黃酒除了可以當(dāng)酒來喝之外，也是很好的藥用必須品，《本草綱目》也曾記載，黃酒具有厚腸胃、潤皮膚等等功效。
中國人自古以來傳襲的是農(nóng)耕文明，在農(nóng)耕社會國人都以粗糧素食為主，導(dǎo)致身體機體偏寒性，這一切已被深深烙刻在中國人的生理基因當(dāng)中，并被遺傳了下來。
當(dāng)今社會，盡管我們的生活水平大為改善，肉食機會日益趨多，肉食給我們帶來的是越來越多的“三高”人群，此時我們才恍然發(fā)現(xiàn)最適合國人體質(zhì)的還是粗茶淡飯和暖性的中國黃酒。
根據(jù)自然界平衡法則，我們得出結(jié)論：黃酒性暖，養(yǎng)中國人的寒胃。
黃酒有烹飪價值和藥用價值，但是在飲用黃酒時也要注意不要酗酒、暴飲，不要空腹飲酒，不要與碳酸類飲料同喝（如可樂、雪碧），否則會促進乙醇的吸收。適量常飲，養(yǎng)胃最佳！
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