(1)配方枸杞200kg，酒精體積分數為56%的傳統麩曲白酒或優級食用脫臭酒精l000kg，酒精體積分數為65%的傳統麩曲白酒或優級食用脫臭酒精400kg，白糖適量，檸檬酸適量。
(2)制作過程
�、僦苽滂坭浇鲆海簩o霉變、無蟲蛀的優質枸杞用20℃純凈水漂洗兩次，瀝干、破碎后，加入5倍質量的酒精體積分數為56%的傳統麩曲白酒或優級食用脫臭酒精，浸泡1個月，壓榨、過濾得第一浸出液，再往枸杞中加入2倍質量的酒精體積分數為65%的傳統麩曲白酒或優級食用脫臭酒精，浸泡1個月后，壓榨、過濾得第二浸出液；最后將枸杞渣轉至不銹鋼夾層鍋，加入1倍質量的水，加溫至80℃，保持2～3h后，壓榨、過濾得第三浸出液。
②調配：將上述三次枸杞浸出液按等量混合后，根據成品酒質量指標對酒度、糖度及酸度做適當調整。
�、酆筇幚恚簩⑸鲜稣{配好的酒液澄清貯存半年以上，期間應按時凈化，去除沉渣。最后用硅藻土過濾機過濾，經檢驗合格者，即可灌裝。
(3)成品酒質量指標
①感官指標：呈棕紅色，澄清透明，無懸浮和沉淀物；口感醇甜，具有本品獨特的風格。
②理化指標：酒精體積分數為30%，糖度為20%~25%。
