中國白酒作為世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒），歷史悠久，技藝精湛，在國內外享有盛譽，是中華民族的寶貴遺產。與其他國家的飲料酒相比，中國白酒獨具風格，酒體無色透明，香氣宜人，口味醇厚柔綿，甘潤洌，諸味諧調，余味悠長，給人以極大的歡愉和幸福之感。不僅如此，白酒作為中國特有的、有著悠久歷史的傳統酒種，更承載著中華民族燦爛而久遠的酒文化內涵，是社交禮儀和人們生活中不可缺少的飲品。

　　白酒行業從業人員只有模范遵守“愛崗敬業、誠實守信、辦事公道、勤勞節儉、遵紀守法、團結互助、開拓創新”的基本職業道德規范，才能在為廣大消費者提供安全美味的白酒產品、豐富廣大人民群眾物質文化生活的同時，進一步繼承與發展中國博大精深的酒文化內涵。

　　一、愛崗敬業

　　《中共中央關于加強社會主義精神文明建設若干重要問題的決議》指出，愛崗敬業是全社會大力提倡的職業道德行為準則，是國家對人們職業行為的共同要求，是每個從業者應當遵守的共同的職業道德。愛崗敬業作為最基本的職業道德規范，是對人們工作態度的一種普遍要求。愛崗就是熱愛自己的工作崗位，熱愛本職工作，敬業就是要用一種恭敬嚴肅的態度對待自己的工作。敬業可分為兩個層次，即功利的層次和道德的層次。在市場經濟條件下，許多人是帶著掙錢養家、發財致富的目的從事工作的，在這種情況下，敬業和自己的經濟利益相聯系，這時的敬業就不能不帶有功利的性質。社會主義職業道德所提倡的敬業，則有著更為豐富的內容。投身于社會主義事業，把有限的生命投入到無限的為人民服務中去，是愛崗敬業的最高要求。愛崗敬業的具體要求主要是：樹立職業理想、強化職業責任、提高職業技能。

　　中國白酒是珍貴的民族遺產，國家非物質文化遺產，要在傳承的基礎上不斷發展、創新。我國白酒的生產工藝復雜，系統性強，對每一個生產環節的操作都有極為嚴格的要求。白酒生產從業人員只有具備了愛崗敬業的職業精神，才能對自己所承擔的工作表現出一種責任感和義務感，這種責任感和義務感一旦形成，便成為一種巨大的精神力量，形成一種自動干好本職工作的動力。一個有很強責任感的白酒生產從業人員會千方百計干好本職工作，去履行自己的使命和責任，其結果就是在為廣大消費者提供更多更好的白酒產品的同時，提高企業的市場競爭力和經濟效益。

　　二、誠實守信

　　誠實守信是人類在漫長的交往實踐中總結、凝練出來的做人的基本準則，是確保社會交往，尤其是經濟交往持續、穩定、有效的重要道德規范。在大力建立社會主義市場經濟體制的今天，在加強職業道德建設的過程中，弘揚誠實守信的精神，無論是對于企事業單位的興旺發達，還是對于職工個人的就業、成長、成功，都是十分重要的。

　　所謂誠實，就是忠誠老實，言行一致，不講假話。誠實的人能忠實于事物的本來面目，不歪曲，不篡改事實，同時也不隱瞞自己的真實思想，光明磊落，言語真切，處事實在。一切道德前體都是誠實。沒有誠實，就根本無道德可言。從這個意義上說，誠實是道德的基石。一個人，一個企業，甚至一個民族，一旦失去道德的基石，就會道德淪喪、墮落。一些不法企業在白酒生產和銷售中的假冒偽劣、以次充好和坑蒙拐騙都是不誠實的表現。

　　所謂守信，它是一個人在處理人與人之間的關系，特別是經濟利益關系時的一個道德準則。守信就是遵守自己所發出的承諾。古賢圣達無不將守信作為治國處世的道德準則，通常將“守信”作為衡量一個人道德品質高低的標準。

　　白酒行業從業人員要真正做到誠實守信，首先，要在工作中做到實事求是，嚴格遵守國家相關法律法規、規范及標準，不弄虛作假；其次，要忠誠所屬企業，所謂忠誠所屬企業，就是心中始終裝著企業，總是把企業的興衰成敗與自己的發展聯系在一起，愿意為企業的興旺發達貢獻自己的一份力量。具體說來，忠誠所屬企業就應該：

　　(1)誠實勞動。

　　(2)關心企業發展。

　　(3)遵守合同和契約；最后，要自覺維護企業信譽和保守企業商業秘密。

　　三、辦事公道

　　辦事公道是人加強自身道德品質修養的基本內容，也是在社會主義市場經濟條件下，企業活動的根本要求。作為一個白酒行業的職工，在其職業活動中，必須奉行辦事公道的基本原則，在處理個人與國家、集體、他人的關系時，公私分明、公平公正、光明磊落。

