放慢速度喝酒符合肝臟的處理速度，能夠有效分解乙醇，能最大程度地降低酒精對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)。
具體到慢飲的程度，叫小酌慢飲，要求每次的量要少，兩次喝酒的時(shí)間間隔要長(zhǎng)，速度是酒精進(jìn)入身體的速度和人體代謝酒精的速度相同。
喝酒速度減慢時(shí)，酒精分次少量地進(jìn)入肝臟。延緩了機(jī)體吸收速度，肝臟就有比較充足的時(shí)間分解乙醇，使其終變?yōu)槎趸己退懦鲶w外。在這個(gè)過(guò)程中，由于沒(méi)有多余的酒精四處“閑逛”，避免和減了身體各器官系統(tǒng)受刺激的情況，使異常表現(xiàn)不易發(fā)生。
肝臟分解酒精的速度是每小時(shí)約10毫升，也就是是說(shuō)，酒精度數(shù)為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升如果一個(gè)人花4個(gè)小時(shí)喝完，那么平均每小時(shí)攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。
有句俗話“晚飯后，睡覺(jué)前紹酒三盅，”短短數(shù)語(yǔ)，道出了紹興黃酒的藥用價(jià)值及保健功效。其實(shí)，所有酒類，必有乙醇，對(duì)胃表面都會(huì)有刺激，但紹興酒“平和溫潤(rùn)”，故晚飯后睡覺(jué)前紹酒三盅：一不刺激，二可養(yǎng)胃。[詳細(xì)]
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2025年5月10日