古代的文人抒發個人感情的時候無不會提到酒，飲酒對于古代文人來講，是一種壓力的抒發，感情的寄托，也正是因為如此，才會有這么多膾炙人口的關于酒的詩篇流傳下來，為我國的酒文化研究做出那么大的貢獻。

　　說到文豪與酒，第一個肯定是詩仙李白，“將進酒，杯莫停“，一代詩仙李白對酒是情有獨鐘，為了酒，什么“五花馬”、“千金裘”也毫不吝嗇的可以送進當鋪，在李白眼中，酒絕對是世界上頂好的東西。他已非低斟淺酌的酒徒，而近似于孤注一擲的賭徒了，把生命中所有的寶都押在酒上面。甚至連吟詩，都相當于猜拳喝令，添一碟精神上的下酒菜而已，解酒或醒酒用的。怪不得杜甫也曾這樣寫道：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。"

　　曹操那里，酒就是療傷的解藥，“何以解憂，唯有杜康”

　　接下來就是醉翁歐陽修了，《醉翁亭記》，從頭到尾一直“也”下去，貫穿一股酒氣。無酒不成文，無酒不成了樂。天樂地樂，山樂水樂，皆因為有酒。“樹林陰翳，鳴聲上下，游人去而禽鳥樂也。然而禽鳥知山林之樂，而不知人之樂”（《醉翁亭記》）。

　　一代大文豪蘇東坡呢：“明月幾時有，把酒問青天”

　　很多很多名人與酒是脫不了關系的，這就構成了華夏酒文化中的一種奇妙的酒文化。隨著時代的進步，酒更加廣泛地融入了人們的生活，貼近“生活”的酒文化得到了空前的豐富和發展。

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