在提到蘇皖白酒板塊和川黔白酒板塊對決時,我們首先應該想到一個問題:為什么會產生這樣一個命題?答案似乎很明顯:口子窖和迎駕貢相繼通過IPO,使得蘇皖白酒上市企業數目一舉超過川黔板塊。于是,雙方進入了博弈較量的階段。
筆者認為,這里存在兩個疑點:第一,上市并不一定意味著實力的劇增,它僅僅是得到了資本層面的優勢而已。像劍南春這樣的名酒企業,其實早就具備上市的條件,但是出于其他原因,并未申請;第二,蘇皖、川黔并不是兩個各自團結的陣營,“對決”并不存在。相反,洋河、今世緣在江蘇卻廝殺嚴重,茅臺、五糧液為第一把交椅爭得不可開交,似乎板塊內部的“對決”才是主流。
然而,有一點是確定的,即處于同一區域的白酒企業大多都有相同的特點。法國著名社會心理學家古斯塔夫·勒龐在其著作《烏合之眾:大眾心理研究》中描述到:“當個體結合在一起時,就像因為結合成一種新的存在而構成一個生命體的細胞一樣,會表現出一些特點,它們與單個個體所具有的特點大不相同。”這就是說,單個蘇皖板塊中的白酒企業,有可能和川黔板塊中的某個白酒企業具備同樣的基礎(例如品牌力、體量等),但因為處在蘇皖板塊的大陣營中,會不由自主地表現出一些群體特性。例如,徼酒普遍善營銷,這是不爭的事實。中國幾家知名的酒業咨詢機構都在安徽,這點在某種程度中就能說明情況。當年口子窖通過“酒店盤中盤”模式實現了快速擴張,同時也迅速被蘇皖地區其他白酒企業所效仿。而后在酒店渠道生態惡化后,洋河在其基礎上創新出“消費者盤中盤”,從團購人手,同樣獲得突飛猛進的發展。從資本層面講,新晉的3家白酒上市企業均來自蘇皖板塊,我們完全可以想象,今世緣的上市直接刺激了后來的口子窖和迎駕貢。筆者認為,這些都是群體性行為,在某種程度上帶有無意識的屬性。
此外,關于蘇皖板塊和川黔板塊的另一種論調是:兩者應該相互學習,筆者認為值得商榷。例如茅臺、五糧液擅長“高舉高打”,通過增強品牌力來占領消費者心智,從而實現產品的暢銷。這種營銷理念南來已久,基于這種理念所衍生的營銷費用比例和組織架構都已成型。假若學習洋河的“深度分銷”,龐大的基層人員工資需要從營銷費用當中挪用,勢必對之前的“品牌營銷”造成影響。換句話說,沒有了“深度分銷”各種開支的包袱,茅臺、五糧液才得以更加從容地“長袖善舞”。從這個角度講,兩個板塊之間的“相互學習”是一個偽命題。雖然筆者并不認同瀘州老窖通過“多生娃”來擴大市場占有份額的做法,但對于瀘州老窖總裁張良“洋河的優勢在于團隊執行力,而我們的優勢在于質量和品牌,我們不能拿自己的劣勢去和別人的優勢比”的說法,筆者深以為然。
總體來講,蘇皖板塊和川黔板塊正逐漸成為中國白酒中的兩個非常具有代表性的產區,它們個性鮮明,并蒸蒸日上。無論是蘇皖板塊的區域深耕、步步為營,還是川黔板塊的高舉高打、長袖善舞,抑或是蘇皖板塊的重營銷、川黔板塊的重品牌,都為白酒行業的發展提供了可供參考學習的方法,理應受到關注和重視。
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