西班牙葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位，而且有很多質(zhì)量非常優(yōu)秀的葡萄酒，但不幸的是西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界，更被很多中國人忽略。但這對消費(fèi)者來說又是幸運(yùn)的，它沒有像法國葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有專業(yè)媒體替他宣傳炒作，我們還可以得到更加實(shí)惠的價格。
西班牙葡萄酒文化歷史
西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。但是西班牙葡萄酒的歷史并沒有任何值得炫耀的光輝，直到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災(zāi)難，很多法國的釀酒師，他們多數(shù)是來自波爾多，來到了西班牙的Rioja，帶來了他們的技術(shù)與經(jīng)驗，這才讓西班牙的葡萄酒進(jìn)入騰飛期。這段時間，法國的葡萄園大面積被鏟除，由于葡萄酒緊缺也從西班牙進(jìn)口了相當(dāng)數(shù)量的葡萄酒。這也是法國為西班牙提高釀酒水平作出貢獻(xiàn)的佐證。1972年，西班牙農(nóng)業(yè)部借鑒法國和意大利的成功經(jīng)驗，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，這個部門相當(dāng)于法國的INAO，同時建立了西班牙的原產(chǎn)地名號監(jiān)控制度Denominaciones de Origen(DO) 。截至目前為止，西班牙有55個DO，其中1994年后批準(zhǔn)的有20個。到了1986年DO制度內(nèi)加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，這個略高于DO的等級，雖然目前DOC等級內(nèi)只有Rioja（里奧哈）一個原產(chǎn)地名號，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等級。
西班牙葡萄酒文化介紹
西班牙的名片，肯定就是優(yōu)雅而刺激的斗牛，激情四射的足球乙級性感熱辣的探戈。說來也是有趣，作為以前西班牙的殖民地，智利、阿根廷等南美洲國家在釀酒方面繼承了西班牙熱烈奔放的風(fēng)格，后來出現(xiàn)了葡萄酒新舊世界的劃分，新世界以智利、阿根廷等地的風(fēng)格為典型，令到西班牙被稱為葡萄酒舊世界中的新世界，我想其實(shí)西班牙其實(shí)也是挺無語的：“灑家一千多年前就是這樣釀酒噠!”。的確，除了是最高的海上霸主，工業(yè)革命時期最強(qiáng)的帝國之一，西班牙還是世界上最重要的葡萄酒產(chǎn)國之一。雖然大家很少在第一時間就想起西班牙葡萄酒，但西班牙卻是世界上葡萄種植面積最大的國家，更是世界第三大葡萄酒出口國。在歐洲國家中，西班牙的葡萄酒享有非常高的評價，“裝在瓶子中的西班牙陽光”“瓶中歷史”等都是歐洲人對西班牙葡萄酒的贊美。簡而言之，雖然西班牙的存在感超低，但是仍然是葡萄酒世界的一個巨人。
盡管我們提起葡萄酒，便會想到那優(yōu)雅而又浪漫的法國，但這并不能淹沒在另外一個性感而奔放的國度——西班牙在出產(chǎn)葡萄酒世界中的重要地位。
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