永輝和富邑聯(lián)手，我們可以從很多角度去解讀：富邑是國際酒業(yè)巨頭，他們牽手永輝，是不是對中國市場整理布局和戰(zhàn)咯的調(diào)整；永輝作為零售終端新貴，直接采購然后直接面向終端，是零售業(yè)態(tài)的一種新變化；永輝通過詠悅匯運(yùn)作，是直接涉足進(jìn)口酒的代理和運(yùn)營；在這種大型零售終端直采的壓力下，代理商和經(jīng)銷商的生存空間被進(jìn)一步壓縮……很明顯，我們可以通過兩者的合作找到許多角度，但今天我們只探討一個(gè)問題：在這種連鎖反應(yīng)和蝴蝶效應(yīng)之下，未來進(jìn)口酒格局會(huì)否產(chǎn)生變化？會(huì)產(chǎn)生怎樣的變化？
商超新解：
渠道成了進(jìn)口酒運(yùn)營商！
一直以來，商超都是作為一種渠道類型出現(xiàn)的，它是連接產(chǎn)品與銷售的直接通路。而且，隨著2005年后進(jìn)口酒興起，整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主渠道也開始從餐飲向商超轉(zhuǎn)移，這一方面是由于整個(gè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)的變化，大型MALL的出現(xiàn)，匯集了更多銷售資源；另一方面，相對于餐飲來說，商超的運(yùn)作費(fèi)用要低一些，這也是進(jìn)口酒普遍選擇商超的一個(gè)重要原因。無論怎么說，大家對于商超的理解，更多是一種渠道形態(tài)，但現(xiàn)在，這種情況發(fā)生了改變。
從永輝與富邑的合作來看，貌似是商超直采，牽手國際酒商，是商超拓展自身業(yè)務(wù)的一種需求。但實(shí)際上，永輝直采都是通過旗下的“詠悅匯”來運(yùn)作的，詠悅匯是永輝在店內(nèi)或者旁邊建立的專賣連鎖酒窖。所以，與其說是永輝直采，不如說永輝通過詠悅匯介入到了進(jìn)口酒運(yùn)營中來，詠悅匯就是一家大型專賣連鎖運(yùn)營商！不難發(fā)現(xiàn)，永輝已經(jīng)從原來的單一通路或者渠道職能，升級(jí)成為進(jìn)口酒運(yùn)營商，只是這個(gè)運(yùn)營商手中掌握著強(qiáng)大的終端資源！
我們知道，進(jìn)口酒在中國的主要銷售形態(tài)有兩種：一種是商超，另一種是專賣，專賣連鎖體系曾經(jīng)席卷整個(gè)行業(yè)，也打造出了富隆、駿德這樣的專賣連鎖品牌運(yùn)營商。而永輝此舉，其實(shí)就是在做自己的進(jìn)口酒專賣連鎖品牌，而且這個(gè)品牌之下，將會(huì)匯集全世界的美酒。大膽預(yù)測，永輝與富邑牽手，只是個(gè)開始，也許未來我們會(huì)看到永輝將會(huì)與更多的國際酒業(yè)巨頭達(dá)成合作，來充實(shí)詠悅匯的產(chǎn)品。
所以，我們可以大膽判定，隨著商超的不斷發(fā)展和完善，他們已經(jīng)不再單一滿足于渠道的定位，而是要向上下游延伸。向上，商超可以與國際酒業(yè)巨頭牽手，實(shí)現(xiàn)自身職能向運(yùn)營商主體的轉(zhuǎn)變；向下，它會(huì)更加積極地開發(fā)終端資源，從而盡可能地發(fā)掘渠道容納能力，并借此打造進(jìn)口酒專賣連鎖的品牌。這，或許是新形勢下，進(jìn)口酒賦予商超的一種全新的發(fā)展方向。
連鎖反應(yīng)：
會(huì)否牽一發(fā)而動(dòng)全身？
我們分析了商超直采，或者說是渠道升級(jí)為運(yùn)營商的利好，接下來就要思考，這種合作或者說是轉(zhuǎn)變，會(huì)否在行業(yè)內(nèi)引發(fā)渠道連鎖反應(yīng)，是不是牽一發(fā)而動(dòng)全身？
其實(shí)，商超直采算不上是新話題，沃爾瑪、家樂福等大超，在很久以前就引入了這種模式，在法國、美國、澳洲等地采購葡萄酒，然后放在店內(nèi)銷售，有的甚至在背標(biāo)上貼出“沃爾瑪直采”、“家樂福專供”等字樣。但實(shí)際上，這并非是一種運(yùn)營，更多是在渠道內(nèi)的一種復(fù)合資源的利用。永輝牽手富邑，不但要在自己終端店銷售，而且要通過打造詠悅匯這個(gè)專賣連鎖品牌，向著品牌運(yùn)營發(fā)展，這和沃爾瑪、家樂福的直采形式相似，但內(nèi)容卻是有著本質(zhì)差別的。