　　辦事公道的具體要求如下。

　　1．堅持真理

　　白酒行業從業者要在任何情況下，任何環境中，在自己的職業實踐中，都能把握住自己，堅持真理、秉公辦事，就必須努力做到：

　　(1)在大是大非面前立場堅定；在政治風浪面前頭腦清醒；在腐朽思想文化面前自覺抵制；在個人利益和集體利益面前自覺服從大局。要做到在似是而非中去分辨是非；在良莠混雜中鑒別美丑；防止在不知不覺中誤入歧途。

　　(2)積極地改造世界觀，在實踐中不斷堅定自己的信仰、志向，錘煉自己的意志、品質，確立高尚的人生追求和健康向上的生活情趣，做到不仁之事不為、不義之財不取、不正之風不染、不法之事不干，自覺過好名位關、權力關、金錢關、色情關、人情關。

　　(3)要做到照章辦事，按原則辦事，做到行所當行，止所當止。不能因私廢法，不能按照個人的親疏、好惡，對不同地位、職業、身份的人采取不同的標準對待和處理。

　　(4)要敢于說“不”。堅持真理，就要敢于反對錯誤的東西，拿起批評的武器，與錯誤的思想和行為做斗爭。這就要增強做人的責任感，克服“好人主義”、怕得罪人的思想有些人為了一己之利，逃避現實，回避矛盾，往往以主流掩蓋支流，以成績掩蓋錯誤，對消極面、陰暗面不敢正視；處事態度曖昧、模棱兩可，對許多有爭議的、迫切需要弄清是 非的問題，不敢旗幟鮮明地亮出自己的觀點；對工作中錯誤的東西，甚至違法違紀行為也只是睜只眼、閉只眼，得過且過，明哲保身；對親近自己的“熟人”，能為自己辦事的“能人”，以及所謂有“背景”的人和自己的親人，都用盡庇護之能事，即使問題嚴重，也往往高抬貴手，寬宏有加，用以培植自己受益的基礎。他們把自己的個人得失看得很重，而對社會和集體的利益卻看得很輕，不能做到扶正祛邪，激濁揚清，而是包污護垢，以“好人”的姿態去贏得被保護人的歡心，這是極端錯誤的。只有克服“好人主義”思想，我們在自己的職業實踐中才能真正做到堅持真理與正義，樹立做人的高尚品格與節操，也才能為做到辦事公道奠定堅實的思想基礎。

　　2．公私分明

　　白酒行業從業人員要想做到辦事公道，就要做到公私分明。公是指社會整體利益、集體利益和企業利益，私是指個人利益。公私分明原意是指要把社會整體利益、集體利益與個人私利明確區別開來，不以個人私利損害集體利益。在職業實踐中講公私分明是指不能憑借自己手中的職權謀取個人私利，損害社會、集體利益和他人利益。俗話說，拿了人家的手短，吃了人家的嘴軟。意思就是說，如果利用自己的職權謀取了個人利益，就不可能做到辦事公道；而如果自己是清白的，辦事才可能是公正的。自己清白，沒有把柄在別人手中，才敢于堅持真理，堅持原則，才能不被別人的威嚇所嚇倒，才能不被人利用。只這樣，才可能主持正義、公道。

　　3．公平公正

　　公平公正是指按照原則辦事，處理事情合情合理，不徇私情。在白酒行業職業活動中，雖然不同的崗位各有其崗位特點，公平公正的具體要求也不同，但其基本要求是一致的。都要求從業者要按照原則辦事，不因個人的偏見、好惡、私心等，去對待事情和處理問題。在白酒行業職業實踐活動中，同一部門內部的從業者之間、不同部門的從業者之間總是會發生各種聯系。處理各種關系，理順各個部門、企業之間的經濟和其他方方面面的關系的基本要求是要做到公平公正。做到了公平公正，才能弘揚正氣，打擊邪氣；發揚團隊精神，加強團結協作；增強凝聚力，提高工作效率；樹立威信，贏得群眾的擁護和尊重。

　　4．光明磊落

　　光明磊落是指做人做事沒有私心，胸懷坦蕩，行為正派。它既是做人的一種高尚品德，也是白酒行業從業者應具有的職業要求。

　　四、勤勞節儉

　　勤勞節儉是中華民族的傳統美德，也是中國共產黨的優良作風。在發展社會主義市場經濟的新形勢下，勤勞節儉，不僅沒有過時，而且還煥發了新的生命力。勤勞節儉不僅是抵制產生腐敗行為的利器，是個人事業成功的催化劑，更是企業在市場競爭中常戰常勝的秘訣，同時還是維持社會可持續發展的法寶。勤勞節儉既是職業道德，也是社會美德。

