酒對于軍事家，有拓展胸襟、增加豪情膽氣的妙用。如果說在文學家那里酒更多地帶有陰柔的氣質，那么在軍事家那里則更多地帶有陽剛的品性。
毛宗岡評《三國演義》時說：“單刀赴會之飲，是飲他人之酒；瓦口寨前之飲，是飲自己之酒。關公之飲是膽，翼德之飲是智；關公之飲是豪，翼德之飲是巧。夫以膽而飲，飲又可以壯膽；以豪情滿懷而飲，飲又可以助豪；若效以酒而行其巧與智，則難矣。膽與豪，則與酒相近者也；巧與智，是不與酒相近者也。不與酒相近，而卒能與酒中用之，則飲如張公，更不可及。”在這里，膽與豪是酒襯托出軍威，智與巧則是因酒而使出的用兵之計。“單刀赴會”這一以酒為契機的歷史故事，充分展示了關云長的凜然正氣和豪邁雄風。
東吳魯肅為了索取荊襄九郡，設宴詐請守荊州的西蜀大將關云長赴會。此宴是典型的“鴻門宴”，如果關云長答應奉還荊州，就當時辦理交割手續；如果不答應，就在酒宴上殺了他，然后再進軍荊州。關云長明知其中有詐，為不給東吳留下不守信用的口實，不顧關平、馬良的再i勸阻，慨然許諾，單刀赴會。關漢卿的《關大刀獨赴單刀會》對關羽的豪壯之舉有十分生動的描繪：
兩朝相隔漢陽江，上寫著魯肅請云長。安排筵宴不尋常，休想道是畫堂別樣風光，那里有鳳凰杯滿捧瓊花釀？他安排巴豆、砒霜。玳筵前擺列著英雄將，休想開宴出紅妝……安排下打鳳牢籠，準備著天羅地網；也不是待客筵席，則是個殺人、殺人的戰場。若說那重意誠心更休想，全不怕后人講。既然謹謹相邀，我則親便往……我是三國英雄關云長，端的是豪氣有三千丈。
作為一種用兵之計，魯肅設宴詐請云長的確不失為一種軍事計謀；而關云長單刀赴會則主要是為了表現大丈夫的豪勇和威儀。所以后人評論說：羊祜飲陸抗之酒是一團和氣，關公飲魯肅之酒是一片神威。關云長在席間談笑自若，豪氣逼人，魯肅懾服關云長這種神威，心寒膽顫，不敢仰視，預先埋伏下的刀斧手也不敢輕舉妄動，致使索要荊州的陰謀徹底破產。
正如酒之于曹孟德，往往見出他的智巧、抱負和政治情懷；酒之于關云長，則每每顯出他的豪勇、神威和過人膽識。曹操、孫權、劉備三分天下之前，劉備兄弟暫寄曹操門下。曹操與董卓兩軍對壘時，曾被大將華雄連斬兩員偏將，曹營一時嘩然。這時，關羽主動求戰，愿取華雄之頭獻于帳前。曹操大喜過望，特釃熱酒一杯為關羽助威。關羽把酒放下，飛身上馬，直奔華雄，帳外喊聲大作，如山崩地裂。諸將正在觀望，關羽已將華雄之頭擲在帳前，杯酒尚溫。真是：
威鎮乾坤第一功，
轅門畫鼓響咚咚。
云長停盞施英雄，
酒尚溫時斬華雄。
曹操為關羽釃酒，是英雄慧眼識英雄；關羽停杯不飲，一是為了避免無功受祿之嫌，二是為了表現大丈夫的慷慨之氣，過人之勇。“酒尚溫”三字，則全盤托出了作家對關羽英雄威儀的崇敬和欽羨。在這里，釃酒人、斟酒人和寫酒人之所以都突出一個“酒”字，都是為了更好地表現關云長的英雄本色。
五代時后梁大將王景仁帶兵有方，作戰驍勇。他帶兵打仗時，往往在交戰方酣時回到營中，同諸將大飲幾杯后再揮戈上陣。諸將因此威勇倍增，以一當十，取得了一次又一次的勝利。
