中國酒文化源遠流長，一直被中華兒女學習、繼承和傳揚，曾有位美國人這樣感嘆“在中國，有一件事能讓兩個陌生人很快成為朋友，那就是喝酒”。那么在外國人的眼中，又是怎樣看待中國酒文化的呢？

　　俄羅斯

　　擅長豪飲的俄羅斯人也不習慣中國人的敬酒方式曾在中國工作的俄專家康斯坦丁對中國人行酒令時“罰酒”的做法很不理解，“酒應該獎勵贏的人，怎么反倒讓輸的人喝呢？”他還說，俄羅斯人的祝酒辭言簡意賅，如果是軍人，只大吼三聲“烏拉（萬歲）”便一飲而盡，可中國人卻喜歡長篇大論，喝酒時的講究也多。康斯坦丁說，俄語中有一個習慣說法——“中國儀式”，就是用來形容日常生活中的“繁文縟節”。另一位莫斯科的新聞工作者瑪利亞則對記者抱怨說，她本來滴酒不沾，但中國朋友一聽說她來自俄羅斯，就會來勸酒，而且不相信她不喝酒，結果總是很尷尬。

　　英國

　　英國著名音樂經紀人西蒙-納貝爾曾將英國搖滾樂隊“威猛”引入中國，他回憶起30多年前的那段歷史時說，第一次到北京，他不知道該跟哪個部門討論演出問題，于是就給每個部門打電話，約官員吃飯。最后他聯系到了一位分管煤炭的部囘長助理，兩人把酒寒暄后，這位“不對口”的官員把他介紹給相關部門負責人，終于促成了改革開放后第一支西方樂隊來華演出。

　　如今，越來越多的外國人了解了中國從北到南，從商場到官場的“酒桌社交”，甚至明白了漢語語境下“關系”一詞的含義，但是喝酒拉關系的酒文化還是讓他們叫苦不迭。

　　美國

　　中國人的酒文化大多都是在飯桌上，而且多多少少似乎都是為了談點什么事。中國人的酒文化中，讓我實在費解的是，喝酒成了“拉關系”的工具。美國文化中重要的一部分是尊重他人，喝酒完全是個人的事，他們不會勉強別人喝酒。但在中國，人們在餐桌上的任務就是勸別人喝酒，這似乎比吃飯還重要。很少像我們那樣跑到小酒吧里，純粹為了放松，為了喝一杯而喝一杯的。另外，要求對方一口喝干這種豪邁的風格，我也有點困惑--喝酒不是為了放松愉悅的嗎，搞那么大壓力干什么？

　　日本

　　《環球時報》記者居住的日本小城伊丹是中國廣東某市的友好城市，雙方人員往來密切。市長藤原提起中國的酒桌文化是又贊嘆，又苦惱，“中國真是文明古國，喝酒居然有那么多名堂。”第一次訪華，藤原出發前特意把中國的祝酒辭研究了一遍，不料在酒桌上卻一句話也沒用上。中方沒說任何祝酒辭，只是客氣地端上一個大盤子，上面有幾十個小酒盅，里面的酒五顏六色。主人解釋說，這叫“航空母艦”，每個酒盅里都是當地一種名酒———“請隨意”。這位日本市長盛情難卻，結果沒喝到一半就壯烈退場

　　第二次訪華，他又接到一大杯啤酒，里面扣著一個小酒盅。主人把小酒盅拿開，啤酒里就出現了一個奇怪的液體球———原來小酒盅里扣的是白酒，主人說，這叫“潛水艇”———“請隨意”。藤原一飲而盡，然后便人事不知。藤原說，他一直無法適應中國人的勸酒方式，因此一到中國赴宴就膽戰心驚。

　　一些老外雖大致可以明白中國酒文化中的“人情世故”與“關系”，但是中國喝酒關系或是勸酒文化依舊讓這些老外們叫苦不迭。

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