與國外相比，中國啤酒行業(yè)產(chǎn)品比較單一，隨著消費者口味的個性多元化，市場逐漸細(xì)分，品種多樣的國外啤酒開始進(jìn)入國內(nèi)市場，在歐洲極為流行的皮爾森啤酒就是其中之一。
打開天貓或京東，搜索皮爾森啤酒，出現(xiàn)的幾乎全是國外品牌，同品類鮮有國產(chǎn)啤酒的身影，這一局面在今年雙11期間被青島啤酒打破。
自預(yù)售以來，青島啤酒皮爾森在電商平臺的銷量，高于包括進(jìn)口啤酒在內(nèi)的同品類啤酒。從一些消費者的留言評價中可以看出，這款金色啤酒的口味沒有讓他們失望，“非常‘皮爾森’，苦爽順滑，細(xì)品有回甘”。
面對日趨多元的啤酒消費市場，青島啤酒近年來不斷推出個性化、多樣化的中高端啤酒，這次又把目光投向了國內(nèi)鮮有生產(chǎn)的皮爾森啤酒，打破國內(nèi)同品類啤酒被進(jìn)口啤酒幾乎壟斷的局面，豐富了國內(nèi)細(xì)分高端市場，彰顯了這家百年啤酒企業(yè)。
雙11推新品，線上銷量超同品類啤酒
這是青島啤酒首次線上推出新品。在雙十一清倉甩賣，比拼低價促銷中，青島啤酒反其道推出高端新品預(yù)售，成為電商中的一股清流。從陸續(xù)收到啤酒的消費者評價來看，這款遵循1516年《德國純釀法》精神釀造的金色啤酒，反響不錯。
“皮爾森就是這個味道，特別是從剛?cè)肟诘轿⒖嗲暗奈兜溃俸群芩冢?xì)品有回甘，”這位留言的消費者顯然是一名資深啤酒客，“皮爾森在德國等歐洲地區(qū)隨處可見，現(xiàn)在終于能喝到國產(chǎn)的皮爾森了。”
這種肯定，也直觀地體現(xiàn)在青啤皮爾森的銷售數(shù)據(jù)上。在天貓搜索皮爾森啤酒，按照銷量排序，青島啤酒皮爾森排在首位，高于包括進(jìn)口啤酒在內(nèi)的同品類啤酒。
“有的消費者一次就購買了五箱，可見對青啤新品的信任和期待，” 青島啤酒創(chuàng)新營銷事業(yè)總部副總經(jīng)理李奕霆說，“接下來，雙十二和春節(jié)期間，都會有優(yōu)惠活動，讓更多啤酒愛好者品嘗到國產(chǎn)皮爾森。”
據(jù)介紹，皮爾森是一種使用下層發(fā)酵法，用淺色麥芽苦味較重的啤酒花釀造的lager（拉格）啤酒，麥汁濃度最高不超過12.5度，是世界上最早的金色啤酒，1842年誕生以來很快就在整個中歐流行開來。目前主要分為三大派系：捷克皮爾森、德國皮爾森、歐式皮爾森。
持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品，豐富國內(nèi)啤酒高端市場
“皮爾森啤酒在釀造上，難度是比較大的。青啤皮爾森傳承自德國皮爾森，”青島啤酒科研中心研發(fā)人員說，“它只采用軟水、大麥、酒花、酵母四種基本原料，以最簡單的原料組合保證了啤酒原始、純凈風(fēng)味及綠色健康品質(zhì)。”
“只有不斷推新，才能滿足不斷細(xì)分的啤酒市場。現(xiàn)在國內(nèi)大型啤酒企業(yè)里，還能潛心研究新口味新產(chǎn)品的，除了青啤也沒幾家了，”一位自媒體人在朋友圈這樣說，“在歐洲喝過皮爾森，能喝到國產(chǎn)的皮爾森，是青啤給的驚喜。”
據(jù)了解，皮爾森啤酒在歐洲隨處可見，近年來在亞洲也逐漸流行起來，目前國內(nèi)鮮有國產(chǎn)皮爾森品類的啤酒，青島啤酒皮爾森的誕生，進(jìn)一步豐富了國產(chǎn)啤酒在高端市場上的種類，有效滿足消費者個性需求，瞄準(zhǔn)國內(nèi)高端細(xì)分市場，走在消費趨勢的前端。
青啤董事長孫明波曾表示，目前中國啤酒行業(yè)產(chǎn)品單一，面臨消費升級的挑戰(zhàn)和進(jìn)口產(chǎn)品的沖擊，未來行業(yè)內(nèi)企業(yè)應(yīng)該形成各自特色，走差異化競爭道路，要以自信的態(tài)度打造國貨精品，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
除了皮爾森，近年來，青島啤酒先后推出奧古特、鴻運當(dāng)頭、炫奇果味、經(jīng)典1903、全麥白啤等，在開發(fā)高品質(zhì)、多元化和個性化新品上不斷加速，以一系列緊扣消費者需求和市場變化的產(chǎn)品，為消費者提供了更多選擇，也彰顯了百年青啤年輕化的心態(tài)和國際化的視野。
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