冬天喝黃酒最好的方法是溫飲，因?yàn)闇仫嬆苁裹S酒酒香濃郁，酒味柔和。因此溫飲便成為黃酒最普遍的飲用方式。
黃酒適合溫飲，不過(guò)，黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。黃酒的最佳品評(píng)溫度是38℃左右，此時(shí)脂類(lèi)芳香物隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。
當(dāng)然，夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水也是一種不錯(cuò)的方法，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。
喝黃酒時(shí)的佐餐也有講究，不同的菜要用不同類(lèi)型的黃酒來(lái)搭配，才能更好地體現(xiàn)出黃酒保健的價(jià)值和菜肴的美妙口味。比如干型的黃酒，適合搭配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán)；半干型的“加飯”黃酒，適合搭配肉類(lèi)、大閘蟹；而半甜型的黃酒，則宜搭配雞鴨類(lèi)；甜型的黃酒，比較適宜搭配甜菜類(lèi)菜肴。
黃酒喝法花樣多，但最妙的還是溫飲，溫后黃酒，暖人腸胃，更顯黃酒功效。
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