起泡酒在中國仍將穩步增長
——德國漢凱起泡酒集團中國區首席代表顧育平
起泡酒等差異化產品在本次秋糖會上表現出了非常大的潛力。在傳統的葡萄酒消費國家，每賣出100瓶葡萄酒就有七八瓶是起泡酒，而中國每賣出1000瓶，起泡酒才能達到七八瓶的量，所以中國蘊藏著巨大的起泡酒消費潛力。
起泡酒逐漸走入人們的視線很大一部分原因是消費年齡段的改變。過去，消費葡萄酒的人群集中在年齡三四十以上的人群，而現在20多歲的年輕人開始關注起泡酒，其中還不乏女性消費者。但是，很多消費看都認為起泡酒天生就很便宜，其實不然。因而，對于酒商來說要增加消費者對起泡酒的認知度，讓消費者不要以為起泡酒是低價酒的代名詞。在未來，中國起泡酒的價格集中在100元左右并且干型和甜型起泡酒比例相當的時候才真正符合市場規律。
在品牌化前提下，為客戶提供多樣選擇
——澳大利亞天鵝釀酒有限公司中國區總裁 盧小龍
個人消費時代是對大眾消費的細分與提煉。相信隨著消費者日漸成熟，會形成不同的消費圈層，從而使得每一階段都會有相對固定的消費人群。我認為，實現品牌化是葡萄酒市場未來發展的根本出路，需要我們長期堅持。要在品牌化的前提下，提供給用戶不同價位的多樣化選擇。同時，進口酒行業經歷過這些年的發展和洗牌，在產品價格方面變得越來越合理。這激勵我們要更多地提供性價比的產品。我們在這次糖酒會上大力推廣Bin88，出發點就是要推出一款百元以下的適應普通消費者的高性價比產品，我想今后市場會有越來越多這樣的品牌化明星產品出現。
練好內功、提升服務是根本
——商源國際酒業總經理宋恩慶
現在中國葡萄酒市場處在一個特殊的時期，我們能做的不是抱怨，因為我們相信冬天再冷，春天也會來臨。因而我們需要變換思維，謀求未來更大的發展。但是，隨著中國葡萄酒產業的調整，競爭將更加激烈，如果想要成功，要做好兩方面的工作。
對于中國消費者來說，葡萄酒是一個新興酒種，尤其是進口葡萄酒，消費者更是了解甚少。所以要打動消費者去購買你的產品，首先要練好內功，只有自己具備了—定的專業知識才能夠更好地服務消費者。其次，為經銷商提供優質的服務。在未來的競爭中，產品競爭固然重要，但也有很大一部分是人與人之間的競爭，所以要做好對經銷商的后續服務工作，也只有這樣才能有更加牢固的分銷體系。
創立“合伙人制”，與經銷商共擔風險
——米隆莊園中國區總裁粱桂林
在行業調整期，不管是經銷商還是廠商都變得謹慎起來，那么提高抗擊風險的能力就顯得非常重要了。這次秋糖會我們公司在與經銷商合作時提出了類似馬云的“合伙人制”，將廠家和經銷商的利益捆綁在一起，共同發展品牌，和經銷商共擔風險。我認為，這個時候誰能夠給經銷商足夠的信心和安全感，誰就能獲得更多的機會。當前，有很多經銷商都是有錢、有平臺、有渠道，但是只是觀望，不知道做什么。我相信如果能夠真正營造一個家庭式的發展模式，最大程度降低風驗，對經銷商來說，會產生比較大的吸引力。
在發散思維中尋找未來
——上海睿玖葡萄酒文化傳播有限公司總經理郭福生
都說糖酒會是行業發展的風向標，但不得不承認要想在這萬人大會中獲得關注，絕不是一體容易的事，囂而參會企業也是想盡了各種辦法希望能夠博得更多的眼球。今年糖酒會上，有一些企業借用了汽車行業的推廣模式，并不是只有禮儀小姐對產品進行展示，而是通過身材火辣的模特或者人體彩繪吸引過往的酒商，雖然這種摸式在別的行業并沒有什么新鮮感，但是這種借用其他行業模式的思維值得推廣。其實在任何時候，發散思維都很重要，這與當下流行的互聯網思維也密切相關，不要停留在當下，哪怕有一點點改變也是新的開始。
預調酒要重質量，做品牌，才能良性循環
—一香港漢諾威國際貿易發展公司董事、四川漢諾威酒業執行董事呂斌
從去年下半年開始，預調酒以200%到30O%的速度增長，直到今年秋糖會異軍突起，一方面是因為這一產品的基數低，另一方面也表現出產品的熱度。在中國，只要一個行業火爆之后，就會不缺產品、不缺投資者，預調酒同樣如此。那么，現在預調酒最缺乏的是合作者和操作者。我認為，現在做預調酒，就是要做好做長跑運動員的準備，堅持走正規之路，做品牌運營。行業如果要健康，必須要保證品質，做專業化的生產和營銷。我們公司在今年秋糖會上正式推出了絢彩果汁預調酒，我們希望將它做成預調酒行業的三好學生——“好喝”、“好看”、“好玩”。雖然預調酒在今明兩年呈現迅猛上升之勢，但是依然會有一個洗牌，那些只注重簡單貿易，不重視口感和戰略運營的可能會被淘汰。
國產酒“東山再起”
—一成都靚久橡木桶酒窖董事長陳瑞東
這次的秋季糖酒會略顯慘淡，大部分的大酒商都沒有來參展。不過令人感到激動的是，國產葡萄酒在今年動起來了，開始更加注重宣傳和與酒商及消費者的互動。我一直相信國內確實有好的葡萄酒，非常看好國產酒在接下來的發展。我認為只要他們能夠堅持做好質量，轉變陳舊的觀念，探索新的營銷思路，即便是有進口酒的沖擊，也一定可以“東山再起”，再現昔日輝煌。在當前的市場情況下，葡萄酒有準確的定位非常重要，高端酒消費一蹶不振，原本定價過高的產品也應該降低溫了。對于經銷商來說，就是要保持理性，堅持“現金為王”的理念，平穩地渡過當前難關。
腳踏實地，穩步前行
——浩奈酒業（上海）有限公司董事總經理張浩
在重慶糖酒會上，我有一個非常深刻的體會，就是大家都在討論移動互聯時代葡萄酒行業該如何改革，這也是我非常感興趣的話題，因為現在我也正在做這樣一件事情，設計了一款葡萄酒查詢應用程序，用強大的后臺數據為越采越多的消費者呈現你不了解的葡萄酒。從一開始到有這個想法到應用程序的上線經歷了一年半的時間，但這對我來說才剛剛開始。
在我看來，無論是互聯網思維還是創新模式都必須遵守一個原則，那就是一步一個腳印。現階段，中國葡萄酒產業處于調整期，而且也不會很快回歸，但是我并不擔心什么，因為與國外市場相比，中國葡萄酒行業正經歷著產業文化、行業規范、生產工藝以及制度上的初級階段。品牌從出現到認知，產品從開發到成熟，消費從盲目到理性，是整個產業鏈的變革過程，所以，只要踏踏實實走好每一步，行業的春天終將來臨。
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