經過近3年的調整，中共酒水行業已經進入低速發展新常態，以葡萄酒為主，看權威公司認為的2015年中國酒水市場概況。

　　權威公司IWSR發布中國酒水市場關鍵詞：

　　1.全球第五大紅酒市場

　　2.全球第五大靜態葡萄酒及汽酒市場

　　3.全球最大烈酒市場

　　4.全球第二大干邑市場(僅次于美國)

　　發展概況：

　　緊縮政策導致增長放緩，但至2019年前景仍然明朗

　　2015年，中國市場的紅葡萄酒消耗量為1.319億箱，較2014年減少724萬箱。幾乎所有葡萄酒及烈酒類別的消耗量均出現下滑，此現象可歸因于幾個因素。首先，中國于2015年的整體經濟增長率(+6.8%) 明顯放緩，遠低于以往的雙位數增幅。此外，政府的反貪腐政策也對市場帶來沖擊，而2015年8月上海證券交易所股市崩潰亦對中國總體經濟產生了不利影響。然而，根據Vinexpo/lwSR 市場研究報告顯示，進口葡萄酒數量在2013至2014年間保持增長(+3.3%) ，市場前景并非完全黯淡。不斷增加的中產階層也越來越多地轉向葡萄酒。盡管人均消耗量仍然偏低，但人口正持續增長(符合法定飲酒年齡的成年人到2020 年料增多3，200萬) ，而市場亦將以相對較慢的速度繼續擴大。

　　進口葡萄酒消費量不斷上升

　　現今的中國消費者依然將焦點放在法國尤其是波爾多的葡萄酒上。法國葡萄酒消耗量占總體42%，達到1，390萬箱。澳洲葡萄酒以400萬箱的消耗量排名第二，而澳洲的優勢在於鄰近的地理位置和緊密的商業聯系。西班牙作為成本最低、面向大眾市場的葡萄酒進口國，目前是增速最快的來源地。西班牙葡萄酒2014 年的消耗量達到390 萬箱，於2015年勢將緊隨法國之后成為第二大進口國。據IWSR 預測，另一低成本、高品質葡萄酒的供應國家智利預計亦將繼續獲得增長。2014年的智利葡萄酒消耗量為380萬箱。

　　中國本土葡萄酒於2014年占整體消耗量超過80%，但由于越來越難以與價廉物美的進口葡萄酒競爭，其市場占有率現正下滑。

　　在中期內，進口葡萄酒消耗量將會持續平穩上升。針對中產階級的日常飲用酒增幅最明顯，當中以人民幣100元(16 美元) 以下的葡萄酒表現最佳。

　　香檳在過去五年錄得強勁增長，2010 至2014 年間消耗量倍增至135，000 箱，其市場主要仍集中于一線城市。香檳很少用于送禮和宴會上，因此并未因反貪腐運動而受到太大影響。香檳的消耗量料將持續上升，但汽酒于二級網點的增長亦不無威脅。

　　汽酒會是中國的未來之星

　　汽酒的增幅比香檳更為強勁，消耗量于2010至2014年上漲五倍，達到110萬箱。vinexpo/lwsR研究報告指出，意大利汽酒是這一增長的主要驅動力，市場估有率約為60%，于二三線城市表現尤其突出，因其定價較低，能比同類競爭對手如啤酒獲得更高利潤。汽酒在中國整體葡萄酒消耗量中所占比例甚低，未來絕對有上升空間。

　　烈酒有新趨勢和新選擇

　　除干邑之外，所有類別的頂級和超頂級進口烈酒均錄得增長。然而干邑在各種進口烈酒之中數量仍屬最多，高于威士忌。

　　在大城市高級場所內品嘗美酒的趨勢，令頂級和超頂級威士忌、伏特加、朗姆和Gin均能受惠，而部分烈酒如朗姆和Gin則仍屬于小眾產品。Vinexpo/IWSR研究報告預期到2019年，伏特加和Gin消耗量分別將穩健增長7%及8.1%，而龍舌蘭酒將上升+9.6%。

　　中國葡萄酒大有發展空間

　　雖然葡萄種植面積正穩步上升，但葡萄酒生產量于2012 年達到頂峰后恢復到2010 年的水平。根據Vinexpo/IWSR市場研究報告預測，產量到2019年將維持溫和增長。

　　該研究報告指出，中國政府支持葡萄酒生產，以鼓勵人民由中式白酒轉飲酒精含量較低的葡萄酒。然而，在500000公頃的葡萄種植面積中，現時僅有5%至10%被用來生產葡萄酒，其余皆用于生產食用葡萄和干果，可見葡萄酒生產的擴展空間非常龐大。

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