20世紀(jì)七八十年代全國(guó)釀酒行業(yè)分別隸屬于輕工、商業(yè)，農(nóng)業(yè)等幾大系統(tǒng)，當(dāng)時(shí)的商辦白酒行業(yè)與輕工所屬的白酒行業(yè)相比技術(shù)力量有較明顯的差距，第四屆全國(guó)白酒評(píng)委考核，輕工系統(tǒng)錄取的評(píng)委占了大多數(shù)，商業(yè)系統(tǒng)只考取丁兩名，為了改變這一落后狀況，白希智倡議成立全國(guó)商辦系統(tǒng)白酒技術(shù)協(xié)作組，任副組長(zhǎng)。長(zhǎng)期在系統(tǒng)內(nèi)與其他專家一道開展技術(shù)協(xié)作、咨詢培訓(xùn)，為全系統(tǒng)培養(yǎng)了一批具有較高業(yè)務(wù)素質(zhì)的技術(shù)人員，在參加第五屆全國(guó)白酒評(píng)酒委員考核中，商業(yè)系統(tǒng)的考取率位列全國(guó)第一，共考取了12名全國(guó)評(píng)酒委員，得到了全國(guó)白酒行業(yè)的贊譽(yù)。協(xié)作組成立至今，緊密聯(lián)系全國(guó)白酒行業(yè)形勢(shì)，不斷的開展活動(dòng)，被業(yè)內(nèi)同行們譽(yù)為開展活動(dòng)最好的技術(shù)協(xié)作組織，為推動(dòng)全國(guó)商業(yè)系統(tǒng)白酒術(shù)進(jìn)步和人才培養(yǎng)做了較多有益工作。

　　倡議成立了西北地區(qū)白酒行業(yè)技術(shù)交流和開展白酒產(chǎn)業(yè)檢評(píng)活動(dòng)組織，先后為新疆和西北地區(qū)舉辦了白酒評(píng)酒技術(shù)培訓(xùn)班，帶動(dòng)了西北地區(qū)白酒評(píng)酒技術(shù)水平和白酒產(chǎn)品質(zhì)量的提高。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境下，陜西省的白酒行業(yè)與省外相比，產(chǎn)生了較大差距，為了改變面貌，縮小差距，多次舉辦全省白酒生產(chǎn)技術(shù)、職業(yè)技能、品評(píng)勾調(diào)、分析等培訓(xùn)班，并親自編寫教材與授課，受培訓(xùn)的技術(shù)人員與職工達(dá)400多人次，使全省白酒行業(yè)技術(shù)隊(duì)伍素質(zhì)普通得到了提高，在參培和學(xué)習(xí)的技術(shù)人員中，通過考核與考評(píng)，全省有26人考取了高級(jí)品酒師，76人考取了高級(jí)技師，其中有8人考取了全國(guó)白酒評(píng)灑委員，在參加全國(guó)“枝江杯”品酒技能大賽中有2人進(jìn)入前20名，獲得可全國(guó)釀酒行業(yè)技術(shù)能手稱號(hào)。經(jīng)常深人基層，為企業(yè)提供技術(shù)咨詢和服務(wù)，協(xié)助并參與企業(yè)的新品種白酒推向市場(chǎng)，改變了陜西白酒香型單一，產(chǎn)品機(jī)構(gòu)不合理的落后狀況。在原有鳳香型和濃香型的基礎(chǔ)上，新開發(fā)出鳳兼濃、鳳濃醬、濃兼醬等苻復(fù)合香型白酒，適應(yīng)與滿足了市場(chǎng)需求，有15個(gè)優(yōu)秀產(chǎn)品在全國(guó)白酒質(zhì)量檢評(píng)中受到表彰，使陜西白酒經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連年刨歷史最好水平，為全省把酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展做了貢獻(xiàn)。

　　1959年天津輕工業(yè)學(xué)院釀酒專業(yè)畢業(yè)后一直從事白酒技術(shù)與管理工作至今，先后任西安酒廠副廠長(zhǎng)，陜西酒協(xié)副會(huì)長(zhǎng)，商業(yè)部白酒技術(shù)協(xié)作組副組長(zhǎng)，全國(guó)第四、五屆白酒評(píng)酒委員，陜西省財(cái)貿(mào)系統(tǒng)高級(jí)技術(shù)職務(wù)評(píng)審委員。

