他與眾多和茅臺酒緊密相關(guān)的歷史人物一樣，都是來自人杰地靈，文脈深厚的江蘇淮安。宋王象之《輿地紀(jì)勝》中記載的淮安城北杜康墓、城東的劉伶臺堅(jiān)實(shí)的印證著淮安人與酒的淵源。曾任清代兵部尚書、禮部尚書的淮安人李宗昉，在貴州為官時(shí)作《黔記》，有“苗人富者以多釀以為勝”美譽(yù)茅臺，流芳至今。提到茅臺酒，不得不提到“國酒之父”周恩來，是他讓茅臺酒走進(jìn)了中南海，走進(jìn)了開國第一宴。 機(jī)緣巧合的是，趙晨的家與周恩來故居僅一水文渠所隔。枕水相望的趙晨出于對文化的敬仰，對偉人的崇敬。憑借他厚實(shí)的文化基礎(chǔ)，豐富的茅臺酒藏品，維護(hù)著茅臺酒歷史文化的厚重，引領(lǐng)著茅臺酒收藏的方向。他用他的執(zhí)著和認(rèn)真，努力點(diǎn)亮屬于茅臺酒收藏的光芒。

　　茅臺酒的歷史與文化是一項(xiàng)擁有較高層次和內(nèi)涵的研究課題。其從學(xué)術(shù)與文史的角度對茅臺酒的發(fā)展歷程以及文化的傳承進(jìn)行了鳥瞰式的宏觀研究，對茅臺酒的起源、名稱與文化、政治的關(guān)系，以及興盛的歷史原因、現(xiàn)存藏品對后世的影響等問題進(jìn)行了探討，在吸收前人研究成果的基礎(chǔ)之上，對茅臺酒文化發(fā)展的一系列問題提出了自己獨(dú)特的見解。

　　2009年，開始編著《茅臺酒收藏》，并得到茅臺酒廠有限責(zé)任公司董事長季克良先生的大力支持，計(jì)劃創(chuàng)辦中國首家私立茅臺酒博物館。

　　2010年，完成中國“茅學(xué)”第一部著作《茅臺酒收藏》出版發(fā)行。

　　對自己的新書，趙晨說：中國正經(jīng)歷著歷史上規(guī)模空前的收藏之熱，藏酒之風(fēng)已經(jīng)從單純飲用的價(jià)值升華成為具有同藝術(shù)品有同等價(jià)值的藝術(shù)欣賞高度。近幾年來，茅臺酒收藏持續(xù)升溫，茅臺酒收藏?zé)岬某尸F(xiàn)，也給了我一個(gè)展現(xiàn)人生積累的機(jī)會。我試圖用最為通俗簡潔的方式來講述茅臺酒的歷史，但是茅臺酒的歷史文化深厚，很難用簡潔的語言去盡善盡美地表現(xiàn)，無論是誰去做，都會顯得微不足道。但是我去做了，我想盡可能的為藏酒事業(yè)做點(diǎn)貢獻(xiàn)，為中華民族的燦爛文化的弘揚(yáng)，貢獻(xiàn)出自己的微薄之力。

　　他自上個(gè)世紀(jì)80年代起開始收藏中國藝術(shù)品，藏品包括古錢幣、郵票、書畫、陶瓷、玉器以及其他雜件，上個(gè)世紀(jì)90年代開始收藏陳年中國名酒。

　　其藏品自清代末期茅臺“陶土瓶”到民國時(shí)期“賴茅”到 新中國建國后所生產(chǎn)的“五星”、“飛天”、“葵花”等商標(biāo)茅臺酒，幾乎沒有斷代，其收藏足跡遍布全國各個(gè)省區(qū)直轄市，以及港澳臺、東南亞和中西歐地區(qū)。豐富的藏品堪稱江蘇茅臺酒收藏代表人物。至2008年，領(lǐng)先全國茅臺酒收藏界。其致力于關(guān)于中國藏酒文化的系統(tǒng)整理和深入研究。

　　收藏是一個(gè)文化享受的過程，文化本身就是我們生活中不可或缺的精神支柱。眾多的藏品在給我們帶來文化享有的同時(shí)，還能給我們留住一個(gè)時(shí)代美好的回憶。希望大多數(shù)的文化人、收藏家都能用自己的博學(xué)和對文化的認(rèn)知，努力的去弘揚(yáng)中華民族燦爛的文化，展現(xiàn)民族精神，這將為中華文化的延續(xù)發(fā)展，多留下輝煌的一筆。

