葡萄酒的歷史與人類歷史緊密相連，自公元前3100年起，葡萄酒就開始了霸占全球的腳步。

　　公元前4100年

　　古亞美尼亞遺址發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存最古老的酒窖

　　2007年，來自美國加州大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)了古亞美尼亞葡萄酒酒窖遺址，這是已知最古老的葡萄酒酒窖。

　　公元前3100年

　　古埃及人開始用紅葡萄釀制酒飲

　　公元前3100年，法老掌握了古埃及的政權(quán)。他們開始用紅葡萄釀制一種類似葡萄酒的酒飲，這種酒飲由于有著血液般鮮紅的顏色，而被運用在各種儀式中。這一時期，埃及人開始接觸猶太人和腓尼基人。后來，正是腓尼基人廣泛釀制葡萄酒，并開啟了葡萄酒在全球范圍的征程。

　　公元前1700年

　　發(fā)現(xiàn)距今3700年的以色列酒窖。

　　公元前1200年至公元前539年

　　腓尼基人開展地中海葡萄酒貿(mào)易

　　腓尼基人在地中海一帶開展貿(mào)易活動，包括以色列、北非、古希臘和意大利等。他們將葡萄酒和葡萄樹裝進陶瓷罐中后帶到了這些地區(qū)。這一時期，腓尼基人接觸到了猶太人，后者將葡萄酒用在宗教儀式中。在《創(chuàng)世紀(jì)》一書中，第一次提及葡萄酒是在洪水毀滅世界之后，諾亞釀制葡萄酒，并在醉酒之后赤身裸體被兒子撞見。

　　公元前800年

　　古希臘崛起

　　葡萄種植范圍不斷擴大

　　古希臘人通過腓尼基人開始接觸葡萄酒。葡萄酒在貿(mào)易、宗教和健康等領(lǐng)域扮演著十分重要的角色，古希臘人還因此創(chuàng)造了自己的酒神狄俄尼索斯（Dionysus）。隨著古希臘城邦的崛起，古希臘人開始在地中海地區(qū)開拓殖民地，于是葡萄酒隨著古希臘軍隊擴散到征戰(zhàn)地區(qū)。

　　古希臘人征服殖民地后，在當(dāng)?shù)囟ň拥耐瑫r，也帶去了葡萄樹。意大利的西西里島和南部是古希臘最早的殖民地，葡萄酒就是從這里開始沿著靴子形狀的版圖向北傳播到了古羅馬。

　　公元前146年

　　古羅馬帝國擴張

　　歐洲產(chǎn)酒國不斷增多

　　古羅馬人在這一時期接受葡萄酒，并創(chuàng)造酒神巴庫斯，像古希臘人那樣將葡萄酒融入自己的文化之中。隨著羅馬帝國在歐洲擴張，包括如今的法國、德國、意大利、葡萄牙、西班牙和中部一些國家都開始種植葡萄樹。

　　公元1492年至1600年

　　葡萄酒開始向新世界進軍。

　　公元1543年

　　葡萄牙教士將葡萄酒引入日本。

　　公元1554年

　　西班牙傳教士將葡萄酒帶到美洲引入葡萄酒后，西班牙傳教士開始在墨西哥和智利開辟葡萄園。

　　公元1556年

　　葡萄酒從智利來到阿根廷。

　　西班牙傳教士從智利來到阿根廷，并在門多薩（Mendoza）定居，種下了該產(chǎn)區(qū)的第一株葡萄樹。

　　公元1608年

　　耶穌會教士在加拿大種植葡萄

　　公元1001年，古挪威人列夫·埃里克森（Leif Eirikson）在加拿大種下了大片葡萄樹。1534年，法國占領(lǐng)加拿大。不過直到1608年，塞繆爾（Samuel）建立了魁北克市，移居的法國人才真正意義上在加拿大永久定居。耶穌會士開始在加拿大種植歐亞種葡萄，但并不成功，于是他們轉(zhuǎn)而種植本土葡萄品種。

　　公元1619年

　　美國弗吉尼亞州種植歐亞種葡萄

　　法國將自己的葡萄品種帶到了弗吉尼亞州。葡萄酒開始在東部沿海地區(qū)擴散開來，但由于當(dāng)時的美國移民以清教徒居多，葡萄酒并未立即廣泛傳播。后來，托馬斯·杰斐遜曾想要在弗吉尼亞州種植歐亞種葡萄，但結(jié)果并不理想。如今，隨著現(xiàn)代栽培技術(shù)的發(fā)展，弗吉尼亞州也能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　公元1659年

　　荷蘭東印度公司殖民南非

　　并在當(dāng)?shù)蒯勚破咸丫?

