用蛇酒治療疾病已有悠久的歷史。現(xiàn)代藥理學(xué)也證明蛇酒具有抗炎鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用。能增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有明顯癤效。蛇酒具有很強(qiáng)的疏風(fēng)通絡(luò)之功效，而成為名副其實(shí)的“百藥之長(zhǎng)”。蛇酒是將蛇與酒合理配伍，可用于保健、治病的一種酒劑。以蛇泡酒在中國(guó)已有悠久的歷史。用蛇酒治病，早在西周時(shí)期。中國(guó)勞動(dòng)人民就開始飲用，數(shù)千年來(lái),中國(guó)醫(yī)學(xué)在蛇酒方面積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。隨著人民生活水平的不斷提高，蛇酒越來(lái)越受到人們的重視和歡迎。 

　　蛇酒——制作作坊 

　　酒的選擇：制作蛇酒的酒劑應(yīng)為白酒，可以是蒸餾酒或配制酒。酒劑除了嚴(yán)格遵守規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)外，還必須注意傳統(tǒng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如高梁等谷類釀制的酒類，可使制成的蛇酒香氣濃郁而又持久。把握酒的濃度和用量也很重要，如果在蛇酒中另?yè)饺胱萄a(bǔ)藥材，酒的濃度可低一點(diǎn)。 

　　浸泡方法：蛇酒的浸泡方法有活浸法、鮮浸法和干浸法三種，下面簡(jiǎn)介如下： 

　　⑴活浸法：抓取一條活蛇，把它單獨(dú)關(guān)在干凈的蛇箱內(nèi)閉養(yǎng)1個(gè)月左右，期間不給水和食物，目的是讓它排空腹內(nèi)的排泄物。浸泡之前把蛇徹底清洗干凈，用潔布抹干水分，最后把這條新鮮的蛇直接浸泡在50度以上的純糧白酒中，并密封貯存。蛇與酒的比例為1：10，即500克活蛇可用5千克白酒來(lái)浸泡。一般密貯兩個(gè)月后可飲，若浸泡半年或一年以上，則藥效更佳。飲用時(shí)，可根據(jù)病情或個(gè)人酒量酌飲。該蛇酒對(duì)治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎效果特佳。 

　　⑵鮮浸法：把一條健康無(wú)病的活蛇殺死，剖去內(nèi)臟并用清水沖洗干凈，放少量白酒中予以消毒（約5分鐘即可），拎出時(shí)抖凈，置于事先準(zhǔn)備好的純糧高度酒中，蛇酒的比例可在1：5左右。密封三個(gè)月可飲酒分飲。本酒祛寒濕、治療癱瘓效果更好。浸泡活的毒蛇時(shí)，不要盲目將其毒牙拔去，雖然蛇的頭部有毒腺和毒牙（有毒液），但浸入白酒后決不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，反而使治療的效果更佳。 

　　⑶干浸法：取一條加工好的蛇干，去鱗稱重后，浸泡于重量為蛇干重5~10倍的純糧高度酒中，最好是60度左右的白酒，如北京二鍋頭、衡水老白干等，密貯3~6個(gè)月后可取飲。蛇干浸酒有用整條泡的，也有切成寸段或粉碎后浸泡的。當(dāng)然，后者的浸泡時(shí)間短于前者，藥效也較充分徹底，但外觀上不如前者。 

　　這三種浸泡蛇酒的方法，經(jīng)一次浸泡飲后，可再重新加酒浸之，但藥效會(huì)比首次有所降低；再飲后就無(wú)浸泡的價(jià)值和意義了。

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