我們可以設(shè)想，借助永輝強(qiáng)大的終端網(wǎng)絡(luò)能力，詠悅匯應(yīng)該能在銷量上獲得巨大突破。在全國的專賣連鎖體系都不太景氣的大背景下，比如富隆收縮加盟連鎖店等，詠悅匯借助永輝的資源，也許能取得驚人的成績。而這種變化，肯定會(huì)被業(yè)內(nèi)其他連鎖業(yè)巨頭發(fā)現(xiàn)，他們會(huì)不會(huì)跟進(jìn)運(yùn)營進(jìn)口酒，這是個(gè)非常嚴(yán)肅的問題。如果答案是肯定的，也就意味著，中國進(jìn)口酒MALL的時(shí)代真正來臨！
往更大的方向去想，商超的這種轉(zhuǎn)變的核心價(jià)值是，身為大超的職能定向拓展，向進(jìn)口酒領(lǐng)域，而它的核心價(jià)值一個(gè)是品牌，另一個(gè)是平臺(tái)，終端銷售的平臺(tái)，而餐飲完全也具有這樣的基礎(chǔ)。前些年餐飲門檻很高，一些酒店靠進(jìn)店費(fèi)和買店費(fèi)就能獲得遠(yuǎn)高于產(chǎn)品經(jīng)營所帶來的利潤。但近些年，餐飲酒水銷售一降再降，拓展酒水業(yè)務(wù)是所有餐飲終端都想解決的，而永輝提供了一種思路。我們可以設(shè)想，假如那些遍及全國的餐飲連鎖店，也開始尋求與上游的直接合作，選擇具有品牌影響力的進(jìn)口酒，適當(dāng)加價(jià)在店內(nèi)銷售，或者平價(jià)銷售獲得規(guī)模效益，那也是一筆不錯(cuò)的買賣。
永輝牽手富邑只是一個(gè)個(gè)案，它不會(huì)直接動(dòng)搖行業(yè)，但如果它接下來引發(fā)了連鎖反應(yīng)，那可能就會(huì)牽一發(fā)而動(dòng)全身，使得進(jìn)口酒的渠道模式重新洗牌！
蝴蝶效應(yīng)：
會(huì)否引發(fā)一場波及產(chǎn)業(yè)鏈的革命！
如果真的發(fā)生上述情況，對于進(jìn)口酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說，是一件幸事，這將會(huì)極大增加進(jìn)口酒與消費(fèi)者接觸的機(jī)會(huì)，利用強(qiáng)大的終端動(dòng)銷能力，引領(lǐng)葡萄酒消費(fèi)進(jìn)入到一個(gè)全新的時(shí)代；而對于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來說，這將會(huì)引發(fā)場震動(dòng)，包括國際供貨商、國內(nèi)經(jīng)銷商，甚至包括進(jìn)口酒的周邊產(chǎn)業(yè)板塊。
永輝牽手富邑，最大的贏家在當(dāng)前看來，毫無疑問是富邑！富邑在中國市場的最大影響力還是在于Penfolds、禾富、貝靈哲等澳洲知名品牌，但相比起早早進(jìn)入中國的保樂力加、軒尼詩、帝亞吉?dú)W來說，影響力還比較低。而永輝首單6000萬的采購額，放在進(jìn)口酒行業(yè)內(nèi)，也是一筆非常大的訂單了。富邑完全可以借此重新確立在中國市場上的運(yùn)作思路，進(jìn)行戰(zhàn)略布局，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。近些年，希望能夠進(jìn)入中國市場的國際酒業(yè)巨頭絕不在少數(shù)，而這種合作方式完全可以拿過去借鑒，當(dāng)然前提是要給合作伙伴留出足夠的利潤。
其實(shí)，這種合作帶來最大壓力的就是經(jīng)銷商。以前，商超渠道多是掌握在這些地方性的酒商手里，他們給商超供貨，負(fù)擔(dān)賬期風(fēng)險(xiǎn)，是進(jìn)口酒領(lǐng)域?qū)忧赖闹黧w。而一旦商超實(shí)現(xiàn)了進(jìn)口酒的自主運(yùn)營，他們的空間將會(huì)進(jìn)一步縮小。當(dāng)然，并不是說他們就會(huì)被商超所放棄，畢竟產(chǎn)品的極大豐富性是每個(gè)商超都必需的，而且還有很多中小型超市。但是，給商超供應(yīng)的利潤型產(chǎn)品會(huì)大大縮水，而他們代理的產(chǎn)品可能繼續(xù)向中低價(jià)位壓縮。
也許多少年后，我們會(huì)記得，曾經(jīng)有一只叫做永輝的蝴蝶扇了扇翅膀，結(jié)果引發(fā)了進(jìn)口酒行業(yè)的一場革命，一場從渠道開始波及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的革命！
