酒業擁抱互聯網的這個過程就好似過河，在過去的兩年里，相繼摸到了網站、電商平臺、微信、手機APP等等“石頭”，對此，有人說，酒業與互聯網的距離已經觸手可及，也有人說，酒業的互聯網之路才剛開始。而在紛擾與撕裂的2015年里，無論是各種高大上的酒業活動，還是各種各樣的新品發布會，“互聯網”一詞一直作為熱點出現，現在半年已過，我們有必要來看看酒業的觸網進展。
酒業觸網2015半年考
相比過去，在2015年，酒業人士對互聯網的認知與看法顯得更加成熟。我們看到，無論是茅臺、五糧液這樣的大酒企還是地方性小酒企都在談論互聯網，各大酒類電商平臺動作頻頻，經銷商開始嘗試微信營銷，網上購酒的消費者進一步增多，酒業的互聯網進程呈現出蓬勃發展的態勢，總體來說，可概況為以下五個詞。
一、戰略合作。上半年，諸多酒企與酒類電商網站之間建立戰略合作關系并持續深化，如邀請其參加新品上市發布會，推出專屬該網站的互聯網產品。6月2日，西鳳酒與也買酒、糖酒匯達成戰略合作關系，同日西鳳酒天貓、京東旗艦店正式上線。另外還有中糧·名莊薈等與酒仙網達成戰略合作。
二、資本激蕩。4月24日，青青稞酒斥資1.4億收購中酒網90.55%的股權，青青稞酒的股價4個月上漲91.8%，也讓酒企與互聯網結合的話題再度甚囂塵上。有人說青青稞酒收購中酒網，可以實現“酒企+互聯網”的組合，為酒業帶來新氣象。除此之外，資本層面還有北京歌德盈香收購也買酒、通葡股份收購北京九潤源51%股權等。
三、互聯網產品。即酒廠與電商合作推出專供線上銷售的產品，第一類是與綜合類電商合作，這類電商平臺主要是天貓、京東，如五糧液與京東達成戰略合作，推廣五糧液1618，瀘州老窖與京東合作推出京選，洋河推出夢之藍M1；第二類是與酒仙網這樣的垂直類電商達成合作；第三類是在微信平臺上的嘗試，但今年還沒有出現爆款。
四、微信營銷。筆者微信里加了不少廠商，能夠真切感受到近來通過微信賣酒的越來越多，只是他們的側重點各有不同。廠家去各種經銷商群，重在招商，而經銷商加入各種消費者圈子，重在賣酒，筆者每天都能收到大量產品圖片，朋友圈已被“玩壞”。
五、網上購酒。每年上半年有大段時間屬于白酒消費的旺季，加之法定節假日多集中在上半年，所以上半年對酒水的消費需求更大，據一項調查顯示，酒類電商渠道占到白酒銷量的12%左右，而春節期間則要比這更多，可以說，今年上半年通過網上購酒的消費者比去年明顯增多。
酒業互聯網化需解的難題
回顧酒業的互聯網化歷程，可以用三句話概括：火了電商——一批垂直類電商平臺興起，并得到了不少業內外資本的投入；忙了廠家——廠家先是建立官方網站，再到與電商合作，再到建立微博、微信公眾號，一直在忙活；苦了酒商——互聯網的興起有人說是革了經銷商的命，對線下渠道、價格體系造成了沖擊。新事物的興起總“有人歡喜有人憂”，那么，酒業互聯網化需要解決的真正難題有哪些？
1．垂直類電商如何破解盈利難題。酒業垂直類電商規模在1億以上的不到10家，但是據相關數據顯示，到目前為止能夠實現完全盈利的幾乎沒有。就拿中酒網來說，數據披露2014年全年實現凈利潤-6565.01萬元，今年1-3月實現凈利潤-1611.81萬元，由于流量少、成本高等原因，酒類電商的盈利問題令人擔憂。除此之外，酒類電商還存在產品真偽難辨、亂打價格戰等問題，去年雙十一兩家電商巨頭就打起了價格戰。另外，酒屬于易燃易爆品并多是即時消費，而電商的包裝、物流配送等基礎問題還沒完全解決。
2．如何實現線上線下的有機結合。酒類產品從線下銷售搬到線上銷售，從經銷商對話消費者到廠家直接面對，無疑對線下構成了沖擊。產品在網上銷售由于沒有倉儲、稅收等，價格通常來說都會比線下低。這里的線上線下結合，一是類似于O2O的這種模式，線上訂單，線下體驗與消費；二是針對線上和線下渠道，做不同的產品或同一產品進行不同定價，如專門針對線上打造一款產品只在線上銷售，這樣的產品可以是全新的，也可以在容量、度數、包裝等單一方面做區隔。而如果一款產品要在線上線下同時銷售，最好使線上價格持平或略高于線下，這個價格包括物流費在內，以此來實現平衡。