　　1652年4月，荷蘭船長贊·范里貝克（Jan van Riebeeck）成為首個抵達南非的歐洲人。隨后，荷蘭東印度公司殖民南非。從南非返回歐洲的漫長航程中，船員需要葡萄酒。于是，為了滿足這一需要，開普省開始種植葡萄樹，釀制葡萄酒。后來，南非又成了英國的殖民地。

　　公元1769年

　　西班牙傳教士來到加州

　　拉開當(dāng)?shù)仄咸逊N植序幕

　　公元1785年

　　托馬斯·杰斐遜擔(dān)任駐法使節(jié)

　　決定在美國發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)

　　托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）在法國期間，愛上了當(dāng)?shù)氐钠咸丫疲�特別是產(chǎn)自波爾多和勃艮第的葡萄酒。他相信美國也能釀制出同等品質(zhì)的葡萄酒。于是，回到美國時，他帶回許多法國葡萄品種，希望在弗吉尼亞建立葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

　　公元1788年

　　第一艦隊將南非葡萄樹帶到澳大利亞

　　1787年，英國派出第一艦隊，目的是前往澳大利亞建立殖民地。途中，艦隊在南非靠岸，期間他們在南非采集葡萄樹，準(zhǔn)備移植到澳大利亞。

　　公元1832年

　　新西蘭第一個葡萄園建立

　　詹姆斯·巴斯比（James Busby），從英國移民澳大利亞，被稱為“澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)之父”，后被英國政府任命為英國駐新西蘭公使。巴斯比將澳大利亞的葡萄樹引入新西蘭，并于1836年建立了新西蘭第一個葡萄園。

公元1848年至1855年

　　淘金熱帶動美國西部葡萄酒發(fā)展

　　美國人開始從東部來到西部，希望借此尋找財富，并嘗一嘗西部的葡萄酒。此后，加州葡萄酒的市場需求開始增長，淘金熱也將東部沿海的葡萄樹帶到了西部，這其中主要是來自法國的葡萄品種，還包括仙粉黛（Zinfandel）。仙粉黛來自克羅地亞（Croatia），加州以仙粉黛聞名。

　　公元1863年至1962年

　　阿爾及利亞葡萄酒的鼎盛時期

　　1830年，法國占領(lǐng)阿爾及利亞，并在此建設(shè)葡萄園。19世紀(jì)60到70年代，法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)被根瘤蚜幾近毀滅，阿爾及利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)趁機大力發(fā)展開來。20世紀(jì)30年代，阿爾及利亞葡萄酒產(chǎn)量達到高峰，這些酒主要用于出口，尤其是朗格多克（Languedoc）地區(qū)。1962年，阿爾及利亞獨立，但此后葡萄酒產(chǎn)量長期下降。

　　公元1870年

　　巴斯克殖民烏拉圭

　　并帶去丹娜（Tannat）葡萄品種

　　19世紀(jì)，巴斯克殖民者將丹娜帶到烏拉圭，該品種成為了烏拉圭最重要的葡萄品種。在烏拉圭，丹娜被稱為“Harriague”（這一名字來源于其最初的傳播者）。

公元1980年至2013年

中國成為最大葡萄酒消費國之一

　　在鄧小平的領(lǐng)導(dǎo)下，中國的經(jīng)濟開始向世界開放，法國葡萄酒開始出現(xiàn)在中國市場上，隨后法國人也來到中國與當(dāng)?shù)厝艘黄鸾ㄔO(shè)葡萄園。30年來，隨著經(jīng)濟的大力發(fā)展，中國人消費能力不斷提升，中國成為了全球最大葡萄酒消費國和生產(chǎn)國之一。

　　公元2016年至未來

　　期待葡萄酒抵達南極。

　　作為西方文明的標(biāo)志，葡萄酒在人類歷史中扮演者非常重要的角色，也與人類結(jié)下了不解的情緣。

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