你不關(guān)注影視明星，但你一定也知道《還珠格格》里的小燕子。想想她，活潑、機(jī)靈，似乎很難與“優(yōu)雅”一詞有什么聯(lián)系。然而，走出熒屏的趙薇卻在葡萄酒的世界里闡述著自己的情緒和故事。
2011年11月30日，趙薇和富豪丈夫黃有龍以約4,200萬(wàn)港元(約3384萬(wàn)人民幣)收購(gòu)了波爾多圣艾美濃產(chǎn)區(qū)的Chateau Monlot酒莊。這個(gè)酒莊比鄰著名的柏菲酒莊，而在法語(yǔ)里，Monlot是“我的珍寶”的意思。
2014年5月，在Vinexpo亞太酒展上，趙薇作為開(kāi)幕式特別嘉賓，舉辦了其自收購(gòu)夢(mèng)隴酒莊(Chateau Monlot)以來(lái)最大規(guī)模的一場(chǎng)品鑒酒會(huì)，正式對(duì)外推廣產(chǎn)品。
進(jìn)入葡萄酒的世界，什么是最吸引她的，她又是怎么看酒的?未來(lái)對(duì)酒莊的規(guī)劃與布局又是怎樣的?今天，我們一起在葡萄酒市場(chǎng)研究，聽(tīng)趙薇說(shuō)酒。
“葡萄酒令我著迷”
一直以來(lái)，我都非常喜愛(ài)葡萄酒，由此，也使我產(chǎn)生了經(jīng)營(yíng)一家屬于自己的酒莊的興趣，在決定收購(gòu)夢(mèng)隴酒莊之前，我們已經(jīng)用了兩年多的時(shí)間，走訪考察了不同國(guó)家產(chǎn)區(qū)的近百家酒莊。當(dāng)我第一次到夢(mèng)隴酒莊的時(shí)候，就被她的風(fēng)格所吸引，無(wú)論是酒莊的葡萄園，還是酒莊城堡、酒窖，每一處景致都令人著迷。之后，我們邀請(qǐng)葡萄種植專家對(duì)葡萄園的土壤進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)葡萄園還擁有非常好的培育能力，確定了這里的自然風(fēng)土仍然具有巨大潛力可以釀造出色的葡萄酒。所以，我最終決定買下了她。我希望夢(mèng)隴的酒能體現(xiàn)我們共同的愿望與熱情，并且通過(guò)我們的努力，成為波爾多葡萄酒未來(lái)的新標(biāo)志。
其實(shí)，釀酒不只是技術(shù)，還需要愛(ài)、熱情與精心呵護(hù)，很高興我現(xiàn)在出產(chǎn)的酒取得一點(diǎn)成績(jī)，朋友們也都很捧場(chǎng)支持。不過(guò)，現(xiàn)有產(chǎn)品的總量還較少，大都是被圈內(nèi)朋友買走了，他們?cè)谠囘^(guò)之后都覺(jué)得很喜歡。如有機(jī)會(huì)，也會(huì)考慮為朋友們釀造一些訂制酒款。
不考慮個(gè)人命名，期待最佳合作商
明星朋友中有很多人也收購(gòu)了酒莊，并將出產(chǎn)的葡萄酒以自己的名字命名。但我目前沒(méi)有考慮過(guò)用自己的名字命名。我收購(gòu)的是夢(mèng)隴酒莊，它的歷史可以追溯到十七世紀(jì)，距今已經(jīng)有四百余年，莊園建造初期是由法國(guó)國(guó)王路易十三所擁有。如此悠久與豐厚的歷史是需要保留并紀(jì)念的，我希望可以尊重酒莊的本源，并將專業(yè)的事情交給專業(yè)的人去做。
現(xiàn)階段，在我收購(gòu)酒莊后的產(chǎn)品還沒(méi)有完全正式上市，我們?cè)诜▏?guó)有專業(yè)的中方和法方人員組成的團(tuán)隊(duì)，他們會(huì)接待一些來(lái)自不同國(guó)家的對(duì)夢(mèng)隴酒莊產(chǎn)品感興趣的朋友。當(dāng)然，如果能夠找到合適的合作伙伴，我們也希望可以交由專業(yè)人士去運(yùn)作。要知道，酒莊的管理、銷售、建設(shè)等各個(gè)方面，要想完全做好，并不是件輕松的事情。
夢(mèng)隴，傾注了我的熱情
中國(guó)市場(chǎng)的環(huán)境的確是發(fā)生了一些改變，但我相信，未來(lái)喜歡葡萄酒的人一定會(huì)越來(lái)越多。只要是品質(zhì)好的產(chǎn)品，也一定會(huì)受到懂她的人的喜愛(ài)。對(duì)于夢(mèng)隴酒莊，我選擇她并不是為了商業(yè)上的目的，傾注更多的還是個(gè)人熱情。目前每年大概會(huì)到酒莊1~2次，日常管理與運(yùn)作都有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)在負(fù)責(zé)。在我看來(lái)，夢(mèng)隴酒莊是非常適合養(yǎng)老的地方，希望將來(lái)可以有更多的時(shí)間待在那里。
未來(lái)對(duì)夢(mèng)隴酒莊的期待，如我們釀酒師讓·克勞德·柏圖所言，目標(biāo)是將葡萄酒的品質(zhì)提高到最頂級(jí)的水平，以創(chuàng)造酒界歷史新傳奇。希望通過(guò)10年左右的努力，逐步實(shí)現(xiàn)夢(mèng)隴酒莊的晉升。
