“閱山河，觀天地，見眾生，尋自己”，董宇輝用這句話來表達自己的初心，他在2024年金秋時節，借“與輝同行閱山河”系列活動展開一場追溯初心之旅，其與團隊走過河北、山西、陜西、新疆、重慶等多省市，帶給觀眾一場別開生面的歷史人文之旅。

在陜西專場中，董宇輝以其獨特的魅力和對陜西文化的深刻理解，帶領觀眾一同穿越古今，感受這片古老土地上的故事與傳奇。

黃關紅運黃酒作為陜西非遺文化的杰出代表之一，憑借其深厚的歷史積淀與卓越的產品品質，贏得了廣泛贊譽。

文化之韻，歲月陳釀

時間追溯至公元1368年，正值明朝初建，百廢待興之際，黃關酒業的前身——“黃官釀酒坊”在漢中這片沃土上悄然誕生。從那一刻起，黃關黃酒便踏上了長達600年的非遺傳承之路，見證了中華大地的滄桑巨變，也承載了無數人的悲歡離合。

黃關黃酒的釀造技藝，根源可追溯至遠古。龍崗寺遺址中發現的稻谷遺存與雙耳尖底瓶酒器，便是這一技藝源遠流長的有力證明。這些珍貴的文物，如同歷史的低語，向世人訴說著黃關黃酒的起源與演變。

在歷史的長河中，黃關黃酒也曾受到帝王青睞。《詩經·大雅·旱麓》篇中，清楚記載了3000年前周文王在南鄭漢山祭天所用的便是黃酒。而據地方志記載，黃關黃酒在漢中也享有盛譽，曾是文人雅士、商賈名流聚會時的必備佳釀。

時至今日，黃關黃酒的釀造技藝已被列入陜西省非物質文化遺產名錄，成為了漢中乃至陜西文化（“三秦文化”）中一顆璀璨的明珠。它不僅代表著漢中人民的智慧與勤勞，更是陜西文化多樣性的生動體現。

在此次“與輝同行閱山河”活動中，當董宇輝的鏡頭對準這片古老而又充滿活力的土地，黃關紅運黃酒有幸成為連接過去與未來的橋梁，讓全國各地的觀眾得以一窺陜西文化。同時，黃關黃酒也成為了陜西對外交流的重要名片，為陜西文化的傳播與推廣做出了積極貢獻。

匠心之作，品質為先

漢中地處秦嶺之南、巴山之北，這里氣候溫和，雨量適中，四季分明，為黃酒的釀造提供了得天獨厚的自然條件。

同時，黃關黃酒的釀造，從選料開始便極盡考究。選用漢中本地金絲糯米，這種糯米香甜可口，黏性適中，十斤金絲米才能出半兩黃酒，同時，釀酒所采用青龍井水，水質甘冽、清甜可口，富含多種對人體有益的微量元素和礦物質，為黃關黃酒的釀造奠定了獨特風味的基石。

在長達600年的傳承過程中，黃關釀酒坊始終堅持古法釀造、匠心獨具。在釀造過程中，每一項技藝都承載著非遺文化的精髓。從立冬投料到陶壇陳釀，每一步都遵循古法，再到歷經300天日曬、風吹、雨淋的陳釀過程，每一步都嚴格遵循古法，力求還原黃酒最純正的原始風味。

品質方面，黃關黃酒堅持健康理念，拒絕添加蔗糖、焦糖色和防腐劑，讓水、糯米、小麥成為黃酒唯一的味道來源。這份純凈與自然，不僅是對消費者健康的承諾，更是對傳統工藝的一種尊重與傳承。

此外，黃關黃酒不僅保留了黃酒的醇厚與甘美，還融入了現代人的審美與需求，通過精心設計的包裝和富有詩意的命名等方式，將中華傳統文化的精髓融入其中，讓消費者在品嘗黃酒的同時，也能感受到中華文化的博大精深。無論是商務宴請還是長輩送禮，它都能成為傳遞情誼與品味的佳選。

流量之下，堅守傳承

“與輝同行閱山河”活動帶來的持續正面影響，也使得黃關紅運黃酒的知名度與銷量節節攀升，累計銷售超3.3萬單，獲好評無數。

但在這份榮耀背后，是黃關黃酒對產品質量始終如一的不懈追求，以及對中華傳統文化深刻而獨到的理解，每一滴醇香的黃酒，都承載著千年的文化傳承與匠人精神。

黃關黃酒深知，品質是品牌的生命線，是贏得消費者信賴的關鍵。每一份成功都離不開廣大消費者的認可與支持，這份厚重的信任與期待，是他們不斷前行的動力源泉。因此，黃關黃酒將不忘初心，繼續用心做產品，讓這份源自漢中大地的醇香，成為更多人心中的溫馨記憶，流傳久遠。

未來，黃關黃酒將繼續堅守傳承、匠心釀造，將中華傳統文化的精髓與現代消費需求相結合，為消費者帶來更多優質、富有文化內涵的黃酒產品。他們相信，在流量之下用心堅守的品質和文化內涵將成為黃關黃酒持續發展的不竭動力。

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