《三國演義》以以描寫戰爭為主，反映了吳.蜀.魏三個政治集團之間的政治和軍事斗爭。描寫了從東漢末年到西晉初年之間近105年的歷史風云。整個小說中關于酒和飲酒的記載雖不敢說每餐必飲，但說每回必有：桃源把酒三結義 、青梅煮酒論英雄、關羽溫酒斬華雄等等膾炙人口的故事，也為三國時期酒文化的研究做出貢獻。

　　桃源把酒三結義

　　《三國演義》開頭，劉、關、張三人在桃園宣誓結義。祭罷天地，在園里痛飲一醉。這一醉，兄弟三人從此生死同心；這一醉，演繹出天地間最令人稱贊的忠義豪情。

　　青梅煮酒論英雄

　　劉備在許昌時，為防曹操謀害，每日在花園種菜。忽被曹操叫去喝酒，二人飲酒至半酣，驟雨降至，遂借天上云雨，縱論天下英雄。曹先手指劉后自指，說：“今天下英雄，惟使君與操耳！”劉聞言，手中匙箸驚落于地。恰巧一聲驚雷，劉從容俯首拾箸說：“一震之威，乃至于此”。巧妙掩飾失態，消除了曹操的懷疑。

　　關羽溫酒斬華雄

　　最豪邁的酒當數關羽溫酒斬華雄。時值袁紹征討董卓，被華雄連斬數將。關羽自告奮勇道：“酒且斟下，某去就來。”少頃，便提華雄首級入帳。其酒尚溫，杯酒間取人首級，如囊中探物。

　　張飛佯裝酒醉戰張頜

　　張飛與魏將張頜對戰時，張頜固守不出。僵持數十日后，張飛每日飲酒，醉后坐在山前辱罵。給張頜造成張飛好酒不顧軍情的假象，于是張頜乘夜偷營，結果中計，受到伏擊。張頜奔逃，張飛大獲全勝。猛將張飛也是粗中有細。

　　張飛翼德醉酒枉送性命

   張飛一生好酒，可謂無酒不歡，酒也為他送了終。當時關羽已亡，張飛欲與劉備伐吳，以雪兄仇。張飛下令：限三日內制辦白旗白甲，三軍掛孝伐吳。手下范疆、張達央告時間緊，被張飛打得皮開肉綻，并下死令：如若完不成，斬首示眾！隨后大醉一場，臥于帳中。素來重情誼的張飛對兄弟的慘死悲痛欲絕， 恨不能手刃仇人，此時，唯有酒才能排解他心中的劇痛。而范疆、張達被逼反叛，趁機刺殺張飛。

　　杜康

　　在《三國演義》中，酒出現得雖然很多，但是酒的牌子卻極少出現。最有名的，莫過于曹操《短歌行》中“何以解憂，唯有杜康。”當時曹丞相挾天子以令諸候，掌控天下的財富，可以想象，他所喝的杜康酒可能也是當時最好的酒了。

　　三國時期是個崇尚酒的時代，酒俗繁多，酒風猛烈。無論是使節往來，官吏互訪、民間會友、酒是絕對不能少的，用酒來烘托氣氛，添興盡意。真是哪里有村莊，哪里就有酒店；哪里有人群；哪里就有人喝酒！《三國演義》詳盡地反映了三國時期的酒文化，可以說是浸透了酒香。

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