無論是文學(xué)作品還是現(xiàn)實生活中，云南地區(qū)的人們常給人以溫婉、抒情的感覺，但事實是，他們卻有全國最熱辣的酒文化。

　　其實，按日均飲酒量統(tǒng)計，飲酒最多的應(yīng)該是山東，不過，這人均日飲酒量統(tǒng)計，樣本未必足夠多，統(tǒng)計未必準確。而且，一省之內(nèi)飲酒情況也有差別。另外，日均飲酒量高，也未必就是喝酒時最豪爽。全中國喝酒最豪爽的地方，應(yīng)當是云南的怒江地區(qū)。

　　怒江，是中國西南地區(qū)的一條大河流，發(fā)源于青藏高原的唐古拉山南麓，流經(jīng)云南的怒江傈僳族自治州、保山市和德宏傣族景頗族自治州，再經(jīng)流緬甸，最后注入印度洋。通常所說的怒江地區(qū)，以怒江傈僳族自治州為主。在怒江州內(nèi)，有著名的怒江大峽谷，水急灘高，十分壯觀。

　　怒江人十分愛喝酒。有多愛?在當?shù)兀�有句話叫“無酒不成席”，怒江人自己釀酒，自己制作酒具，自己創(chuàng)新喝酒的方式。無論是在高山村寨，還是江邊村落，還是在縣城，酒都是必備的東西。在怒江的一些地方，還有喝“早點酒”的習(xí)慣，就是早上吃早餐(通常是米線)時，都要喝點酒。

　　云南怒江的獨龍族，被稱為“醉倒在酒壇邊的民族”。走在當?shù)剜l(xiāng)村的小道上，常見抱著酒瓶醉醺醺走動或躺在地上的農(nóng)民。獨龍人的小孩很小就愛酒，一名外來教師說，獨龍學(xué)生(九年一貫制學(xué)校)跟大人一樣喝酒，有的喝醉了走路去學(xué)校，半途就掉進了江里。

　　怒江人喝酒，花樣繁多，有同心酒、團圓酒、獨龍江、相思酒、一條心、怒江第一灣、三江并流等。傈僳族、怒族等的同心酒，又叫合杯酒、雙邊酒、貼面酒，喝的方法是，兩人同捧一筒或一碗酒，相互摟著對方的脖子和肩膀，一起張嘴，讓酒同時喝進雙方嘴里。如果怒江人邀你同杯共飲的話，那就意味著對你充滿了信任，把你當成了朋友。三江并流，則是由外側(cè)兩人共同拿著碗，把酒同時倒入三人口中。

　　值得一說的是，怒江人喝同心酒甚至三江并流時，是不分男女的，可以兩個男的一起喝，可以兩個女的一起喝，也可以有男有女三個人一起喝。大家摟在一起，同喝一碗酒。這樣的熱烈豪爽喝法，還有哪個其他地區(qū)有?想想看，穿著艷麗民族服裝，漂亮又熱辣的怒江妹子，摟著你的脖子，跟你一起喝一碗同心酒，你是不是會異常地興奮、開心？

　　還要說的是，總有人說中國古代以及現(xiàn)在少數(shù)民族山寨，沒有現(xiàn)代蒸餾釀酒技術(shù)，喝的都是低度酒，但實際情況并非如此。比如怒江傈僳族喝的“水酒”，是酒精含量不高的發(fā)酵酒，但他們喝的“力基”，就是度數(shù)較高的蒸餾酒，口感也比較辛辣。那些想當然認為古代人或少數(shù)民族地區(qū)并不多能喝酒的人，不妨到怒江地區(qū)去和當?shù)厝撕壬弦粓觯�就知道了�?

　　說起喝酒厲害的人，通常會想起東北和西北，以及華北內(nèi)蒙等省區(qū)，也是，這些地方的人，通常給人的刻板印象是陽剛、威猛，北方少數(shù)民族同胞尤其粗獷、彪悍。文學(xué)和影視作品中，也常有這些地方的人“大碗喝酒、大塊吃肉”的描繪。但在中國，最熱辣的，還不是他們，反而是我們認為喝酒會溫婉的云南地區(qū)群眾！

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