
酒業的長足發展需要酒文化的支撐,以酒文化引領產業升級,是酒文化與現代商業的結合。
酒文化影響未來格局
酒行業之前對文化的理解,往往更偏重于歷史傳統。而就文化的意義來看,它還要關注未來,影響未來,使酒文化成為酒業發展的導向和牽引。所以我們的文化視野必須向前看,以文化為酒業奠定更廣闊的發展格局。
酒文化創新消費體驗
酒文化要與現代商業結合,要服務于酒業的市場繁榮,就必須徹底改變消費者的體驗,通過酒文化為消費者帶來積極、正面的影響。比如通過追溯歷史,喚起公眾對民族傳統的自豪感。具體來說,酒文化要與未來商業模式的創新結合起來。在過去十幾年間,酒業主導商業模式經過了大流通、盤中盤、后盤中盤、團購等幾個階段,現在已發展為深度分銷、電商、訂制、O2O等創新模式百花齊放的行業格局。在這種變化趨勢中,已經體現出酒業商業模式的發展趨勢,即貼近消費者、關注消費者和服務消費者,其本質就是不斷優化酒類消費體驗,使酒類消費更加愉悅、舒適和便捷。我們的酒文化可以發揮巨大作用,順應并推動酒類商業模式的進步發展。
在中華酒文化傳統中,非常講究飲酒的環境和方法,比如根據飲酒的季節、時間、場合、環境、事件的不同,都有許多美好的禮儀和規范。我們能否對這些傳統文化進行挖掘和整理,形成一套現代的、能夠體現中華民族風范的飲酒禮儀之道,與當前的體驗營銷結合起來,使我們的創新營銷模式更具文化品位,為我們的文化傳統找到接近消費者的最佳渠道。
只有讓酒文化先行,以文化為主導,酒業創新才能實至名歸,酒業變革調整的路子才能越走越寬,越走越遠。
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