喝酒在現(xiàn)代是門(mén)藝術(shù)，不僅要有好的酒量，也要適當(dāng)學(xué)一點(diǎn)“斗酒”的技巧，喝酒不是目的，娛樂(lè)才是根本，如果喝酒成了競(jìng)技比賽，就失去本身的意義，成為一場(chǎng)毫無(wú)意義的丑態(tài)，在斗酒方面，古達(dá)有更好的把握。

　　亦作“鬭酒”。比酒量。唐杜牧《街西長(zhǎng)句》：“游騎偶同人鬭酒，名園相倚杏交花。”《東周列國(guó)志》第一百七回：“高漸離聞荊軻入秦，亦持豚肩斗酒而至，荊軻使與太子丹相見(jiàn)，丹命入席同坐。”清陳維崧《菩薩蠻·為竹逸題徐渭文畫(huà)紫牡丹》詞：“年時(shí)鬭酒紅欄下，一叢姹紫真如畫(huà)。”清陳于王《燕九竹枝詞》之九：“觀傍培塿氍毺新，酒市爭(zhēng)看鬭酒人。”

　　文化可分南北，但喝酒是為了娛樂(lè)就發(fā)明了猜拳：猜拳是自己贏了對(duì)方喝酒，自己手上出的數(shù)，與對(duì)方手上出的數(shù)，相加是自己嘴里喊出的數(shù)是贏了對(duì)方；三拳兩勝，自己贏了對(duì)方兩拳，讓對(duì)方喝酒，酒有定量、也有數(shù)量，酒定量是一個(gè)三盅一兩，也可隨意數(shù)量和酒量。小酒杯，倒酒倒奇數(shù)；一盅、三盅、六盅、九盅或十二盅，輸兩拳喝一盅，也可以輸一拳喝一盅，或輸兩拳喝一盅，雙方猜拳前先協(xié)商好再開(kāi)拳。

　　打關(guān)；例如：一桌坐十人；一個(gè)人打關(guān)，九個(gè)人接關(guān)，先從某一人開(kāi)拳，一般從酒量大者開(kāi)拳，剩余九人從左到右接關(guān)，九個(gè)人接完關(guān)后，交給下一個(gè)人打關(guān)，順序還是從左到右交關(guān)，有的人酒量大，但拳總輸，有的人酒量不大，但拳總是贏，喝酒是又比技術(shù)也比酒量。十個(gè)人打完關(guān)后，還不盡興，可以拳打勝家，也可以拳打敗家，目的就是要上對(duì)方喝好為止，喝好的標(biāo)準(zhǔn)是；自己說(shuō)不能再喝了，再喝就高了。前提是不能再參與，也可以退出去，也可以吃菜，也可以代替別人喝酒，但不能出拳找別人。

　　搖色子定輸贏，前提是要有兩個(gè)色盅，每個(gè)色盅里放三個(gè)色子，一個(gè)色子有六個(gè)面，每個(gè)面上有一數(shù)，一、二、三、四、五、六。雙方一起搖，搖完后放在棹子上打開(kāi)蓋，數(shù)大點(diǎn)、扎金花、吹牛。只要對(duì)方認(rèn)輸喝酒就可以。

　　數(shù)大點(diǎn)；搖了色盅打開(kāi)后，色子面向上的數(shù)字，三個(gè)數(shù)相加點(diǎn)多者贏，小者輸。先定好大者喝，小者喝都可以。

　　扎金花；三個(gè)一樣的數(shù)算豹子，三個(gè)聯(lián)在一起的是連條，三個(gè)不聯(lián)在一起同色是金花，聯(lián)在一起同色是金連條，一、二、三贏四、五、六。一、二、三的金連條最大，對(duì)子壓?jiǎn)危瑑蓚�(gè)一點(diǎn)，壓其它點(diǎn)，雙方都有對(duì)子數(shù)大點(diǎn)。豹子雙方喝，也可對(duì)方喝，事先有約就可以。

　　吹牛；雙方喊的數(shù)與接開(kāi)的數(shù)相加時(shí)；喊對(duì)的贏，我喊兩個(gè)六，如果對(duì)方認(rèn)為你沒(méi)有兩個(gè)六，可以打開(kāi)見(jiàn)結(jié)果，你有一個(gè)點(diǎn)，他有一個(gè)六，也算你贏，一點(diǎn)可代替其它三個(gè)數(shù)，對(duì)方要喊三個(gè)一樣的數(shù)，可以壓你的兩個(gè)數(shù)，四個(gè)數(shù)壓三個(gè)數(shù)，最大是六個(gè)六，也就是你有三個(gè)六，對(duì)方也有三個(gè)六，對(duì)方喊的是六個(gè)六，對(duì)方算贏，沒(méi)有六個(gè)六，算輸。

　　在猜拳中以福建閩南人劃拳最為有技術(shù)，一般標(biāo)準(zhǔn)的拳法是“拳不離拇”，也就是你每次出拳，除了“零”以外，都得加上個(gè)拇指！例如：

　　“一”，出大拇指就行了；

　　“二”，大拇指跟食指；

　　“三”，大拇指、食指和中指；

　　“四”，大拇指、中指、無(wú)名指以及小指；

　　而且劃起拳來(lái)都要帶點(diǎn)花哨的說(shuō)法諸如：，‘五魁首’、‘三星高照’、‘四季發(fā)財(cái)。

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