7月15日，永輝超市股份有限公司（下稱“永輝超市”或“永輝”）在上海舉辦了“永輝超市與富邑集團(tuán)合作發(fā)布會”，對外宣布公司與富邑葡萄酒集團(tuán)（下稱“富邑集團(tuán)”或“富邑”）正式合作。自此，永輝將從富邑集團(tuán)直接采購Penfolds、禾富等品牌葡萄酒，首批訂單金額超6000萬元人民幣。此消息出，便引起了行業(yè)的廣泛熱議。
永輝超市作為國內(nèi)極具代表性的成長型賣場，在酒水采購和渠道開拓方面頻頻發(fā)力。去年，永輝超市就與貴州茅臺酒股份有限公司以及深圳一家商貿(mào)公司共同出資3000萬元組建了北京友誼使者商貿(mào)有限公司，代理銷售貴州茅臺酒、茅臺系列酒以及“三家坊”系列酒，永輝超市得到授權(quán)在門店中展示和銷售以上酒品。此次與澳大利亞最負(fù)盛名的葡萄酒集團(tuán)之一富邑集團(tuán)簽署合作協(xié)議，直接進(jìn)行集團(tuán)間的產(chǎn)品采購，無疑讓人們對大賣場以及商超渠道的產(chǎn)品供應(yīng)鏈條有了更多的關(guān)注。而富邑集團(tuán)開辟永輝超市這類大零售客戶，是否也代表著國際葡萄酒巨頭正在根據(jù)中國的市場國情進(jìn)行渠道更多方位的開拓？透過這種新型的合作方式，我們是否能夠看到行業(yè)格局新的變化？
永輝與富邑是怎么個合作法？
從永輝發(fā)布的公告中我們可以看到，永輝此次與富邑是集團(tuán)對集團(tuán)之間的合作，本質(zhì)上是商超直采模式，而非傳統(tǒng)意義上經(jīng)銷商供貨給超市的模式。永輝是近十多年來“農(nóng)轉(zhuǎn)超”非常成功的案例，其生鮮領(lǐng)域的業(yè)務(wù)一直被世人所稱道，隨著中國人對海外食品需求量的不斷增多，永輝也加大了全球直采的范圍，繼牛奶之后，葡萄酒又成為了永輝全球直采的一個新品類。富邑旗下?lián)碛?0多個品牌，Penfolds、禾富、貝靈哲、玫瑰山莊等品牌在中國經(jīng)過多年培育，已經(jīng)有了非常高的品牌認(rèn)知度和良好的市場基礎(chǔ)。
此次永輝與富邑合作，由永輝直采Penfolds、禾富等品牌，放到永輝的各個門店中去零售，是否會擾亂富邑原有的銷售體系，沖擊原有經(jīng)銷商的利益，成為一些酒商關(guān)注的焦點(diǎn)。
富邑目前在市場上表現(xiàn)好的產(chǎn)品般都是很早進(jìn)入中國的，比如富邑一直與ASC、捷成洋酒等專業(yè)的葡萄酒運(yùn)營商合作，這些優(yōu)秀的酒商為Penfolds、貝靈哲等品牌在中國樹立良好的形象也做出了不小的貢獻(xiàn)。近兩三年，富邑經(jīng)過一系列的調(diào)整，不論是從產(chǎn)品體系還是在中國的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)方面都有了很大的改變。
在今年3月份富邑亮相成都春糖會期間，富邑高層向外界表達(dá)了今后在中國的發(fā)展規(guī)劃：在零售和線上渠道，會有直接面對零售商的模式；在傳統(tǒng)分銷領(lǐng)域，會進(jìn)一步向二三線市場滲透等等。由此來看，本次富邑與永輝的合作，恰恰是其在零售方面規(guī)劃的一個具體實(shí)施。
而對于酒商們關(guān)心的富邑與永輝這類大型零售商超的合作是否會影響富邑原有的銷售網(wǎng)絡(luò)問題，一些業(yè)內(nèi)人士表示，這一事件暫時不會有那么大的影響力，“其實(shí)永輝可以看做是富邑新開發(fā)的一個‘大經(jīng)銷商’。”而事實(shí)上也確實(shí)如此。據(jù)了解，經(jīng)過調(diào)整，富邑對原有的一些合作伙伴的渠道等有了更加明晰的劃分，比如其與ASC最近簽署的協(xié)議便是長期的餐飲渠道獨(dú)家經(jīng)銷協(xié)議，也就是說，ASC將在餐飲渠道享有富邑集團(tuán)所有產(chǎn)品的獨(dú)家經(jīng)銷權(quán)。
