紹興黃酒行業正在發生變化。
據報道，近期受原材料、人工等上漲因素影響，產品成本不斷上升，同時根據目前市場情況，紹興酒龍頭企業將一致提價。其中古越龍山自2017年2月15日起上調產品價格。
該消息屬實。不僅僅是古越龍山，會稽山、塔牌等多家酒企相關負責人表示，自去年起，紹興黃酒企業不約而同對旗下產品進行調價。而接下來的這一年，或許還將繼續進行調價。
一方面是因為成本上漲，而另一方面則是因為黃酒行業可持續發展的需要。
說是調價，實際上，紹興黃酒行業聲勢浩大的謀變已然拉開大幕。
紹興黃酒醞釀集體漲價
看慣了白酒企業的漲價潮，令許多市民想不到的是，去年以來，向來低調的黃酒突然高調地頻頻調價。目前，各黃酒企業調價主要集中在中低檔產品，希望以此拉高黃酒整體形象，實現價值回歸。
紹興是我國黃酒之鄉，也是我國黃酒的主要產地，長期的低價現象，也引起了紹興政府關注。今年年初，當地政府召集轄區內的黃酒企業舉行協調會，痛斥市場的低價競爭行為。最終，參會黃酒企業達成共識，適當對價格進行調整。
先是會稽山紹興酒有限公司去年年中兩次調價。今年元月，再次啟動調價。1月1日，公司上調純正五年系列產品的價格，提價幅度為6%。繼會稽山之后，古越龍山也發出通告，對旗下部分產品進行調價。內部人士介紹，本次提價，主要涉及36款產品，提價幅度8%至15%不等。首批將對十年陳釀紹興花雕酒四款產品提價15.4%。這也是古越龍山時隔4年進行的一次大規模調價。
會稽山和古越龍山，國內黃酒行業兩家著名企業的提價，勢必帶動一波黃酒提價潮。有人稱，國內黃酒行業將迎來2017年度的首輪提價潮。而事實上，包括塔牌等紹興不少黃酒企業，也在醞釀調價。塔牌相關負責人表示，調價完全在情理之中，酒企成本高啟，調價勢在必行。
成本高啟是漲價導火線
不約而同調價，紹興酒企這是商量好的嗎?面對柯橋市民心里的這一疑惑，會稽山的答復是，幾家大酒企之間，其實并沒有商量，大家不約而同進行調價，客觀上是因為原材料和人工費用的上漲。
與白酒等別的酒相比，黃酒的毛利率相對較低。其生產成本中，原輔材料、外包裝、物流及人工成本占比比較大。調價對平抑成本上漲直接將產生積極的影響。按照往年的慣常，只要有一家大酒企跳出來率先進行調價，幾乎所有的黃酒企業都會跟進，相繼進行調價。
會稽山相關負責人告訴記者，自去年以來，紙箱、酒瓶等黃酒包裝材料、糯米等原輔材料、物流成本和人工成本持續上漲，這些分攤開來，黃酒的成本急劇上升。而另一方面，近年來，黃酒行業各方面的投入也挺大，會稽山等紹興黃酒企業普遍開展新產品研發、項目建設、技改創新等，一定程度上提升了產品質量，也增加了產品的成本。
有人說，紹興黃酒業近年來更多的調整和轉變主要集中在價格上漲中。龍頭企業的調價，對紹興黃酒企業整體盈利能力來說，起到積極的提振作用。緩解了黃酒長期低價、低毛利率、低凈利率的局面，同時，增強了經銷商利潤，提升經銷商的積極性。
