
很多收藏者在儲存葡萄酒的時候,會特別注意溫度、濕度等環境因素,卻對葡萄酒儲存過程中同樣值得關注避免振動的問題過于輕視,有些家庭儲存葡萄酒時甚至并沒有考慮這個因素,而是直接將其放在冰箱里儲存。
最好的方法就是將葡萄酒放在靜止的酒柜中或酒架上,不要將葡萄酒放在持續震動的冰箱里。因為冰箱內沒有專業的防震壓縮機,所以當我們將手放在冰箱上時,會明顯感覺到發動機產生的震動。你可能并不知道,冰箱震動時,存放于冰箱里的葡萄酒也會隨之震動。短期存放的葡萄酒,震動對其影響可能沒那么大。但是對于一瓶陳年的葡萄酒,震動會影響其品質、氣味、口感以及質地。
建議有條件的收藏者可以買有精密的防震壓縮機的酒柜,如果不是專業收藏者,為了能使葡萄酒有更好的口感,最好選擇震動幅度小的恒溫酒柜來儲存。