　　“擁有極高的人文價(jià)值和深厚文化積淀的國酒茅臺，作為一種有文化精髓傳承的收藏品，歷經(jīng)滄桑，早已將"酒是陳的香"這一特定的食用價(jià)值，升華成為充裕著文化氣息的收藏價(jià)值。”

　　“趙晨出于對文化的敬仰，對偉人的崇敬。憑借他厚實(shí)的文化基礎(chǔ)，豐富的茅臺酒藏品，維護(hù)著茅臺酒歷史文化的厚重，引領(lǐng)著茅臺酒收藏的方向。他用他的執(zhí)著和認(rèn)真，努力點(diǎn)亮屬于茅臺酒收藏的光芒。于是有了這本書——《茅臺酒收藏》” ——季克良（茅臺集團(tuán)董事長）

　　“作為中國文化酒的典型代表，國酒茅臺的芬芳里，鐫刻這許多歷史和文化的記憶。”

　　“翻開《茅臺酒收藏》，就翻開了中國源遠(yuǎn)流長的酒文化史最華麗的一頁，也翻開了中國白酒釀造史最精彩的一章。”

　　“凝聚著茅臺品牌經(jīng)典、豪華、高貴、神秘、時(shí)尚密碼的《茅臺酒收藏》，將成為茅臺收藏的寶典。我常說："收藏茅臺，就是收藏未來"，希望更多醉心茅臺的仁人志士能在收藏中，分享茅臺酒釀造工藝這一中華文化遺產(chǎn)的獨(dú)特價(jià)值。” ——袁仁國（茅臺集團(tuán)總經(jīng)理）

　　“酒能醉人，并非酒的本意，只是人心的取舍，酒能收藏，恰合酒之文化，也是對中國酒文化的傳承與發(fā)展吧。”

　　“這本茅臺酒的收藏手冊，或可成為又一個(gè)歷史見證。“君臣相遇，播與聲詩，亦未足以語太平之盛。至于黎民休息，日用飲食，祝史無求，神具醉止，斯可謂至德之世矣”。國運(yùn)盛，酒運(yùn)興，收藏經(jīng)典，傳承文化，是為序。” ——劉長樂（鳳凰衛(wèi)視董事局主席 國酒茅臺文化研究會名譽(yù)會長）

　　“芬芳一國酒，光陰半百年。”

　　“ 現(xiàn)在興起了收藏茅臺酒的雅趣，確實(shí)有一點(diǎn)文化的意蘊(yùn)在內(nèi)，因?yàn)槲幕�和酒都是陳了才好，尤其茅臺，收藏越火，味愈綿長。沒準(zhǔn)日后興起“茅學(xué)”，像《紅樓夢》自成“紅學(xué)”一樣。” ——陳凱歌（著名電影藝術(shù)家 國酒茅臺文化研究會總顧問）

　　“今天，收藏已經(jīng)突破了傳統(tǒng)概念的藩籬，接納了很多以前被忽略，不能置身收藏寶殿的品類，而其中最令人側(cè)目的就是有著當(dāng)之不讓得國酒美譽(yù)的茅臺酒了。”

　　“最近兩年，體認(rèn)到茅臺酒價(jià)值的人越來越多，收藏茅臺酒的人也越來越多。茅臺酒屢屢出現(xiàn)在各種拍賣會上，甚至自成專場，成交價(jià)格一路飆升直上云端。這不是偶然，而是飛速發(fā)展的中國的必有事件；這背后是一種對民族精品的自覺、自豪和自愛。因?yàn)椋�有太多的人相信：收藏茅臺，就是收藏一份中國豪情！” ——錢文忠（著名歷史學(xué)家 語言學(xué)家 國酒茅臺文化研究會會員）

　　2004年，已完整收藏中國十七大名酒，及五十五種中國優(yōu)質(zhì)酒，為當(dāng)時(shí)全國第一人。

　　2008年，其陳年茅臺酒收藏曾打破上海大世界基尼斯記錄。

　　2009年，開始編著《茅臺酒收藏》，并得到茅臺酒廠有限責(zé)任公司董事長季克良先生的大力支持，計(jì)劃創(chuàng)辦中國首家私立茅臺酒博物館。

　　2010年，完成中國“茅學(xué)”第一部著作《茅臺酒收藏》出版發(fā)行。并被眾多讀者視為藏酒研究的啟蒙讀物和工具書。

　　2011年，完成中國“茅學(xué)” 第二部著作《趙晨說藏酒——茅臺篇》，“茅學(xué)” 第三部著作《古董茅臺酒鑒賞》，以及中國酒類收藏第一部著作《中國酒收藏》出版發(fā)行。