之前說過《白酒品牌的加法》，今天來聊聊減法。
首先需要提出的就是酒的歷史和文化。
酒，自誕生之日起就和文化密不可分，近十幾年此風尤甚，有文化、有歷史、有名人固然是體現出酒的淵源和品質，但是生搬硬套畢竟欠妥。并不是說所有的歷史都是能用的，也不是說所有能結合到的各人都是適合的，而且消費者也都通過電視、雜志、微信、微博越來越多地關注歷史，很多人也都知道了古時的酒跟現在完全是兩碼事，也知道戰亂動蕩的斷代，也能準確判斷出企業過度文化包裝的行為。比如我們服務過的一家酒企，一定要堅持自己需要的風格是皇家范兒，考究起來是和慈禧太后還有那么一點瓜葛，其品牌故事中也一直在大力宣講，但是除了京劇行業以外，稍微有點歷史認知的國人應該都對慈禧沒什么好印象吧！那么這樣的品牌故事講出來，這樣背景下推出的皇家文化，消費者會怎么看待？能對其市場的銷售帶來吸引力和動力嗎？
在名酒變民酒的今天，為了提升價值及價格所附加進來的歷史和古人，如果多了也就累贅了，活躍著聚飲氣氛的白酒如果背負了過多沉重的歷史人文，那么在一起喝酒的人們端起的酒杯到底是敬在座高朋，還是敬天敬地敬祖先？現代人的選擇趨勢是簡單直接，尤其新人類，更不喜歡繃著的高高在上、端著架子說話，適當地把自己的身段放平到消費者的身邊，讓自己能像一個和消費者勾肩搭背喝酒侃山的哥們兒，才更容易切入消費者的內心，重復消費到品牌忠誠。 所以，請把您的品牌文化適當做做減法。
再來看神奇的定位們：領袖、首創、典范……參加糖酒會的您一定會被這類似的種種轟炸到暈頭轉向，最后都對不上號，好像大家不在某一個領域里劃出一個細分的第一來讓自己站在那里，就不知道自己該如何面對消費者了。換位思考一下，試問，當您選擇一套沙發，去到家居城里看了三個品牌的沙發，都在標榜自己是“第一”、“領袖”，您會去從里面細細辨認選擇相信誰，還是會去實際體驗一下到底哪套沙發最舒服、顏色和造型最稱您的家裝？答案顯而易見。市場行為的決策，真的需要企業領導者多多換位思考。
還有那層出不窮的種種香型，可謂全國飄著各種香，但是經過我們的消費者調研，到目前為止，整體來講10個消費者中最少有6個分不出濃清兼醬，那么所訴求的香型對于消費者而言又有什么意義？消費者的心智認知資源是有限的，盡量利用起其心智中那一點點的認知去說話，不要去嘗試灌輸需要市場教育過程的新概念（尤其是小型酒企）。
其實通俗地說就是口自們應該換種說話的方式，簡單點、輕松點、直接點、低調點，這就是今兒聊的第二道減法。
接著看傳播，一句廣告語，盡量不要超過7個字，字數越多讓消費者記住的成本也就越高，很多品牌我們看到的廣告語甚至是一對稱句的詩歌，美有余，力不足。至于現在用著的廣告語是否合適，很簡單，做個消費者測試。記憶率過低的話，請再做做減法。
還有廣告畫面，很多品牌唯美主義，把美好傳遞給消費者的想法是好的，但是做法通常就不是那么美好：不同載體投不同的畫面，展現不同產品，配以不同元素，甚至統一色彩都沒有關注，五彩紛呈、眼花繚亂到毫無記憶點，扔到廣告堆兒里就是炮灰！我們強調傳播講究的是一個形象、一個聲音，持續的記憶，如果您采用的是上述做法，請做做減法。
至于投放，鋪天蓋地的線上轟炸，星羅棋布的高速路牌，無不在告訴著今天越來越理性的消費者“你在為我的廣告買單”，可到了終端該從體驗式營銷的貼身短打上面下功夫的地方，卻又見不到什么物料，更別提啤酒、飲料、礦泉水等快銷品相對成熟行業所一直倡導的終端生動化了。環境變了，消費主體在逐漸的轉移，那么覆蓋消費者的媒體也要隨之改變：線上線下更好地結合捆綁，大聲地喊賣到互動營銷，把砸媒體的錢用到終端的互動上，花錢精打細算些這會兒絕對是正確的決定，請做做減法。