酒與軍威的關系還表現在出征前以酒為將士壯行這一古老的儀式上。在我國古代，每次出征作戰前，君王也都要為將士設宴餞行。顯然，以酒餞行這種儀式除了表示君王的關心和祝福外，主要是為了增強將士誓死殺敵的斗志和義無反顧的豪勇。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”唐詩人王翰的這首《涼州詞》，生動形象地表現了酒對于激發出征將士的愛國主義與英雄主義精神所特有的作用。
不少帝王將相都深知酒能鼓士氣、壯軍威的奇特作用，把酒與戰爭結合起來。曹操定了漢中后，分兵去救合肥，東吳趁曹軍扎營未定，急派甘寧領兵劫寨。為了鼓舞士氣，壯大軍威，吳主孫權親賜美酒五十壇，羊肉五百斤。大將甘寧先用銀碗斟酒白飲兩碗，然后對眾將士說：“今晚奉命劫寨，請諸公滿飲一觴，努力向前。”說罷又同諸將士共飲，直到酒盡食絕。結果，將士們在戰斗中無不沖鋒陷陣，誓死如歸。曹軍望風而逃，甘寧大獲全勝。飲酒詐醉常常作為用兵之計被廣泛應用。《三國演義》寫張飛喜意氣用事，往往飲酒使氣，貽誤軍機。徐州之失，就是因飲酒使性，鞭撻曹豹，曹豹私結呂布所致。然而，同一個張飛卻也演過以酒詐醉、誘敵上當的好戲。一次張飛奉命攻打劉岱，劉岱懼怕張飛之勇而堅壁守城，不敢出戰。張飛久攻不下，心生一計，傳令當晚劫寨。傳令之后，自己在帳中飲酒佯醉，然后故意找事，將一軍士毒打一頓禁在營中，并揚言要用他來祭旗，暗地里卻令后管人員將他放走。軍士死里逃生，立即到劉岱營中告密。劉岱以為時機已到，馬上出兵。此舉正中張飛下懷，逐將劉岱所部一舉全殲，受到了劉備的贊揚。如果說以酒詐醉擒獲劉岱，只是張飛偶然的機靈，那么以酒作計誘張邰下山則是他智慧的必然。當時，張飛奉命攻打張邰而取巖渠、蒙頭、蕩石三寨，張邰傍山依險，堅守不出，任張飛將帥怎樣辱罵挑釁都無濟于事。張飛見此路不通，心生一計，在張邰屯兵的山前扎下營寨，每日飲酒，然后佯裝大醉，坐在山前辱罵。劉備知張飛每日縱酒，怕他誤事，深感不安，忙去詢問孔明。孔明知道張飛是故伎重演，笑著對劉備說：“原來如此，軍前恐無好酒，成都佳釀極多，可將五十甕作三車裝，送到軍前與張將軍飲。”
張飛把酒接到寨中，令將士大張旗鼓地縱飲，自己一邊坐在帳前飲酒，一邊讓兩小卒在面前相撲為戲。見張飛如肆無忌憚，張邰大為憤怒，當夜出兵攻擊張飛，結果一敗涂地，自己也險些丟了項上人頭。
飲酒詐醉，誘敵上當是一種用兵之計，誘敵飲酒，然后乘敵人酒醉而攻之則又是一種用兵之計，“智取生辰岡”是這種計謀的一次成功運用。
北宋年間，北京大名府相公梁中書為他的岳父太師蔡京籌集了十萬貫的生辰禮物，委派青面獸楊志押往東京。晁蓋、吳用等梁山好漢為打劫生辰禮物，在黃泥岡設計，誘使楊志一行飲酒上當，乘他們爛醉如泥之機．劫走所有貨物，輕而易舉地取得了勝利。
《三國演義》中也有這類記述，建興三年，蠻王孟獲發十萬蠻兵．犯境侵掠，諸葛亮出兵討罰。孟獲被諸葛亮兩擒之后，再派孟優帶著金銀珠寶來到諸葛亮帳下詐降，以作里應外合之計。諸葛亮將計就計，設宴款待孟優一行將士，暗將麻藥放人酒中，使其“盡皆醉倒”，破壞了蠻軍里應外合的計劃，再擒孟獲。
2025年5月9日,