3．互聯網產品如何實現持續性和長久性。通常互聯網產品都是在短期內迅速崛起，然后迅速沉寂，就是我們說的“賺快錢”，如瀘州老窖三人炫熱度散去之后，如何成為一款常態化的產品，在線上線下長期銷售還需探討。另外，很多網絡平臺打造的第一款互聯網爆款產品，往往容易成功也容易被人記住，但是如果要打造第二個、第三個這樣的產品出來，成功的概率則不會太大。
4．怎樣吸引消費者。消費者是根本，沒有消費者一切都是空談。但是現在的形勢是這樣的，喝白酒的人很少上網，上網多的人很少喝白酒，正如某酒業人士說的，目前酒業面臨兩個問題，一是消費與80后、90后脫節，二是網上賣酒對年輕人的吸引力有限。而要用好互聯網，就要抓住新一代的消費者，并通過“隔山打牛”抓住他們的父輩。
5．精通互聯網的人才稀缺。現在酒業的中堅力量以70后、80后居多，他們與陪伴互聯網成長的90后相比，對互聯網的了解較少，所以他們去做互聯網并不占優勢。因此，無論是酒企還是經銷商公司最好將互聯網這塊放手給年輕人，但是企業內部并不一定有懂技術、互聯網文案、網絡傳播這樣的人才，所以還需從外部補充。
酒業互聯網化需過“三重門”
現在大家都在談互聯網，可是到底怎么實現酒業與互聯網的融合，并沒有多少人能說清楚。而通常來講，兩個事物的融合必然經歷三個階段，即表面融合、部分融合、深度融合，現在酒業與互聯網的融合無疑還處在“表面融合”階段，而對勢小可擋的互聯網大潮，酒業還需經歷“三重門”，才可能實現與互聯網的真正融合。
一是“互聯網思維”。“互聯網思維”這個詞是百度創始人李彥宏提出的，他說“可能你做的事情不是互聯網，但你的思維方式要逐漸像互聯網的方式去想問題。”小米副總裁黎萬強曾站在互聯網的角度，提出了“三一理論”，即如果小米做酒，那么只做一款酒，每瓶只賺一元錢，賣一億瓶。從以上觀點可以看出，酒業人士的互聯網思維，應該是在移動互聯技術不斷發展的背景下，對白酒市場、消費者、產品、價值鏈乃至對整個酒業生態進行重新審視的思考方式。可以說萬變不離其宗，未來誰只要具備了互聯網思維，誰就掌握了做好酒業互聯網的“核心”，從而許多問題都會迎刃而解。
二是“互聯網+酒”。在今年兩會上的政府工作報告中，李克強總理明確提出了制定“互聯網+”戰略，推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與現代制造業相結合。其實在此之前，就有人喊出了“互聯網十酒”的概念，但需要說明的是，“互聯網+酒”與“酒+互聯網”雖然相近，但卻有著本質區別。“酒+互聯網”的主體是酒，互聯網只是一種為了提升銷售的輔助工具；而“互聯網+酒”是站在互聯網的角度，以互聯網為主體，將酒創造出新玩法，這種玩法可能是挑戰傳統的一種顛覆性的、前所未有的玩法。
三是“互聯網生態圈”。酒業要想最終實現互聯網化，無疑要建立起一個酒業內部的“互聯網生態圈”，這個生態圈涵蓋設計研發、生產制造、銷售、消費等產業鏈條，涉及包裝商、生產商、廠家、經銷商、消費者、電商平臺、物流公司等酒業的所有環節，最終實現仝產業鏈條、全行業的互聯網化。打個比方，一款產品從最初的創意到設計都從互聯網思維出發，然后進行機械化的灌裝、包裝，再到通過網絡平臺的傳播、發售，繼而通過網上下單、物流配送，最后到消費者的手上，然后進行評價、反饋，以供下一款產品借鑒。這個過程現在只是一種構想，但實現這樣的良性循環并非沒有可能。
現在酒業與互聯網的融合無疑還處在“表面融合”階段，面對勢不可擋的互聯網大潮，酒業還需經歷“三重門”，才可能實現與互聯網的真正融合。
