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中華白酒文化名詞解釋雙曲生料發(fā)酵

收藏        分享時(shí)間:2022/9/6 9:58:19 瀏覽:1407人 來源:中國(guó)酒志網(wǎng) 上傳:WY小編

雙曲生料發(fā)酵

    一種新的生料發(fā)酵方法,指在大米、玉米、高粱與小麥原料的混合生料發(fā)酵過程中加入另一種自制的芳香酒曲,酒的香味和品質(zhì)得到明顯改善,出酒率保持在高水平上。


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