　　白希智在任內(nèi)貿(mào)（商業(yè)）系統(tǒng)白酒技術(shù)協(xié)作組副組長(zhǎng)的十八年中白希智與其他領(lǐng)導(dǎo)一起，組織全系統(tǒng)白酒行業(yè)開展了學(xué)術(shù)交流、科技攻關(guān)、質(zhì)量鑒評(píng)、技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)了包括全國(guó)白酒評(píng)委、部評(píng)委在內(nèi)的大批白酒評(píng)酒人才，為我國(guó)的商業(yè)系統(tǒng)白酒發(fā)展起到了積極的作用，特別是在西安舉辦商業(yè)系統(tǒng)參加全國(guó)的白酒評(píng)委考核人員培訓(xùn)班，成績(jī)顯著，參加的考核人員成為國(guó)家白酒評(píng)委的錄取率為全國(guó)各系統(tǒng)之首，得到了全國(guó)白酒行業(yè)的贊評(píng)。

　　白希智還經(jīng)常參加省外的白酒行業(yè)技術(shù)活動(dòng)，培養(yǎng)了一批評(píng)酒技術(shù)人員。受山東省食協(xié)及山東白酒協(xié)會(huì)邀請(qǐng)，2001年在山東省泰安為山東省選拔參加第六屆全國(guó)白酒評(píng)委考核人員舉行辦培訓(xùn)班。同年在新疆烏魯木齊為新疆第二屆白酒評(píng)委考核舉辦培訓(xùn)班，受培人員達(dá)80多人。2001年9月在甘肅皇臺(tái)為西北地區(qū)白酒行業(yè)舉辦白酒評(píng)酒及勾兌培訓(xùn)班，培訓(xùn)了一批白酒技術(shù)人才。受陜西食協(xié)和甘肅食協(xié)的委托在西安舉辦陜、甘兩省推薦第六屆全國(guó)白酒評(píng)委的培訓(xùn)考核，效果良好，經(jīng)過培訓(xùn)，多名同志考取了全國(guó)白酒評(píng)委，改變了西北地區(qū)全國(guó)白酒評(píng)委過少的落后面貌。2003年8月在西安組織召開了西北五省（區(qū)）白酒質(zhì)量研討簽評(píng)會(huì)，得到了西北地區(qū)白酒同行業(yè)的好評(píng)。

　　在多年的技術(shù)工作中，白希智于20世紀(jì)70年代率先為陜西成功開發(fā)出濃香型白酒，填補(bǔ)了當(dāng)時(shí)陜西白酒香型的空白，并獲得了部、省雙優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。白酒“降乳”和白酒新產(chǎn)品兩項(xiàng)技術(shù)成果分別獲國(guó)家發(fā)明專利和實(shí)用新型專利。

　　自1979年參加全國(guó)歷屆評(píng)酒委員考核以來，先后考取了第三、四屆國(guó)家黃酒評(píng)委，第四、五屆國(guó)家白酒評(píng)委并被聘為第六屆特邀評(píng)委，是目前國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的資深白酒、黃酒雙酒種評(píng)委。

　　研究發(fā)現(xiàn)了“一種降低濃香型白酒中乳酸乙酯含量的方法”。獲國(guó)家發(fā)明專利；“瓶裝金箔酒”獲國(guó)家實(shí)用新型專利；“利用3.4309新菌種提高白酒出酒率“獲陜西省科研成果三等獎(jiǎng)。

　　1980年3月，編著了《大曲酒生產(chǎn)技術(shù)》；1985年5月，編著了《白酒生產(chǎn)技術(shù)》；1988年5月，發(fā)表了《全國(guó)商業(yè)部白酒評(píng)酒紀(jì)實(shí)》；1994年8月，發(fā)表了《食品金箔在白酒中的應(yīng)用》；1995年4月，發(fā)表了《陜西白酒行業(yè)形勢(shì)分析》。