　　勤勞節儉有利于可持續發展。20世紀80年代，人們提出了一種可持續發展的發展觀，現在它已為越來越多的人所接受。這種新的發展觀對于促進人與自然的協調和我國的現代化建設具有重要意義。可持續發展就是走一條經濟、社會、人口、環境和資源相互協調，既能滿足當代人需要，又不對后人的生存發展構成危害的發展道路。一個社會的可持續發展必須重視生產資源的節約。我國是一個人口眾多資源相對貧乏的國家，土地、水源、礦藏的人均占有量均比較低，因此，節約對我們有著特殊重要的意義。我們必須要節水、節電、節能、節財、節糧，千方百計地減少資源的占用和消耗，以實現經濟的可持續發展。

　　但是令人遺憾的是，目前，在我國的一些地區，為了脫貧致富，不顧有限的資源，依然采用高投入、高消耗．高污染的粗放型經營模式，使環境不斷惡化，資源日趨枯竭。

　　勤勞促進效率的提高。所謂勞動生產率是指每個人在單位時間內生產的產品數量，它是衡量一個企業、一個國家經濟水平和經濟效益的重要依據和標準。任何一個企業、地區和國家的勞動生產效率越高，其經濟效益就越好，經濟發展也就越快。因此，任何一個企業、地區和國家要想有較快的經濟增長，就必須保持較高的勞動生產率。中國白酒的生產是項系統性很強的工作，其中任何一個操作環節或單元都對整個生產系統的生產效率具有重要影響。因此，只有白酒從業人員具備了勤勞的優良品質，提高每一個操作環節或單元的工作效率，才能提高整個企業的生產效率，從而降低企業生產成本，提高經濟效益。

　　節儉能夠降低生產成本。節儉不僅具有道德價值，而且在現代社會發展中也具有極為重要的經濟價值。首先，生產過程中的節儉，直接降低了成本，提高了效益。其次，節儉既是一種道德規范，也是一種道德理念、道德價值觀，它為生產效率的提高提供了精神動力。白酒生產所用的原輔材料和能源主要是糧食、水、紙箱等包裝材料、煤、電等，如果每一位白酒行業從業人員都具有節儉的良好品質，就會在生產中在保證產品質量的情況下，盡量減少各種原輔材料和能源的浪費，降低企業的生產成本，提高企業的經濟效益。

　　五、遵紀守法

　　從業人員遵紀守法是職業活動正常進行的基本保證，也是發展社會主義市場經濟的客觀要求，它直接關系到企業的發展和個人的前途，關系到社會主義精神文明的進步和社會主代化建設的順利進行。遵紀守法作為社會主義職業道德的一條重要規范，是對職業人員的基本要求。從業人員應培養法制觀念，自覺遵紀守法，以保證社會活動有序進行，生產正常運轉。

　　近年來，隨著廣大人民群眾和政府對食品安全、環境保護和清潔生產的重視，從中央到地方的各級政府相繼頒布了一系列有關食品安全、環境保護和清潔生產的法律法規、規范和標準，例如《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國食品安全法實施細則》、《白酒企業良好生產規范》、《食品中污染物限量》、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》、《清潔生產標準白酒制造業》、《大氣污染物綜合排放標準》、《污水綜合排放標準》等。這些法律法規、規范和標準的頒布實施，為我國的食品安全、環境保護和清潔生產提供了重要的法律保障和技術支撐。白酒工業作為食品行業，白酒產品的質量狀況直接關系到廣大消費者的人身健康安全，能否很好地做到環境保護和清潔生產也關系到企業和社會的可持續發展，因此，白酒行業從業人員要認真學習食品安全、環境保護和清潔生產相關法律法規、規范和標準，并在職業活動中嚴格執行。

　　遵紀守法的具體要求：

　　(1)學法、知法、守法、用法要做到遵紀守法，首先必須認真學習法律知識，樹立法制觀念，并且了解、明確與食品行業、白酒行業相關的職業紀律、崗位規范和法律規范。學法、知法，增強法制意識；遵紀守法，做個文明公民；用法護法、維護正當權益。

　　(2)遵守企業紀律和規范  遵守勞動紀律；遵守組織紀律；遵守操作規程；遵守群眾紀律；遵守保密紀律。

　　六、團結互助

　　團結互助，是指在人與人之間的關系中，為了實現共同的利益和目標，互相幫助、互相支持、團結協作、共同發展。歷史證明，人類文明的發展，社會的進步，都是集體勞動的產物，需要集體的智慧，集體的力量，需要勞動者互相幫助，團結奮斗。

