喝酒要喝醬香型白酒，健康！收藏要收藏醬香型白酒，適合！為何醬香型白酒受到如此歡迎？它究竟有哪些功效？

　　工藝特殊

　　醬香型白酒的釀造工藝特殊，這與其它香型的白酒大不相同。一瓶醬香型酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當中，分兩資投料、九次蒸煮、八次攤晾，并且還要每個輪次加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵，在窖池和空氣中微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。  

　　物質(zhì)穩(wěn)定

　　醬香酒內(nèi)易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下，易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存才開始勾兌，貯存損失高達2%以上，空易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部份，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。

　　有益健康

　　醬香酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。自然對人體的刺激少，有利于健康。

　　以上這三個方面便是大家喜歡醬香型白酒的原因所在吧......

上一篇：酒版是什么？酒版的簡單介紹
下一篇：韓國電視劇里常常出現(xiàn)的雞蛋酒是什么？雞蛋酒介紹