過我們，問要不要做預調酒的代加工和OEM，自己開發一個品牌。這樣的產品價格一般都很低，是銳澳等品牌類產品價格的一半，如果賣到同樣的十來塊錢，利潤非常誘人，而且不會占用太多資金，因此有不少人都做了代加工的產品。”但是據筆者了解，選擇這類做法的酒商基本上都是受到低價和高利潤的吸引，對于市場渠道的真正開發和品牌打造并沒有太多的興趣，有的甚至是訂單式，賣完一批感覺行情不好便不再續，而且這樣的情況非常普遍。

　　據調查，在廣東一個地級市，如果要接手銳澳這樣的大品牌，綜合考慮年任務和首批打款等因素，需要上百萬的資金，所以對于一般的經銷商來說，門檻相當不低。加上在粵北等相對落后的區域，縣鄉流通渠道的消費力有限，零售價格在十三四元的產品顯得價格有點高，這幾點原因也催生了大量的OEM貼牌和找代工的情況出現。這類產品在華南地級以及縣級市場的流通渠道比較多見，有的經銷商依靠自己原有的分銷網絡將產品鋪進了很多小的煙酒店和零賣店，價格多在10元左右或者更低。

　　對于眼下的這種情況，廣東茂名市鵬得興食品商行的黃生表示：“國產的預調酒現在有點雜亂，有些打著預調酒的牌子，但品質卻很差，生產過程沒有嚴格按照預調酒的流程來做，很多都是通過簡單的勾兌完成的，所以價格很低。我認為進口和國產需要調整營銷重點，像冰銳這樣專注力很強的品牌應該更多注重市場，而國產品牌應該更加注重自己的品質。把品質做起來了，國產預調酒也會出現如冰銳一樣強勢的品牌。”

　　華南地區預調酒市場情況一覽

　　經銷商選品：多面考慮各不同

　　在華南，葡萄酒、洋酒和啤酒是最主要的幾大酒種，白酒的銷量并不像北方那樣突出。因此這幾類的經銷商最為多見。在調查過程中，大部分經銷商都表示關注了預調酒的發展態勢，而且也都表示曾被預調酒的廠家找，但是只有不到一半的人會選擇參與進來，表示不會涉足預調酒的經銷商一般主要是因為渠道不匹配，或者是與自己原有的渠道相沖突。比如福建寧德的一個經銷商是某國內啤酒品牌在當地的代理商，預調酒的價格和定位與啤酒有相似之處，他認為如果要做預調酒的話，會沖擊自己原有的啤酒產品。另外也有一部分人是看到了當前的亂象，對預調酒的未來表示擔憂，索性就不接這類產品。

　　而那些對預調酒抱有熱情的經銷商在選品方面也有多方面考慮的因素。筆者通過調查發現，在幾個影響經銷商選品的主要因素中，產品價格及利潤排在第一位，廠家支持和品牌力排在二三位。由此也可以看出，在當前的市場環境下，預調酒依舊是利潤導向型，品牌依舊是“多”卻不“不精”，品牌力對市場的影響并不像白酒那么明顯。不過有人表示，在一些發達地區，消費者的品牌意識越來越強，只靠低價可能維持不了太長的忠誠度，有時候喝預調酒是一種時尚的象征，那么選擇時尚的品牌就成了最主要的購買因素了。

　　預調酒華南機遇

　　預調雞尾酒上世紀80年代在歐美出現之后，迅速在歐美和日本、澳洲等地風靡。之后在上世紀90年代初進入中國市場，經歷了一個發展小高潮之后，經過近20年的發展，在如今再次重現光彩，逐步被消費者了解，市場規模日漸形成。那么對于華南地區的消費者來說，預調酒以更好的品質和更硬的品牌真正走入他們的生活，才是真正的勝利。那么機遇又存在于哪里呢？

　　第一，全渠道擴容。相比十年以前，華南地區的消費群體飲酒習慣逐步走向低度和多元，這為預調酒提供了增長的最大基礎。以前預調酒主要走單一的夜場渠道，但是現在來看，商超和電商以及流通渠道中都能看到形形色色預調酒的身影。因此，全渠道擴容是預調酒在華南的第一機遇。

　　第二，市場下沉。從調查中筆者發現，目前預調酒在華南地區不僅是在一線二線城市中有所表現，在縣級乃至鄉鎮級的市場中也存有很大機會。上文提到，在這個領域，消費者眼下受價格因素影響較大，如果預調酒企業能夠推出適宜縣鄉市場特點的低價品牌產品或者能夠有更大的斬獲。

　　總之，預調酒在華南地區迎來了十年后的“第二春”，在多年市場基礎之上，如果企業能夠做好因地制宜的適時調整，相信會有更大的發展空間。

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