　　白酒行業作為我們今天所從事的社會主義現代化建設事業的一個重要組成部分，白酒行業實現又好又快的發展對于實現社會主義現代化的共同目標具有重要的促進作用。因此，也必然要求白酒行業從業人員之間，協作單位之間要同心協力，互相支持，互相幫助，互相愛護，為共同的利益和目標相互促進。因此，團結互助，作為集體主義道德原則和新型人際關系在職業活動中的具體體現，也是社會主義職業道德對每種職業和每個從業人員的基本要求。

　　團結互助的基本要求：

　　(1)平等尊重  上下級之間平等尊重；同事之間相互尊重；師徒之間相互尊重；尊重服務對象。

　　(2)顧全大局。

　　(3)相互學習。

　　(4)加強協作。

　　七、開拓創新

　　開拓創新是時代的需要，我國制定的《國家中長期科學和技術發展規劃綱要(2006-2020年)》從全面建設小康社會全局出發，確定了“自主創新、重點跨越、支撐發展、引領未來”的指導方針，提出了建設創新型國家的總體目標。自主創新是十六字指導方針的核心，是貫穿《國家中長期科學和技術發展規劃綱要（2006-2020年）》的主線。自主創新是科技發展的靈魂，是一個民族發展的不竭動力，是支撐國家崛起的筋骨。必須把提高自主創新能力作為科技發展的戰略基點，作為提升競爭力的首要選擇，作為調整經濟結構、轉變增長方式的中心環節，貫徹到各個產業、行業和地區，貫徹到現代化建設的各個方面。

　　（一）創新的涵義

　　創新是指人們為了發展的需要，運用已知的信息，不斷突破常規，發現或產生某種新穎、獨特的有社會價值或個人價值的新事物、新思想的活動。

　　創新的本質是突破，即突破舊的思維定勢，舊的常規戒律。它追求的是“新異”、“獨特”、“最佳”、“強勢”，并必須有益于人類的幸福、社會的進步。

　　創新活動的核心是“新”，它或者是產品的結構、性能和外部特征的變革，或者是造型設計、內容的表現形式和手段的創造，或者是內容的豐富和完善。

　　創新在實踐活動上表現為開拓性，即創新實踐不是重復過去的實踐活動，它不斷發現和拓寬人類新的活動領域。創新實踐最突出的特點是打破舊的傳統、舊的習慣、舊的觀念和舊的做法。創新在行為和方式上必然和常規不同，它易于遭到習慣勢力和舊觀念的極力阻撓。對于創新主體來講，應具有思想解放、頭腦靈活、敢于批評、勇于挑戰的開拓精神，因此創新和開拓緊緊相連。

　　根據美國經濟學家熊彼特的說法，創新是指企業實行對生產要素的新組合，它包括5種情況：

　　(1)引入一種新產品，就是消費者還不熟悉的產品，或提供一種產品新的質量。

　　(2)采用一種新的生產方法，就是在有關的制造部門中未曾采用過的方法。這種新的方法并不需要建立在新的科學發現基礎之上，而可以是以新的商業方式來處理某種產品。

　　(3)開辟一個新的市場，就是使產品進入以前不曾進入的市場，不管這個市場以前是否存在過。

　　(4)獲得一種原料或半成品新的供給來源，不管這種來源是已經存在的還是第一次創造出來的。

　　(5)實行一種新的企業組織形式，如建立一種壟斷或打破一種壟斷。

　　（二）沒有創新的企業是沒有希望的企業

　　創新是社會前進的火車頭。從古到今，無論是國家的繁榮、民族的興旺，還是個人事業的成功，無不同創新相聯系。第一個制造石斧的人，第一個發明指南針的人，第一個使用火的人，第一個發明蒸汽機的人，第一個發現美洲新大陸的人，每個第一都推動了歷史的進步，都把人類帶向了新紀元。當今世界，一切社會的發展，一切經濟價值、經濟增長和戰略實力，實際上都與開拓創新緊緊相連。企業要創新，需要更好更有效地參與全球范圍內的競爭與合作；個人要創新，需要不斷地挖掘、開發自身的潛力和能力，實現自己的理想和價值，以期獲得事業的成功。

　　中國白酒行業是一個古老行業，更是一個傳統產業。白酒行業的傳承與創新是決定中國白酒工業實現又好又快可持續發展的一個非常關鍵的問題。新時期面對新的消費群體的崛起、其他酒種的沖擊、消費結構的調整和生產環境的改變，中國白酒行業必須在傳承的基礎上進行技術創新、文化創新和營銷創新，去有意識地引領和引導消費趨勢。這就要求每一個白酒行業從業人員在其職業活動中要具有很強的創新意識和精神，刻苦鉆研業務知識，在實踐中尋找并突破創新點，提高企業的整體創新能力，增強企業的核心競爭力。

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