近期，由中國酒業(yè)協(xié)會組織的首屆中國首席白酒品酒師考評會議在北京舉行。中國輕工業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長錢桂敬、中國輕工業(yè)聯(lián)合會人教部副主任徐祥楠到會指導(dǎo)，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦、中國酒業(yè)協(xié)會副理事長劉秀華出席了此次會議。會議由中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼白酒分會秘書長宋書玉主持，來自全國名優(yōu)白酒企業(yè)的46名人員參加了考評。
王延才理事長指出，中國首席白酒品酒師是白酒產(chǎn)業(yè)高級人才隊伍建設(shè)的一項重要任務(wù)。首席白酒品酒師肩負(fù)白酒產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展、傳統(tǒng)白酒優(yōu)秀文化技藝傳承以及白酒產(chǎn)業(yè)國際化的重要歷史使命。本次考評會議采用先進(jìn)的計算機品評考試系統(tǒng)，展現(xiàn)了白酒感官品評技術(shù)的進(jìn)步和未來白酒應(yīng)用高科技的趨勢�？荚嚞F(xiàn)場公布成績，高度體現(xiàn)了公平、公正、公開的原則，對本次考試的創(chuàng)新模式及總體優(yōu)異的考試成績，王理事長表示贊賞。其還就現(xiàn)階段白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢和產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢做了細(xì)致的分析。他指出，“行業(yè)深度調(diào)整，酒業(yè)應(yīng)努力尋求發(fā)展新突破；要相互配合，互相幫助，共促白酒行業(yè)發(fā)展�！�
談到當(dāng)前酒業(yè)形勢，王延才理事長分析指出，今年上半年，全國白酒整體產(chǎn)量上升，總體增加7.02%，稅收保持不變，但是效益、銷售額都是下降的。國家剛剛公布的半年的物價指數(shù)上漲了2.3，但整個酒行業(yè)下降了將近2，這是很明顯的一個反差。所以在這個特殊階段，白酒行業(yè)要尋求突破，搭建新的發(fā)展平臺。在這個指導(dǎo)思想下，推進(jìn)中國首席白酒品酒師計劃，就是要提升白酒固有的文化水平、提升芻酒文化在社會文化中所占的地位、提升白酒的滿足消費者精神需求屬性方面的地位。依靠多種途徑，結(jié)合新的發(fā)展模式，引導(dǎo)白酒行業(yè)在社會上新的定位。
對“首席白酒品酒師”，他指出，“首席白酒品酒師不單是個稱號，將來圍繞著產(chǎn)品性價比的鑒定及產(chǎn)品新的定位，都由首席白酒品酒師這個群體來鑒定，并且在充分挖掘白酒的文化內(nèi)涵等方面，首席白酒品酒師也會擔(dān)任一些工作和責(zé)任。同時，協(xié)會有義務(wù)不斷圍繞著轉(zhuǎn)變白酒的社會形象，確定首席品酒師的權(quán)威地位和作用，向社會廣泛地宣傳和推廣，確定首席白酒品酒師這個權(quán)威的團體。同時也會創(chuàng)造條件，經(jīng)常給大家一些技術(shù)上的幫助，讓大家不斷提升評酒技能。”
王延才理事長希望中國首席白酒品酒師積極發(fā)揮作用，同時要調(diào)整以前社會上鑒評活動良莠不齊的亂象，努力提升社會對首席品酒師鑒評工作的認(rèn)可度。“輕工聯(lián)合會領(lǐng)導(dǎo)對這些都非常重視，希望大家跟上時代的步伐，對新的品評標(biāo)準(zhǔn)盡快熟悉和掌握，在名酒收藏鑒評、白酒性價比的鑒定、酒文化的挖掘等方面發(fā)揮你們重要的作用，為白酒行業(yè)的發(fā)展而努力。”
宋書玉秘書長在最后的總結(jié)中指出，按照中國首席白酒品酒師的考評要求，初選工作和考評工作都已經(jīng)結(jié)束，中國首席白酒品酒師最終通過考評名單將擇期公布。