超市也來開酒窖，這會是怎樣一番景象？
其實(shí)此次雙方的合作，對富邑來說，本質(zhì)上是在原有的銷售網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上做了新的布局，折射出的是國際葡萄酒巨頭對中國市場認(rèn)識的更加成熟，戰(zhàn)略布局也更加細(xì)致。而永輝作為一家大型商超，進(jìn)行葡萄酒自采以及“自建酒窖”這件事則更加值得行業(yè)注意。
在永輝之前，已經(jīng)有不少國際大賣場巨頭比如沃爾瑪、家樂福有過國際采購葡萄酒的先例，縮短中間環(huán)節(jié)，直接從上游供貨商到下游消費(fèi)者，靠的就是這些賣場的雄厚實(shí)力和議價能力。近年來，國內(nèi)的超市比如北京華聯(lián)等也有了相應(yīng)的動作，不得不說，行業(yè)的鏈條正在發(fā)生變化。而且，永輝超市除了直接從上游采購，將產(chǎn)品放到各地的門店去賣之外，在酒水方面還自建了專門的品牌——詠悅匯。
據(jù)悉，永輝旗下的詠悅匯是以專業(yè)店、會員俱樂部、400電話專業(yè)以及網(wǎng)上商城的方式，來進(jìn)行葡萄酒的銷售。在線下，詠悅匯已經(jīng)在福州、北京、天津、遼寧等地開設(shè)了幾十家專業(yè)的酒窖，這些酒窖多是在永輝超市周邊或者內(nèi)部，以專業(yè)的酒窖形式出現(xiàn)，消費(fèi)者可以在逛超市的同時，到專業(yè)的葡萄酒窖里買到合適的葡萄酒。
此前有國外葡萄酒供應(yīng)商在談到中國的葡萄酒市場時提到，經(jīng)過調(diào)查他們發(fā)現(xiàn)中國消費(fèi)者購買葡萄酒的習(xí)慣不同于其他國家，中國更加重視朋友和社交網(wǎng)絡(luò)的推薦，也更熱衷于網(wǎng)購和在超市、賣場等地買酒。所以，永輝的詠悅匯在理論上恰巧符合了中國市場的實(shí)際需求。
可以說，永輝的種種做法，不論是自建“詠悅匯”品牌，還是與茅臺、富邑等企業(yè)聯(lián)手合作，實(shí)現(xiàn)超市自采，都表明了超市這種傳統(tǒng)的賣場渠道在發(fā)生著變化，將可能會對上游供貨商以及中游的經(jīng)銷商都產(chǎn)生一些新的影響。
聚焦賣場職能增加下的供應(yīng)鏈條變化
從本質(zhì)上來講，永輝這類超市大賣場繞過經(jīng)銷商向大型供貨商直采酒水，是職能增加的一種表現(xiàn)，也就是說，一個大超市，既有經(jīng)銷商的角色，又有零售商的職能，這無疑是縮短了商品流通的供應(yīng)鏈條，從某種意義上來說，這與電商模式給行業(yè)帶來的變革有些類似。
但是不管怎么說，雖然超市賣場可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品自采和自建葡萄酒專賣品牌，但是它依然是一個提供多元化產(chǎn)品的場所，需要很多經(jīng)銷商的供給。而經(jīng)銷商又在流通環(huán)節(jié)扮演著絕對的核心角色，擁有機(jī)動靈活的特點(diǎn)，其倉儲、配送以及信息收集、反饋等各方面都有自己特有的優(yōu)勢，即便大賣場自采增加，依然無法取代經(jīng)銷商的作用。經(jīng)銷商需要做的就是根據(jù)自己的實(shí)際情況在變局之下進(jìn)行提升優(yōu)化。
總之，行業(yè)無時無刻不在變化，永輝與富邑的合作雖然是一個不大不小的事件，但是透過雙方的一系列做法，可以看到他們所分別代表的商超渠道和上游供貨商都在蠢蠢欲動，搶占更大的蛋糕。在賣場職能增加的背景下，上下游將出現(xiàn)何種變化，我們拭目以待。
