江湖論酒 | 喝酒喝出脂肪肝？那是因?yàn)槟銢](méi)有喝過(guò)純糧醬香酒
據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)人每日飲酒量增加40克，患腦卒的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)上升35%。2014年世界癌癥報(bào)告中就有過(guò)一個(gè)統(tǒng)計(jì)，癌癥中3.5%是由于酒精造成的，同時(shí)每30個(gè)癌癥死亡患者中就有一個(gè)是酒精造成的。
醫(yī)學(xué)研究證明，過(guò)量酗酒對(duì)肝臟有害，可導(dǎo)致酒精性肝病。然而，不可思議的是，我國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠的職工幾乎從未出現(xiàn)過(guò)肝臟受損的情況，特別是其中每日飲酒半斤以上者，體檢中肝臟主要指數(shù)居然正常。
1997年，貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院聯(lián)合北京、上海等地7家國(guó)內(nèi)研究肝病的權(quán)威科研院所，組成課題組研究這種現(xiàn)象。課題組嚴(yán)格按流行病學(xué)研究方式，在茅臺(tái)酒廠選擇了99位飲用茅臺(tái)酒酒齡超過(guò)10年、日飲酒250克以上的職工和33位不飲酒者，進(jìn)行對(duì)比跟蹤分析及病理組織學(xué)檢查。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)：這99人，除一例有肝炎既往史外，其余均無(wú)肝纖維化和肝硬化。此外，課題組在白鼠身上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，也取得了相同的結(jié)論。
課題組認(rèn)為，其實(shí)，茅臺(tái)酒與其他白酒一樣，可導(dǎo)致肝脂肪變性，但由于其特殊的釀造工藝及釀造環(huán)境，使得其富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，能有效抑制肝纖維化發(fā)生病理基礎(chǔ)的肝星狀細(xì)胞增殖及膠原蛋白的產(chǎn)生，防止肝纖維化的發(fā)生。
01 產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)
醬香酒可以說(shuō)是全球白酒中唯一對(duì)人體有益的。醬香酒中的老大——茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”。優(yōu)質(zhì)醬香酒的釀造十分依賴環(huán)境，還有著“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒”的說(shuō)法。
江湖論酒•歲月和茅臺(tái)酒一樣，產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里“中國(guó)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)”，酒廠與貴州茅臺(tái)酒廠僅一山之隔，與其共享得天獨(dú)厚的自然條件和氣候條件，是名副其實(shí)的“茅臺(tái)宗親，國(guó)酒血統(tǒng)”。
該區(qū)域位于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低，微量元素含量豐富且無(wú)污染，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上歷經(jīng)千年的釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群體，形成了全球獨(dú)一無(wú)二、不可復(fù)制的醬香酒生產(chǎn)環(huán)境。
02 純糧釀造
醬香酒堅(jiān)持純糧釀酒。酒廠從釀酒開(kāi)始，就一直堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵，每顆糧食都是精挑細(xì)選，每個(gè)釀酒環(huán)節(jié)都是嚴(yán)格把控，保證釀造出來(lái)的每一滴酒都是純糧醬香酒，這保證了醬香酒作為天然發(fā)酵產(chǎn)品，對(duì)人體有益。
03 工藝優(yōu)勢(shì)
醬香酒嚴(yán)格遵循“12987”古法工藝釀造，一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年。
在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。
經(jīng)過(guò)“12987”古法工藝生產(chǎn)出來(lái)的醬香酒，具有酸度高、酚類化合物多、濃度科學(xué)合理，均對(duì)人體健康有益，經(jīng)常飲用醬香酒，可以起到預(yù)防疾病，提高人體保健的有益作用。
此外，醬香酒促使人體產(chǎn)生SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。
金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。這也是醬香型白酒能有預(yù)防脂肪肝，保護(hù)肝臟的原因之一，而這種健康屬性，是全球其他白酒所不具備的。
為給你的健康加分，小編建議你不妨嘗一嘗江湖論酒•歲月，純糧釀造，好喝不貴。江湖論酒•歲月和茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒一樣，都是中國(guó)白酒中的經(jīng)典，均屬于大曲醬香酒，嚴(yán)格遵循“12987”古法工藝釀造完成。純糧醬香酒，就喝江湖論酒！
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